鲜茶的制作方法

2024-07-02 12:11:17

鲜茶的制作方法

将鲜茶叶洗净，入滚水中一焯即起，去其青草气及苦涩味中，人少许食盐及米醋，腌渍约30分钟。虾干去壳洗净，加黄酒浸泡。豆腐干加清水滚透，弃其汤以去豆腥味，另添清水，加入虾干同煮，豆腐干与虾干一并也切成细末...
炒槐角茶的方法

把已干燥的槐角采下之后，清水洗净，晒干，除去杂质和灰尘，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸。蒸毕，晒干（所谓干，就是以不粘手为度）。这样连续热蒸九次（即所谓九蒸九晒）。这时槐角已变成深黑色，这就是槐角茶...
天尖茶的制作方法

称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续...
槐花茶的制作方法

槐花茶的制作方法：一茶匙干燥的花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加冰糖或蜂蜜饮用。槐花茶的作用：清热，凉血，止血。清热降压，治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，...
槐米茶的制作方法

在收集槐米时要选取已开但未全开的槐花，全开的槐花制作成槐米茶后味道反而淡，所以采集已开未全开的槐花是制作槐米茶的关键一步。采集回来的槐米茶清洗干净，然后投入开水锅里煮一下，大约煮10分钟即可，再捞出来...
黑槐米茶的制作方法

筛选槐米，筛选出优质的槐米晾晒剥离后的槐米需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐米盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐米以及各种...
柚子茶的制作方法

将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温...
桂花茶的制作方法和步骤

原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧...
香油茶的制作方法

材料：核桃100克、芝麻50克香油1大匙、蜂蜜1大匙。将香油放入碗中，倒入240毫升热开水。稍降温后调入蜂蜜，早晚各饮一次。功效：核桃与芝麻富含油质，具有理想的润肠通便功能，可改善干燥型便秘。...
明前茶的制作方法

采摘：气温低，茶芽冒出来很14:56 2019/8/5谨慎，而采摘基本也要等到芽长到2CM以上。一来不同茶地冒芽的时间有先后，先出芽者占了天时，也占了西湖本地产量尚少的先机，二来明前之头采向来也是奇货...
远志茶的制作方法

远志茶的制作方法：甘草制取甘草，加适量水煎汤，去渣，加入净远志，用文火煮至汤吸尽，取出，干燥。每远志100kg，用甘草6kg（《药典85》）。蜜制取炙远志加炼熟的蜂蜜与开水少许，拌匀，稍焖，置锅内用文...
柳叶茶的制作方法

清洗对于采集而来的新鲜柳叶，我们也必须用清水进行清洗。因为经过长时间在外界与空气的接触，柳叶上很可能会沾染上一些灰尘或者其他的有害物质，如果不把这些东西清洗掉的话，做成柳叶茶饮用之后很可能会对人体健康...
苦瓜茶的制作方法

将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。洗净的苦瓜切薄片。将切好的苦瓜洒干。洒干后密封保存起来。取洒干的苦瓜片放入茶杯，加开水浸泡，泡5到10分钟就可以饮用了。苦瓜瓤和籽在切片时不要取出，和苦瓜一样有效果。泡...
柚子茶的材料和制作方法

食材：柚子1个、蜂蜜适量、冰糖适量。先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是...
黄茶的冲泡方法

清洁茶具；选择好1:50的黄茶与水的分量；将茶叶放进高温杯中；在杯中倒进二分一的水，浸泡黄茶叶；在黄茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水；注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高出向下冲，并将水壶由上往...
点茶的泡茶方法什么

备水在山泉水清，出山泉水浊。冲茶最好的水自然是新鲜的泉水，但是现在要备有泉水都很难。推荐使用天然矿泉水，或纯净水。煮水的原则是：以鱼目、蟹眼连绎迸跃的二沸水为度。也就是说，当看到水面呈现鱼眼大小、蟹眼...
茶的煮饮方法

煮茶法：唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为“...
红枣茶的简单做法

食材：红枣200克、水适量。大红枣洗干净。用的是不大不小的灰枣，觉得这样的红枣刚刚好，正适合做枣茶。炒锅刷干净，加热，放入红枣翻炒，或者叫干焙。把红枣烙到表面有微糊的状态，勤翻动，不要糊厉害了。...
桂花茶的简单制作方法窍门

采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存。原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工...
红枣桂圆茶的做法

食材：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。桂圆去壳去核。将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改...