酸菜牛肉面

2024-11-01 18:59:44

酸菜牛肉面

将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上。将酸菜洗净，切成大块，备用。热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料...
酸菜牛肉面的做法

牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟。锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出。准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，...
老坛酸菜牛肉面

原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤...
酸菜煮牛肉

四川泡酸菜一袋。酸菜比较咸，加水浸泡半小时左右，中间可以换一次水。浸泡后的酸菜切段。牛里脊肉，冷冻一下比较容易切薄片。切片，尽量薄些。牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。抓匀。再加一勺熟油，抓匀，腌制...
老坛酸菜牛肉面热量

一桶酸菜牛肉面的热量：酸菜牛肉面 (热量:408卡/100g)，100g所含热量需要慢跑60.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物47.20克;脂肪20.80克;蛋白质7.10克。常吃方便面...
酸菜牛肉

腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料，油味料等适。用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀...
酸菜水煮牛肉

牛肉逆纹切薄片，葱切葱花待用。牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。锅内少许油小火炒香花椒，变色后捞出不用。下酸菜炒出香味。加水大火煮开，加盐和黑胡椒调味。下腌制好的牛肉片，煮...
老坛酸菜牛肉面怎么做好吃

准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。将青菜洗净对半切开。蒜切片。泡椒切碎。酸菜切碎。煮熟的牛肉切块。热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。加入牛肉汤煮开，再加...
老坛酸菜牛肉面的家常做法

用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺，盐少许，生抽1勺，冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放...
家常酸菜牛肉的做法

主料：东北酸菜。配料：牛里脊肉。调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。将东北酸菜切丝洗净备用。将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料...
酸菜炖牛肉

牛肉焯水，去掉血沫用清水清洗，备用。高压锅里面放入牛肉，依次放入老抽20克，八角，生姜，小葱2根，盐，放入水，选择肉类炖煮。炖煮的时候，炒锅放油，放入蒜瓣，小葱，小米椒，炒香后放入酸菜。放入老抽，生抽...
牛肉炒酸菜

先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。酸菜洗净后切碎。锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水小辣椒、蒜切碎。先把炒干水的酸菜捞出来。油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。然后再次放入酸菜进去翻炒放...
酸菜牛肉的做法大全

做法一：用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。做法二：将东北酸菜切丝...
酸菜蒸牛肉做法

在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。蕨根粉泡软备用。打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的酸菜。这就是一小包“小米辣”野山椒的量...
酸菜牛肉的家常做法

主料：东北酸菜；配料：牛里脊肉；调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节；将东北酸菜切丝洗净备用；将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏...
老坛酸菜牛肉面怎么煮好吃

将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。煮开的牛肉在冷水内清洗，将白沫子和鲜血洗去。将各种各样八角，茴香，荼叶，生抽酱油，酱油，糖和清洗的牛肉，加冷水开火炖。冷水得加的多，由于牛肉要煮最少1钟头...
酸菜牛肉味怎么做

主料：东北酸菜。配料：牛里脊肉。调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。将东北酸菜切丝洗净备用。将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料...
酸菜牛肉火锅做法步骤

原料：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。超市购买的一袋酸菜，红枣，枸杞，大葱，鸡精，盐，姜片...
酸菜牛肉的做法

牛肉洗净滴干水分，切成薄片。泡野山椒适量切段，泡姜切片，蒜粒拍碎，香葱白切段。倒入泡姜泡椒泡青菜，翻炒变色出香后掺入鲜汤。热油适量，下新鲜青花椒爆出香味后，倒入蒜碎、干辣椒、八角、桂皮、葱白炒香，倒入...
酸菜炒牛肉的做法

食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎...