鲜鱼胶汤怎么做
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鲜鱼胶汤怎么做
材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半...
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海参花胶汤的做法
主料：水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜。调料：蚝油，老抽，鱼露，料酒，淀粉，高汤，香油，花生油。水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海...
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孕妇花胶汤的做法大全
花胶煲鸡汤材料：花胶，鸡块，姜片。花胶洗净用冷水浸泡一晚。切净鸡块，泡好的花胶，姜片。冷水下电紫砂锅，大火2小时。煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。花胶汤材料：猪蹄膀1块，约200克，花胶...
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鹿胶怎么做汤
材料：银耳30克，鹿角胶7.5克。调料：冰糖15克。将银耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放砂锅内，加水适量，用中火煎熬。待银耳熟透时，加入鹿角胶和冰糖，使之烊化和匀，熬透即成。此汤功效：此汤具有补肾填精...
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筒鲜鱼怎么做
首先要先腌鱼。然后放盐、生姜，再切点干辣椒一起拌匀，再装进保鲜袋里，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出来吃了。腌好的鱼拿出来，把胡萝卜切片，生姜切片，葱切段，香菜洗净切两段备用。锅倒油，下葱姜爆香，...
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鲜鱼怎么做好吃啊
先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，...
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鲜鱼怎么做好吃啊
先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，...
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炖鲜鱼做法
主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。 辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。 将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入...
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怎么做三鲜鱼糕汤
首先准备手工制作的鱼糕，切厚的片子。准备砂锅烧热后放油，油热下肉片炒到变色，放葱姜炒香，加水，放木耳、火腿肠、蛋皮，再放入鱼糕，盖上盖子烧五分钟。最后放盐、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。一道好吃又营养的...
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冷冻冰鲜鱼怎么做
用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。把姜切丝，蒜洗好切好。 鱼洗好。 锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。 爆香。 放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好。...
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花胶汤的做法
主料：猪蹄膀1块约200克，花胶50克，干玉竹25克，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸。 将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出...
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鲜鱼汤的家常做法
将蒜苗切段；葱姜切片；鲜鱼肉两面剞兰草花刀；先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；加醋、胡椒粉烧透至熟；下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。...
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梅菜焖鲜鱼
材料：鲈鱼1条，绍兴嫩梅干菜50克，姜3片，葱1支，八角1/4颗，太白粉少许调味料：酒1大匙，酱油1大匙，冰糖半大匙，白胡椒粉适量。 鲈鱼洗净后在两面各斜划3道刀口，梅干菜略切后泡软，姜切片，葱切段备...
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白色的鲜鱼汤怎么做
食材：鲫鱼1条、春笋1节、葱姜适量、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油。做法：首先把鲫鱼处理干净了，然后起锅烧油，鱼身水分擦干，放入鲫鱼煎一煎，煎至两面金黄。然后准备一个砂锅，把煎过的鲫鱼放入砂锅中，...
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通鲜鱼腌制好怎么做好吃
通鲜鱼的做法：准备食材：腌制好的通鲜鱼，半斤；洋葱，半个；青椒，一个，鸡蛋，一个；面粉，适量；植物油，适量；胡椒粉；适量。取出腌制好的通鲜鱼半斤左右，青椒洋葱洗净备用。将鱼块打入一个鸡蛋，加入适量的面...
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美味鲜鱼汤怎么做
将鲜鱼洗干净，在身上划斜道（方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里），将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里。锅里倒油，六分热就好。将整条鱼下锅，用铲子翻一下，油炸过之后鱼皮就不会掉了，不然卖相就没有了。下锅半分钟左...
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萝卜丝鲜鱼汤
原料：鲜鱼1条、白萝卜400克、蛤蜊300克、小葱2根、姜片2片、香菜末少许。辅料：料酒1大匙、盐、胡椒粉适量。 把鱼治净；白萝卜洗净、切丝；葱洗净、切长段；蛤蜊泡入淡盐水中1～2小时以吐沙。 用2大...
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鲜鱼鱼皮怎么做
原料：鱼皮75克，调料 香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。 先将鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。 取一净碗，先用油涂一...
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川芎天麻蒸鲜鱼的做法
材料：新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜、葱、米酒、香油适量。水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。鱼清洗干净。切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上...
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武汉特色美食鲜鱼糊米粉做法
黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸...