晒干盐笋怎么做
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晒干盐笋怎么做
材料：笋1000克、盐100克做法：（1）把笋买回家以后就开始剥笋壳。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。（2）把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍...
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晒干盐笋怎么做
材料：笋1000克、盐100克做法：（1）把笋买回家以后就开始剥笋壳。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。（2）把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍...
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晒干盐的正确方法
准备一个容器，反复洗干净，将煤气灶点火，烘干洗过的容器，并冷却至常温；将将水泡的食盐，倒入容器里，先将多余的盐水空干，把空下来的水倒入一个碗中，再将空过水的食盐，进行加热翻炒，加热到85~100度；将...
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干盐糖姜怎么做
主料：老姜600g；辅料：红糖130g、黑糖150g、细砂糖580g、麦芽糖60g、水140g。做法步骤：准备好材料，老姜刷洗干净，不要去皮，皮是很好的祛寒良药。切薄片，大约硬币的厚度。把糖类和水放入...
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四川大头菜如何做干盐菜
制作盐菜的原料大头菜可以切段，也可不切。保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜，大头菜清洗后晾晒至七成干。取回晒好的大头菜加少许食盐、花椒面、辣椒面、白酒揉匀，要揉至...
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盐笋怎么储藏
竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。另取一调理盆，放入温水，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。...
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盐笋的正确储存方法
将新鲜的竹笋剥去外壳，留下可食用的笋肉部分。剥好的竹笋用清水洗净。将洗干净后的竹笋晾至表面干燥。准备一口锅，在锅中加入少量水。晾好的竹笋放入有水的锅中，并撒上较多食盐。盖上锅盖，开火加热至锅内水分完全...
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如何自制干盐姜
首先把新鲜的仔姜，清洗干净，然后把清洗干净的仔姜剥皮。把剥好的姜，用刀切片。切好的姜与糖和盐搅拌均匀腌制，然后放在太阳底下晾晒。将晒好的盐姜装入密封瓶子里，这样干盐姜可以很久的保存起。...
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长豆晒干怎么做
食材：长豆晒干1500克，食盐1茶匙。首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉。然后用厨...
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晒干的小鱼怎么做好吃
小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总...
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晒干的豌豆怎么做好吃
材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆...
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晒干的腐竹皮怎么做好吃
原料：豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。方法：豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、...
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晒干鸭手怎么做好吃
材料：鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉将鸭翅洗净后，剁成小段，放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱，姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。炒锅热油后，...
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晒干的腊鸭怎么做好吃
鸭子洗净飞水，沥干，将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子，两三根牙签将鸭尾部用S形封好。锅中倒入少许油，将鸭子放入，徐徐倒入约200克红酒（500克啤酒亦可），加适量清水刚刚没过鸭身，再加入...
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晒干的豆角怎么做好吃
准备材料：干豆角100克，五花肉200克，料酒适量，老抽适量，葱两根，姜一块，八角2个，小茴香适量，桂皮晒粮，草寇适量，白芷适量，白糖少量。将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用。起油锅...
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鱼晒干了怎么做好吃
先把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。切完放在一边晾干一下水分。把姜和...
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晒干的牛肉怎么做好吃
把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用。香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜...
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晒干的咸鱼怎么做好吃
干咸鱼 200g，腊肉 50g，辣椒酱 少许，豆腐乳 少许，姜片 若干片，蒜片 若干片，花椒 少许，芝麻油 少许。准备好晒干的咸鱼，切成小块块备用；要用温水浸泡一下，祛下咸味；准备辣椒酱，和豆腐乳，（...
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晒干的海虾怎么做好吃
材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒各适量。 先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。 干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。 坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。下虾干小火炸一会儿，喷少...
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晒干的草鱼怎么做好吃
材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。 准备好晒干的草鱼，切成小块备用。 用温水浸泡二十分钟，祛咸味。 准备辣椒酱，和豆腐乳。 准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用； 热...