新疆大列巴做法和配方

2024-10-31 18:51:48

大列巴做法和配方

面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克、清水适量。啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出；把取出的啤...
秋林大列巴面包做法和配方

配方：高筋粉250g，白砂糖30g，水300ml，盐30g，酵母5g，黄油20g，黑加仑35g，朗姆酒15g。黑加仑去掉顶端的小枝，称35g出来，然后倒入15g的朗姆酒，盖盖子或者保鲜膜泡一夜，冬天室...
烤列巴的做法和配方

面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克。面浆：面粉30克、清水适量。烘焙要求：34L烤箱上下火力180度，烤盘置入烤箱内中...
炸酱面做法和配方

准备黄瓜半根，红心萝卜四分之一根，胡萝卜四分之一根，芝麻酱半勺，天山雪莲辣椒丝两勺，牛肉适量，盐一勺，醋两勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，辣椒面半勺，葱适量，蒜两瓣，碱面一把，白糖一小撮，花椒粉半勺...
大列巴面包的做法

食材清单:高筋面粉 400g;黄油或玉米油 15g;牛奶 200g;细砂糖 40g;鸡蛋液 40克;盐 3克;酵母 4克;炼乳 15克。馅料:核桃适量;葡萄干适量;蔓越莓适量;豆沙馅适量。把所...
正宗大列巴制作方法

制作种面：高筋面粉300克，啤酒300克，酵母20克。将制作好种面，500克高筋面粉，200克裸麦面粉，40克麦芽糖，200克牛奶，50克色拉油，100克水放入厨师中搅拌面团。时刻关注面团形成情况。面...
正宗大列巴面包做法

高筋面粉200克、全麦粉140克，麦芽糖60克、鸡蛋100克（约2个）、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量，刷表面蛋液适量。准备好材料后，将除了黄油以及干...
黑麦果仁大列巴的做法

高筋面粉200克，黑麦粉50克，奶粉20克，鸡蛋1只，牛奶100克，白糖30克，盐4克，酵母3克，黄油25克，葡萄干30克，蔓越莓干30克，核桃碎70克。葡萄干、蔓越莓干清洗干净后，加入荔枝酒浸泡过夜...
牛肉干的做法和配方

主料：牛肉(后腿)400克。调料：盐3克醋20克白砂糖30克花生油30克。牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成...
豆瓣酱的做法和配方

霉豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香叶3片、桂皮1段、白酒25ml、盐125g。将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆...
麻叶的做法和配方

主料：小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)。辅料：鸡蛋(300克)。调料：盐(12克)、猪油（炼制）(100克)、花生油(120克)。将黑芝麻淘洗干净，晾干。将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油...
拌面菜的做法和配方

食材：面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆白菜半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。调料：盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。将面粉用清水（视面的软硬适量添加）加一点盐和...
红糖麻叶最正宗的做法和配方

红糖200g,开水适量，一斤面粉，一个鸡蛋，黑芝麻适量。首先制作红糖水，两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀，准备一斤面粉，普通面粉也可以打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻。搅拌成面絮状。下手揉成面团待用。准备另一...
正宗回族大盘鸡做法和配方

鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。...
馓子的家庭做法和配方

主料：普通面粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、鸡蛋1个。辅料：温水适量、食用油适量。做法：（1）准备好所有的食材。普通面粉300克，食用油20克，白糖80克，黑芝麻20克，鸡蛋1个，...
大列巴做法步骤详解

准备材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母粉5克。牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中。揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止。揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。发酵好...
大列巴是什么东西

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“...
大列巴怎么吃

配蒜瓣、黄油吃的时候首先把蒜瓣切开，然后把蒜汁抹在大列巴的表面，也就是硬硬的外皮上，如果有喜欢吃黄油的朋友还可以把面包切开，在里面涂适量的黄油就可以吃了，大列巴很扛饿，是可以当做主食吃的。切片直接吃最...
黑麦大列巴怎么做

用料：高粉360克，黑麦粉195克，水355克，蜂蜜42克，干酵母6克，盐2小勺，葛缕子籽1大勺，溶化的黄油43克。所有材料混合，揉至扩展阶段。盖上保鲜膜，温暖处，发酵至2.5倍大。排气、滚圆，直接放...
大列巴文学是什么意思

大列巴文学，还是比较有趣的，就是在微博上有一个叫“喵驰驰”的博主，某一天的时候买了一个大列巴吃。这个大列巴其实就是一个面包，那种俄罗斯大面包的，非常硬，列巴”是俄语“面包”的音译。没想到这个博主买了这...