不带骨头的羊肉怎么做汤
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不带骨头的羊肉怎么做汤
主料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。调料：盐、味精各适量。羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块。姜切成片，枸杞子泡发好。锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水...
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烤鸭骨头怎么做汤
香葱洗净切成葱花，分为两份。生姜切片备用。鸭架拆开，分成小块。锅烧热，倒入少许油。加入一份香葱，姜片炒香。放入鸭架，将鸭油炒出。加入开水，一定要开水，汤才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱...
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驴骨棒怎么做汤
驴骨洗净焯水。红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。煲放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。煲一个小时候放入...
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请问带皮羊肉和不带皮羊肉的区别
羊肉带皮和不带皮没有区别，之所以会产生这种吃法差别，是因为南方山羊多，又南方天气并非像北方那样寒冷，而山羊体瘦，所以吃羊肉带皮吃，北方绵羊多，羊皮剥下可做皮袄，做皮袄总比吃了要划算得多，所以舍不得用来...
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山药做汤怎么做
山药一根、筒子骨一根、葱姜香菜若干、香菇3-4个。筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。倒上稍许黄酒大火煮开...
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半成品羊肉怎么做汤
将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。 取精米粉用凉水淘...
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煮过的大骨头如何做汤
将大骨头放入汤锅，加入水，焯水。将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。放入葱段，姜片，八角，坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。加入适量的水，大火烧开，转中小火慢...
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羊肉怎么做汤
羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，...
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汤怎么做汤白而且香
把买回来的新鲜骨头放冷水中浸泡4小时，（骨头里面有比较多的血水和脏东西，要是没有把这些血水和脏东西清除出去的话，就会让熬煮出来的骨头汤特别浑浊，让人没有食欲，用清水浸泡大骨汤，浸泡四五个小时甚至更长时...
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吃不到膻味的羊肉做法
羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。加入水盖过羊...
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碎羊肉怎么做汤
过水焯：锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2...
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海带如何做汤
食材：带肉骨头3份，海带适量，莲藕1节，姜适量，花椒适量。首先把莲藕去皮，切块状备用。海带提前泡好，洗干净后切好备用。带肉猪骨，可以用排骨或者筒子骨，清水冲洗干净，然后用冷水煮开。姜切片后丢入砂锅里。...
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煮好的羊肉怎么做汤好吃
准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉...
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炖剩的羊肉怎么做汤
先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。然后捞入锅中，加清水煮，在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片，等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、...
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羊肉汤和骨头汤里面的白色是什么
羊肉汤和骨头汤里面的白色是脂肪。解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。...
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浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么
浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是脂肪。羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了(脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里)所以呈现白色。关键就是煮的时间...
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怎样做羊肉味才浓
选料：熬羊肉汤的主要原料有羊肉、羊骨头、羊杂（羊肝、羊肺、羊肠、羊肚）和羊蹄，还需加入鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠...
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带骨头羊肉如何做熟
主要材料：羊骨头4根。辅材：（调味品）葱、八角、麻椒、砂仁、茯苓、黑胡椒粉、咖喱酱、辣椒面（适当），香辣、食用盐（少量）。羊棒骨用冷水浸洗干净，肉厚处打刀花有利于进味。砂仁、葱段、麻椒、白胡椒粒、八角...
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羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么
羊肉汤骨头汤里白色汤汁是脂肪。羊肉汤会熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”。在羊肉羊骨加热的过程中，其骨肉中的脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种...
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不带壳的蛤蜊怎么做
主料：蛤蜊300克。调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克。蛤蜊取肉洗净入盘；干辣...