鱼肉狮子头的做法

2024-11-29 16:52:29

鱼肉狮子头的做法

材料：旗鱼肉250公克，肥肉末50公克，荸荠50公克，胡萝卜30公克，水发香菇30公克，碗豆仁50公克，青江菜50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，盐3公克，水100cc，鸡精粉4公克，细砂...
鱼肉的做法

准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。加入清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的鱼片。中小火煮６分钟。再放入...
剁鱼肉做法

主料：鱼肉1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量、高汤适量、植物油适量、食盐少许、料酒适量。首先将鱼肉洗净蒸熟，去刺剁成泥。青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎。将番...
鱼肉粥的做法

准备材料：大米100克、辅料：鱼段（鲤鱼、草鱼等均可）300克、香菜末25克、水600克、调料：花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油25克、盐6克、料酒15克、5克花生、2...
鱼肉粥的做法

准备材料：大米100克、辅料：鱼段（鲤鱼、草鱼等均可）300克、香菜末25克、水600克、调料：花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油25克、盐6克、料酒15克、5克花生、2...
剁好的鱼肉做法

把剁好鱼肉再用刀身拍打鱼肉，令肉质更实。剁好的鱼肉里加入花生油、盐、胡椒粉适量，再用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就可以了。加入面粉，鸡蛋，食盐，水分，搅拌成稀糊糊状态。锅中加水，将面粉肉捯饬成团入开水锅...
鱼肉春卷

材料：豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼做法：把粉丝煮熟，豆芽过水焯一下，撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的，一个个卷好就行了。切开，下锅油炸。鱼肉春卷是以豆芽，生...
鱼肉怎么吃

材料：鱼肉450克。配料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量。调味料：酒1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量。把鱼皮起出，鱼皮用开水烫一下。用刀把皮上的一层膜刮掉。鱼肉切块，用调味料腌上1...
鱼肉干的做法窍门

主料：鱼肉适量。辅料：洋葱适量尖椒适量。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉少许、黄酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。葱切段、...
鱼肉的做法大全家常

家常酸菜鱼（1）草鱼1条辅料：鱼酸菜若干、高汤或开水。腌鱼料：食盐适量、白糖少许、生抽少许、料酒少许、淀粉1汤勺。炝锅材料：姜片、蒜片。（2）草鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。草鱼肉切片，剔出鱼骨及...
鱼肉丸子的做法

食材：草鱼500g，鸡蛋1个，面粉10g，姜适量，盐适量。姜切丝，用清水泡10分钟成姜水。草鱼先去皮、去骨，用刀背剁成鱼茸，用手捏，检查是否还有鱼刺，有就挑出。放入蛋清、盐搅拌均匀，用手揉捏并摔打鱼肉...
清蒸鱼肉怎样做

鱼的选择：鱼的重量最好控制在600克左右，鱼太大一般的家庭蒸锅蒸不下，主要还是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀或剪刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，...
鱼肉火锅的做法

活鲤鱼直接请商家给收拾干净，回家反复用清水冲洗干净包括鱼鳃和腹内，然后用白酒周身及内里抹一遍，腌制一下去掉腥味。水豆腐一块冲水后控净水分，香菇清洗干净。宽粉条提前浸泡好，更容易煮熟，红薯去皮洗净。4自...
果汁鱼肉蛋的做法?

材料：鱼肉100克，鸡蛋1个，橙子1个，老抽2滴，生粉小半勺。把河鱼肉清洗干净。然后用刀在鱼条上刮出鱼肉来。这样刮出的鱼肉没有刺，而且非常嫩滑。把刮好的鱼肉放到碗里，加适量的盐、姜片腌制几分钟。然后把...
鱼肉青菜粥的做法步骤

用料：青菜叶子、大米半杯、盐5克、鱼肉适量、姜几片。鱼肉去刺，剁细，装碗里。放入姜片，少许盐、酱油、香油。青菜叶子洗净，切细备用。用小电饭锅装半杯米，淘两次水够了，水量比煮饭的多1/3。米开了再把鱼肉...
鱼肉卷的做法

食材：草鱼一条、食盐适量、淀粉30克、猪瘦肉切丝500克、芹菜切丝100克、红辣椒切丝100克、紫菜30克、虾米30克、白糖30克、芝麻香油50克、香菇切丝50克先把一条草鱼去掉头，然后用刀从中间破开...
鱼肉丸子的家常做法

将面粉加水，搅拌至面团，放置30分钟。将面团与鱼肉揉搓，混合均匀，做成丸状。将鱼丸放入已经开的锅中，煮熟。用虾米，紫菜，鸡精，食盐和白醋调成汤。最后将汤汁浇到鱼肉丸子上即可，美味的丸子就做好啦。...
鱼肉虾仁水饺馅的做法

食材：虾仁500克、草鱼肉150克、盐适量、姜末适量。先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头虾仁去线，直接用刀面...
鱼肉白菜馅饺子的家常做法

小麦面粉 1000克、鱼肉 500克、大白菜 500克、鸡蛋 1个、五花肉 300克、香菜 5克、食盐 8克、生抽 10克、水 500克、香油 2匙、小葱 5克、姜 5克。新鲜的鱼...
炖鱼肉怎么做

食材：鲷鱼片50克、番茄酱20克、油25毫升、米酒10克、酱油20毫升、豆瓣酱10克、盐5克、番茄一个、蒜两瓣、韭菜20克、酸菜20克。鲷鱼片切块，用米酒浸泡5~10分钟去腥。番茄切块，蒜头切末，...