烤羊肉用羊的哪个部位?
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烤羊肉用羊的哪个部位?
烤羊肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用...
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红烧肉用哪个部位的肉
做红烧肉最适合的部位就是五花来肉，五花肉又分为上五花，中五花，下五花。上五花是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候，会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多...
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羊枪是羊的哪个部位
羊枪也叫羊鞭，作为羊身上的一个特殊部位，可以说是一种大补食物。羊鞭低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质、易于吸收，有滋阴补肾、养颜壮阳之功效，是养生美食，常食用者延年益寿、青春永驻。对于男人来说...
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红烧肉哪个部位肉好吃
猪后臀尖部位的五花肉。制作红烧肉的话，比较适合采用五花肉来制作，因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉，上了红褐色的颜色之后，制作出来红烧肉，是非常好看的。其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔...
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做回锅肉用哪个部位的猪肉好吃
正宗的四川回锅肉一定要选用猪臀肉，而且最好是选用与猪尾巴相连的那一小块五花肉，每头猪仅能提供2～4斤左右。因为，猪整天没事的时候都在摇它的尾巴，甚至包括其进食时都在摇尾巴。因此这个部位的肉因运动而变成...
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羊蝎子是羊的哪个部位
羊蝎子是羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。 羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王...
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羊胸口骨在哪个位置
羊的胸口骨在脖颈下、两前腿间。里脊：脊椎骨后端，紧靠脊骨的肉，长条状，纤维细长，是羊肉中最嫩的一块肉，外面包着筋膜，使用前剔去筋膜，用途很广。炸、熘、爆、炒、煎等都适宜。外脊：位于脊椎骨的外面，长条状...
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羊的各个部位分别适合哪种吃法
头尾部位：头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位：前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜...
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羊蝎子是羊的什么部位
羊蝎子就是羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因其形似蝎子而得名。做法（1）羊蝎子剁成块，清水洗净；锅里放水，放羊蝎子，放少许料酒。（2）大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。（3）将羊蝎...
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涮羊肉吃羊的哪部位肉
涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。黄瓜条黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色淡红，肉质细...
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属羊最好出生日
初四出生的羊宝宝事业很顺心，不劳不累，男招好妻，得助发家。初七出生的羊宝宝待人温和宽容，人缘好，声誉佳，邻里和睦，一生财运较好。十二出生的羊宝宝是很有志气的，也非常有才能，一方之领导，中年后可达高就，...
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髌骨是哪个部位
髌骨是人体最大的籽骨，它与股骨髁以及胫骨平台一同构成了膝关节。髌骨位于膝关节的前方，在伸屈膝的时候能够摸到骨性的凸起，膝关节的前方，就是髌骨的位置。髌骨是重要的膝关节伸膝装置，在伸屈膝关节的时候，起到...
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腮腺是哪个部位
腮腺的位置在两耳下方的唾液腺。位置：外耳道的前下方，下颌后窝内及下颌支的深面。浅部：三角形或者不规则形，位于外耳道的前下方，覆盖于咬肌后份的浅面。深部：位于下颌后窝内和下颌支的深面。腮腺管由腮腺浅部前...
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猪肉哪个部位最好
猪里脊是最嫩的地方，也是猪身上最稀有的肉，就那么一小块，算是很珍贵，所以它的价格很贵，不过是真的好吃。 很多人买猪肉的时候都是挑选瘦肉，只分辨瘦肉和肥肉，而不分辨是哪个部位。猪身上的每个部位吃起来口感...
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牛肉一般哪个部位好
牛腩：牛腩是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块，就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块，名字只是一个大概的笼统称呼。要是按照地方部位去区分的话，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，从外国进口...
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羊蝎子是哪个部位
我们先来想象一个场景：在冬季的傍晚时刻，窗外面下着鹅毛大雪，风声吹得越来越响。一家人围坐火锅，吃得热火朝天。肉丸、山菌、羊蝎子一一上桌，刚炖好的羊蝎子锅里冒出的热汽把人脸蒸得通红。一块块浸满汤汁的羊脊...
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菠萝盖是哪个部位
菠萝盖是膝盖。菠萝盖是一个汉语方言词汇，指膝盖。膝盖是人体身体部位，位于大小腿之间的连接部位。菠萝盖的说法在一些文学作品中也有提及，如：《醒世姻缘传》第10回：“这话长着哩！隔着层夏布裤子，垫的菠萝盖...
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战斧牛排是哪个部位
战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨而斧头就是牛肋眼肉。战斧牛排的重量大约在1公斤左右，这种牛排对牛所用的饲料及牛排的尺寸都有相当有...
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羊腰子是哪个部位
羊腰子是羊肾。“吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴...
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花甲哪个部位不能吃
花甲壳：花甲壳比较坚硬，没有食用价值，因此花甲壳不能食用。肠腺：花甲的肠腺是花甲体内没有被消化代谢的食物，由于花甲长期生活在海里或者河中，食物种类繁杂，含有大量的细菌及其抽重金属物质，食用之后不利于人...