腊肉是怎么做的
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腊肉是怎么做的
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
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腊肉炒什么好吃
腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是腌肉的一种...
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平菇炒腊肉的做法
原料：平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。平菇洗净。冷水下锅焯水。煮开2分钟。洗净浮沫备用，撰干水分备用。腊肉切片，小葱切段，葱叶切圈。热锅冷油，油热放腊肉翻炒。腊肉肥肉变透明。放平菇翻炒。放...
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腊肉怎么做的
五花肉1条、食盐适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。做法：取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。放冰箱里冷藏腌制一晚上。将肉用...
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陕西腊肉怎么做的
陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉的缸中，放一层肉撒一层腌肉料。全部放完后...
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腊肉怎么腌制
先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。千万不要用水洗，因为水洗过的肉会有残留的水分，腌制就很容易变坏，导致制作失败。加香料腌制，开小火，在锅中加入食用盐开始炒制，可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品...
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腊肉如何做的
猪肉50kg、食盐500g。方法：将买来的新鲜肉摊开，晾干水分；准备好适量食盐。将食盐均匀地涂抹要猪肉上，注意每个地方都要抹到，不然肉就会变质。腌蹄膀时，要注意将食盐抹到每一处。将腌好的蹄膀放入缸中；...
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如何做的腊肉好吃又简单
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
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腊肉是怎么做出来的
需要的食材：上好的五花肉，盐，白糖，生抽，老抽，白酒、花椒。做法：用清水彻底清洗干净五花肉，将五花肉切成五厘米宽的长条，用竹签在上面扎上很多小眼儿，把花椒放到锅里炒熟，炒熟后用手直接搓到五花肉表面。再...
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腊肉制作流程
材料：肥瘦相间的猪肉20斤，花椒适量，白酒适量，生姜适量，盐适量。一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。给每块肉均匀的...
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羊排怎么做腊肉
主料：羊排500克，辅料：冰糖，12颗；干辣椒，3个；枣（鲜），5个。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。将冰...
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腊肉里面有蛆怎么补救
腊肉长蛆是无法处理的，只能丢弃。长蛆说明腊肉已经产生大量的细菌，吃携带病菌的腊肉对人体来说肯定是没有益处的，食用后会导致大肠杆菌等疾病。被蚊虫叮咬或者爬过，被沾了水而未及时处理，保存不当都会导致食物腐...
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腊肉是放冰箱里好还是挂起来好
腊肉放冰箱保存会更好一点。 腊肉是一种很常见的土特产，尤其是在北方的农村地区。农村人常用的储藏方法是把腊肉挂起来风干，然后冷冻在冰箱里。 首先，新鲜熏出的腊肉应该存放一段时间。在沉淀过程中，不得直...
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腊肉热量
腊肉的热量比较高，每100克腊肉之中含有近700大卡的热量。摄入体内之后非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议减肥的人群不要吃太多的腊肉。从营养学的角度来讲，腊肉之中的碳水化合物、蛋白质、磷离...
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四川腊肉腌制的方法
将五花肉放入盆中，放入干辣椒、花椒、盐、白酒，抓拌均匀，让调料充分覆盖在五花肉上。盖上锅盖，腌制1个星期，五花肉颜色变深，将五花肉悬挂晾晒1月左右即可食用。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）...
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梦见腊肉是什么意思
上学的人梦见腊肉，意味着心情放松，专心一致则有希望录取。做生意的人梦见腊肉，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。本命年的人梦见腊肉，意味着有事纠缠、慎防小人设计，宜守不宜进。恋爱中的人梦见腊肉，...
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腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏
腊肉放冷藏还是冷冻都可以，但建议将其置于冷藏室即可。 腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装...
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腊肉是生的还是熟的
腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉没有经过彻底加热，因此仍然属于生的。腊肉可以直接炒菜。许多人都是将腊肉切下一...
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腊肉肠是什么肉
腊肉肠是猪肉腌制而成的。腊肉肠是我们生活中常见的一种美食，主要是用猪肠以及猪肉加一些香料以及食盐制成，然后再用烟熏制成的，主要是利用冉冉上升的烟熏熏肉，时间一长就会侵入肉里面，这样就会成了腊肉肠，这种...
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冬笋炒腊肉做法
将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；热锅放油烧至七成热时，下腊肉...