炸酱蒸蛋制作方法
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炸酱蒸蛋制作方法
食材：鸡蛋三只、干虾仁两个、香菇四朵、肉末50克、油、盐、糖适量、酱一勺。三个蛋，打进碗里，然后打散。香菇、虾仁、肉全部切末。切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后加两倍的水。先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟...
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炸酱制作
洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀粉，至食材入味，盛出，装入碗...
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炸酱面的制作方法
剁好肉末（肥瘦各一半），生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。起锅，油热后下入剁好的肉末。用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。油渐渐清凉的时候，加入葱姜蒜，继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。加入一点老抽，继续煸...
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炸酱凉面的制作方法
红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。加入豆瓣酱一起炒匀。加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。面条放入...
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炸酱面酱的制作方法
准备用料：五花肉、生姜、大蒜、葱白、甜面酱。先把五花肉切成小块，放在一边备用。切好之后，把五花肉放在绞肉机里面，绞成肉末，取出备用。把生姜切成末，大蒜拍扁，然后切成末，葱白切成末放在一边备用。锅里面烧...
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营养炸酱制作方法
选取食材：豆干、葱姜蒜、猪肉、黄酱或是甜面酱、豆瓣酱都可以。将豆干切成小丁块状，葱姜蒜切末，猪肉剁成肉末备用。锅中加入定量的油，防止粘锅，加入肉末翻炒，带肉末熟透后倒入黄酱小火，轻轻翻炒，期间可适当加...
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炸酱面条制作
把所有酱汁原料混合，搅拌均匀。锅中加入多一点的凉油，下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸，炸出香味后捞出。再下入葱姜蒜末炒出香味。下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。加入老抽上色，再加入调好的酱汁用中小火熬...
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牛肉炸酱的做法
牛肉切小颗粒备用。然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用。热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅，...
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炸酱面如何制作方法
材料：干黄酱250克，五花肉300克，清水1000克，油50克，姜末适量，葱花适量。干黄酱用四倍的清水化开备用。锅烧热倒入油，下入五花儿肉煸炒。肉丁儿煸炒出油后放入姜末葱花继续煸炒，出香味儿后烹入黄酒...
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煮炸酱面的方法
准备一些花椒，生姜，葱，干黄酱，牛肉，面条，把生姜葱切碎。黄瓜清洗干净以后切丝。花椒放进锅中，加入适量的水煮开，再加入干黄酱搅拌均匀备用。生姜和葱须要放到牛肉里面搅拌到入味。把火打开，锅里面加油，把牛...
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炸酱的做法大全
香菇炸酱，材料：香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老干妈、生抽、老抽、白糖，大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗净切小丁备用，热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄，把...
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正宗炸酱面制作方法
面条、猪肉、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒。蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末。猪肉剁成肉馅儿。豆腐干先切细条再切碎粒。锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色。放蒜...
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关于炸酱肉丝面的做法
食材：胡萝卜120克、黄瓜180克、生抽适量、老抽2滴、胡椒粉少许、鸡精少许。 京酱肉丝面食材---玉米手擀面。 京酱肉丝炸酱面食材---配菜、欣和豆瓣酱、瘦肉。 瘦肉切成丝。 切好的瘦肉放入料酒、生...
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总结炸酱的六点经验
炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。 腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。 炸酱过程中的第三步煸肉时，肉不能煸的太老，这样炸好...
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微波美味炸酱
原料：豆瓣酱200克、肉丁150克、辣椒碎20克、红辣椒10克、姜末10口味、蒜末20克、油30口味、白糖20口味、黑胡椒粉10克、鸡精5克。把黑胡椒粉、姜末、蒜末、油倒入盒中加入乐扣格拉斯，放入微波...
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四川炸酱面制作方法
取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮...
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太原炸酱的制作方法
先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。油...
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成都炸酱面制作方法
原料：猪肉末100克、甜面酱一小勺、豆瓣酱一勺、面条三两、豆苗一把、生姜一小块、大蒜4瓣、小葱3根。准备以上食材(猪肉末，苗条，葱末，豆瓣酱，甜面酱豆苗)，注意猪肉不要剁得太碎。锅里放少许油，油温5成...
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炸酱面制作的方法
食材:面条、老北京炸酱、胡萝卜、青瓜、豆芽、香葱。胡萝卜去皮洗净，先切片然后切丝，越细越好；豆芽去根部，清洗干净捞出沥干水；青瓜清洗干净之后切丝。煮锅倒入适量的水,盖上盖子煮沸之后开盖,然后放入面条,...
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炸酱面怎么做才好吃
食材：花椒，生姜，葱，干黄酱，牛肉，面条。 把生姜葱切碎，黄瓜清洗干净以后切丝。 花椒放进锅中，加入适量的水煮开，再加入干黄酱搅拌均匀备用。 生姜和葱须要放到牛肉里面搅拌到入味。 然后再把火打开，锅里...