简单自制辣椒油
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简单自制辣椒油
首先把干辣椒用搅拌机打碎,注意不要打的太碎,打成有颗粒感的辣椒面即可,这样吃起来才好吃,打好的辣椒面放入碗中备用,接着烧一锅油,放入八角、香叶、花椒、姜片,中小火炸至香料变色后,捞出香料扔掉。锅里的油...
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怎么自制辣椒油最简单窍门
干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g。干辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣椒末。花生油放入锅内,低油温放入香料,炸出香味。待香叶、姜片变色后,将香料捞出。...
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自制辣椒酱的简单做法
将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。加高度酒。不用放太多,放多...
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家庭辣椒酱最简单做法
用料:青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺(汤勺)、盐 1勺(汤勺)、白酒 1勺(汤勺)、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。 辣椒洗好控水备用。 扒好姜蒜。 辣椒手...
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自制简易辣椒油的做法
原料:粗面辣椒粉、熟白芝麻、玉米油、五香粉、盐。准备一个干净耐高温带盖的容器,先放大半勺的盐。3勺熟的白芝麻。芝麻一定要熟的,这样被油一激,香味才会出来。3勺粗面辣椒粉,大半勺的五香粉。将各种料搅拌混...
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如何自制家庭常备万能辣椒油
原料:2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺白醋、少许盐、少许色拉油八角、桂皮、胡萝卜、洋葱、芹菜。首先在碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺白醋、少许盐和色拉油,搅拌均匀备用。...
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自制剁辣椒
红尖椒洗净,大蒜去皮,生姜洗净,晾干水分。将晾干的红尖椒去蒂。剁碎。大蒜与生姜也剁碎。将它们放在干净的容器内。放入盐。加入糖。拌后装入干净的玻璃瓶内;最后放入一勺高度白酒,密封后温室下放置一天后转入冰...
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自制油辣椒窍门
食材的选料。用什么油很关键的,建议选择菜籽油,它可是制作辣椒油的首选,香味独特。辣椒的话选择灯笼椒、小米辣椒、子弹头干辣椒这三种。为什么不选择指天椒,二荆条之类的?因为灯笼椒的香味特别浓,辣度一般。小...
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自制辣椒怎么做
把成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒...
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自制辣椒面做法
上菜市场买一些小米椒。把小米椒的蒂去掉,用清水冲洗干净,放在太阳下面晾晒。直到把小米椒表面的水分完全晾干。然后把小米椒分批次放入料理机中,启动料理机磨成粉状。磨好的辣椒面,稍微磨细一点,辣椒籽没磨碎,...
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辣椒酱自制方法
先将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状,再把其混合在一起拌匀。取锅倒入油大火烧热后,倒入5种混合主料,再转成中火。放适量糖、盐一起拌匀,关火后用玻璃瓶装上。最后辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合...
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辣椒自制的方法
材料:菜油2碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒0.5饭碗,郫县豆辨酱2匙,花椒1.5匙,八角三颗,料酒两匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙。豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分;沥干的豆豉一半打碎成豆豉面,...
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怎样自制辣椒酱
先要把大红椒,青圆椒,小米辣和黄椒清洗干净,然后用毛巾擦净,把辣椒蒂去掉,放入擦干水分的食品盒中。用菜刀把四种辣椒一起剁碎,直到把所有辣椒剁成颗粒状,加入盐和高度白酒,搅拌均匀后装入容器里即可。...
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自制辣椒面的做法步骤
主料:干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等,根据地方口味不同,佐料稍有变化。将干辣椒除干粑,烘干;将辣椒剪成段;剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一...
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自制糟辣椒的方法
用料:新鲜红辣椒15斤、食 盐800克、嫩仔姜500克(可增减)、紫皮蒜500克(可增减)、高度白酒150克。做法:(1)把辣椒去蒂。(2)姜、蒜洗净备用。(3)食盐大概800克左右。(4)洗干净,晾...
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如何自制美味好吃的荷包辣椒?
用料:薄皮辣椒8到10个,盐1勺,糖1勺,蚝油3勺,大蒜子8瓣,油适量。把辣椒洗干净,用刀拍扁,两面都拍扁。大蒜子也用刀拍扁。锅里放油,开中火,油要比平时炒菜的油多一些,油八分热时,把辣椒大蒜子放进锅...
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自制辣椒酱怎么保存
预备一个腌辣椒酱用的罐子,提前用开水洗烫一下,然后晾干,把预备好的辣椒和大蒜搅拌均匀放进去,密封发酵1个月以上。最好整个过程都用烧开过的凉白开冲刷蔬菜,尽量保证卫生状态,不要残留、粘到生水、油等,不然...
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自制泡辣椒做法步骤
材料:辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒。做法:小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干。泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水。把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入坛子中...
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家庭自制辣椒酱
主料:红辣椒500克、梨3个、姜50克、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状;将上述主料混合在一起拌匀;取锅倒入油,用大火烧热后倒入5种...
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红辣椒油怎么做
主料:干辣椒200克,芝麻20克,花椒适量,大料2个,大葱1棵,姜1块。做法:(1)干辣椒擦干净,用调理机打碎;(2)全部打碎放入盆中;(3)放入葱姜、花椒大料凉油小火慢炸,炸制微黄;(4)把所有调料...