怎样做膏蟹火锅
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怎样做膏蟹火锅
食材：膏蟹6只，虾2斤，蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、豆瓣、 花椒各适量。用牙刷刷干净膏蟹。用针挑虾线，这样做会没沙子，口感好。少撒干淀粉，虾拌匀，油烧热过油，虾变色即捞出，然后又在烧热，二次...
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膏蟹怎么做好吃
准备食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香葱。烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。接着，下入清洗好的膏蟹，加2汤勺料酒。翻炒翻炒。然后，加适量的清水。加3汤勺生抽。加1勺竹盐。加0.5汤勺白糖。调味煮开...
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红膏蟹怎么做好吃
食材：红膏蟹一只、姜末适量、蒜末适量、小红辣椒3个、葱花适量、色拉油30G、蒸鱼豉油适量、料酒适量。 红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹...
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膏蟹的做法
食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香葱。烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。接着，下入清洗好的膏蟹，加2汤勺料酒。翻炒翻炒。然后，加适量的清水。加3汤勺生抽。加1勺竹盐。加0.5汤勺白糖。调味煮开煮上...
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膏蟹炒年糕
材料：膏蟹1只、酱油、黄酒、味精、盐、糖、生粉、葱段、姜片。 膏蟹洗净，去脐盖，将蟹一切为二，在刀口面拍粉，年糕切片备用。 锅加热，放100克油，放葱段姜片炒香，再将蟹肚朝上，排列在锅中，加黄酒、酱油...
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膏蟹怎么做粥
熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择；处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄（蟹黄可以做其它菜使...
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膏蟹炒饭怎么做
准备好材料：米饭1大碗、公螃蟹1只、大葱1节、葱花和胡萝卜碎少许，葱花和胡萝卜碎。螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。大葱切碎。锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭散开。米饭炒散后，加入切碎的大葱...
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盐焗膏蟹的做法窍门
膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个。用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟，炒到海盐略略发黄就可以了，然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上。用剩余的海盐把螃蟹完全盖住，盖上...
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膏蟹粉丝煲的做法
食材：膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。 葱去头尾，切段，姜洗净切片备用。 膏蟹杀死洗净斩件，放入油锅中稍炸，粉丝泡开切段，入油锅炒20分...
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南瓜咸肉蒸膏蟹怎么做
南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片，摆放在盘里。咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面。将蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上料酒，放上...
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有火锅料怎样做火锅
食材：火锅料一包、青菜若干、肉类若干、其他若干、生姜一块、大葱一根。 首先烧热水在锅中放入火锅底料（火锅底料可以买现成的）。 生姜切成片，大葱切成段放入锅中。 准备食材，这里不仔细介绍了，喜欢吃什么就...
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羊肉火锅怎样做好吃
先把姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除...
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火锅怎么做
将电磁炉取出放置餐桌，鸳鸯锅清水洗干净后，放到电炉中心加热板上；以待接下来的准备。 将芝麻酱倒入适量份数的小碗中，期间可以配好一些辣椒油，蒜汁等更添入味。 这些都是下火锅比较实用的材料，有丸子、肉卷等...
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怎样用咖喱做火锅
洋葱切块，姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油，等黄油融化后加入洋葱块，姜，蒜一起炒香，（如果用咖喱粉要和姜蒜洋葱一起炒香）加入椰浆，高汤，放入红咖喱酱和咖喱块在汤里搅拌一下，然后慢慢熬出香味来。放入土...
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怎样做鱼杂火锅好吃
食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。 将鱼杂1500g洗净备用。 将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。 在锅中放入4g菜籽油。 将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒...
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麻辣火锅做法
食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其...
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牛奶火锅做法
西兰花洗净，水开后，放入西兰花焯水。西兰花捞出，控干水分备用。蘑菇焯水，蘑菇捞出控干水分。南瓜胡萝卜切块锅中先放入少量清水，煮开加入牛奶。南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜胡萝卜也要先放，南瓜和胡萝卜变软后...
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火锅怎样做才好吃
清汤锅底：以前都是排骨熬汤，现在太贵，就换大骨来，想要入味一点就要做精细一点，500克大骨淖水之后，锅里烧油加热，加入10颗花椒，姜蒜各20克，八角香叶3颗，倒入大骨，翻炒一下加入20克盐，20克酱油...
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怎样做火锅好吃
准备两盒浓汤型大锅料，喜欢吃辣可以加朝天椒，朝天椒切段，葱白切端。将食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗干净，切两半，大白菜梗切成三角块。准备上海青、香菜、大白菜叶子、虾丸、鹌鹑蛋。锅中放入六大碗冷水，加...
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鸭子火锅怎么做才好吃
准备一口大锅，将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内，再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小，撇去浮沫，一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子的汤不要丢弃，后续也会用到。将鸭子按个人...