高丽菜是什么菜
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高丽菜是什么菜
高丽菜即卷心菜。 卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜(cabbage，结球甘蓝)，别名包菜、圆白菜或...
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高丽菜是什么
高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（Cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。高丽菜质地脆甜，不仅味...
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高丽菜与包菜的区别
高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼。高丽菜的原产地为欧洲地中海地区，如今在我国各地都有栽培，其质地脆嫩，鲜嫩可口...
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高丽菜与包菜的区别是什么
高丽菜又叫做卷心菜，和包菜属于同一种蔬菜。包菜别名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜等，是一类强身健体的蔬菜。它的原产地在欧洲的地中海沿岸，以叶心由内向外生长为一个球状，所以被称为是包菜，但其实它的学名叫做...
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高丽菜做法大全
清炒高丽菜材料：高丽菜100公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水2大匙。做法：高丽菜剥下叶片洗净，切方片；大蒜洗净，去皮切片；备用。热锅倒入适量油烧热，放入大蒜片以中火炒香，再加入高丽菜片及...
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橄榄菜是什么菜
橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。取橄榄甘醇...
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云龙菜是什么菜
云龙菜，俗称“山野菜之王”，分布在云南省南部边境地区，生长于海拔2500米以上。年降雨量3000毫米的高山云雾之中，吸天地之灵气，聚日月之精华，使之具有特殊营养微量元素和药用价值，如锗、硒、锶、钼、钾...
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皇帝菜是什么菜
皇帝菜是茼蒿，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，因此得名皇帝菜。茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像，因此又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。历史传说：杜...
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高丽菜蒸包
主料：猪肉馅250克、面粉300克。辅料：胡萝卜100克、卷心菜160克、红葱头2大勺、酵母粉2.5克。做法：（1）高丽菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮，用最细目的刨子刨出细丝，二者混合，加入1小勺盐拌匀，...
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观音菜是什么
观音菜也可以叫做红背菜，石韭菜。是属于一种菊科植物，比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方。观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。属...
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预制菜是什么
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。预制菜省去食材采购的烦恼，简化制作步...
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番茄炒高丽菜怎么做
主料：圆白菜450克，番茄300克，辅料：鲜香菇100克，柿子椒50克，大葱10克，调料：盐3克，植物油20克。圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。番茄洗净去蒂，切半月状。香菇泡软洗净，去蒂后...
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高丽菜干怎么做
高丽菜干200公克，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙，辣椒酱1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙。高丽菜干洗净，放入沸水中略为氽烫，再捞出沥干水分，放入容器中备用。将全部调味料拌匀，加入作法1中与高...
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高丽菜煎蛋饼怎么做
食材：鸡蛋3个、香葱1根、雪菜适量、高丽菜150g、胡椒粉2g、盐3g。将高丽菜清洗干净之后切丝。将鸡蛋雪菜和香葱一起放入切丝的高丽菜里加盐和胡椒粉拌均匀。不粘锅放少许油烧热然后将拌均匀的食材放进去摊...
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高丽菜卷味噌汤
材料:高丽菜叶3片，太白粉少许，韭菜3条，绞肉60公克，荸荠30公克，胡萝15公克，水500㏄，黄芥末少许，A.甘口味噌20公克，酒15㏄，糖13公克，B.柴鱼素1/4小匙，味噌25公克；将高丽菜叶放...
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鸡腿清焖高丽菜
食材：鸡腿2只，高丽菜1个，酱油1/2杯，热开水5杯，葱1支，八角2颗，姜片2片，盐1/2小匙，香油少许，香菜少许。鸡腿洗净，放入快锅中，用3杯热开水稍微氽烫一下，取出以冷水冲洗干净；高丽菜洗净，以手...
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炸酱炒高丽菜怎么做
材料：高丽菜400公克，红萝卜片20公克，芹菜段40公克，鲜香菇1朵，蒜片5公克，辣椒片5公克，炸酱1大匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，米酒少许。将高丽菜片、红萝卜片放入滚水中氽烫约1分钟，再放入芹菜段略...
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鸡毛菜是小白菜还是小油菜
鸡毛菜是处于苗期的小白菜，属于十字花科植物，含有丰富的钙元素和维生素。鸡毛菜对人体有一定的益处，小白菜按季节可以分为秋冬白菜、春白菜以及夏白菜，在保存小白菜的过程中，可以将其装入保鲜袋，并放入冰箱的冷...
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外婆菜是什么菜腌制的
外婆菜可以用很多种蔬菜或者野菜腌制，最常见的是用萝卜和梅干菜腌制。先将萝卜洗净切条，梅干菜清洗掉泥土，然后将它们放入罐子中，加上一些盐、花椒等调料，腌制1个月左右可以了。要做外婆菜的时候只需要将萝卜和...
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窝麻菜是一种什么菜
窝麻菜是一种莴苣属菜，又被称为春菜，是茎叶兼用型叶用莴笋品种，抗病抗逆性强，可以采收整株，或分批采收叶片，让主茎秆长高。窝麻菜叶子较大，叶片绿色，叶缘波浪形，叶片厚微皱光亮，肉质脆味甜。茎短小，茎秆绿...