鸡肉汤做法
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鸡肉汤做法
首先把鸡用刀砍成块状。将鸡肉放入锅中加清水。没过鸡肉就可以了。注意水不要放得太多,否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。在切几片生姜。把切好生姜放进去,生姜即可去鸡肉腥味,又可增加鸡汤的鲜味。然后加盐调味。然...
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鸡肉汤什么做法
把鸡用刀砍成块状。将鸡肉放入锅中加清水。没过鸡肉就可以了。注意水不要放得太多,否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。在切几片生姜。把切好生姜放进去，生姜即可去鸡肉腥味，又可增加鸡汤的鲜味。然后加盐调味。然后用...
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人参鸡肉汤
原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。做法：将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。锅置火上，加适量清水，放入鸡块、...
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如何做鸡肉丸子汤
主料：鸡胸脯肉100克，土豆75克胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱50克，鸡蛋清1个，法棍25克，牛奶150毫升。 调料：食盐适量，味精少许，香叶1片，黄油30克，清汤(鸡汤)适量。 先在生鸡脯肉上，放...
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鸡肉蔬菜丸子汤的做法
鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉。用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌。搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行。然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了。...
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中式白菜鸡肉汤的做法
将白菜的叶与梗分开，把叶切成整片状，梗切成薄片状。鸡肉切成丝薄片。胡萝卜切成薄长片。在锅中加入味精、水、白菜梗、胡萝卜后，打开火，煮沸后，改用文火煮，同时加入鸡肉去煮。待鸡肉煮熟后，倒入白菜叶，煮至变...
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椰子燕窝鸡肉汤的做法
材料：燕窝五钱，椰子半个，淮山，杞子各二钱，生姜两片，红枣两枚，母鸡一只，盐少许。 燕窝浸透，漂洗干净。椰子取肉，与淮山，杞子，生姜，红枣。椰子切成块状；淮山切片；生姜去皮，切两片；红枣去核。 母鸡杀...
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鸡肉毛豆蘑菇汤怎么做
主料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。配料：精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。做法：鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分；洗净海...
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如何做酸菜鸡肉笋尖汤
鸡半边、酸菜一把、竹笋几根、香菇几个。先将半边鸡切好，用盐、料酒、酱油腌制一会。将切好的鸡块焯水，这是去腥味的关键步骤。然后便是放入锅中炖，加入竹笋，酸菜，蘑菇等配料，大火烧开后，小火慢慢炖一个小时，...
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鸡肉汤的做法窍门
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了锅子用直筒型的，不能...
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慈菇鸡肉汤的做法
主料：慈姑240克、鸡肉240克。辅料：蜜枣10克、土茯苓15克。调料：姜5克、盐3克。慈菇刨皮洗净,切厚片。鸡肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。蜜枣、土茯苓用水略冲。煲沸水,加入各种材料、再滚后...
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地蚕鸡肉汤的做法
材料：地蚕12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。地蚕用温水洗净泥沙;姜、葱白洗...
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鸡肉炖香菇汤的做法
食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水...
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海鲜鸡肉怎么做汤
鸡肉海鲜汤原料：鸡胸肉55克，发制好的海参60克，大虾1个，冬笋15克，青菜心、盐、鸡汤、味精、香油各适量。鸡胸肉切成薄片。海参、冬笋洗净，切薄片。青菜心洗好后过沸水略焯。大虾治净，去头，片薄片。将上...
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鸡肉做火锅汤底怎么做才好吃
材料：鸡小腿4只，小红辣椒，花椒，麻椒，葱，蒜，姜，西红柿，冰糖，豆腐乳，火锅菜。 鸡肉改好刀凉水洗下去血水，然后下锅串去血水，别煮太久，血沫打掉，水和鸡肉分开留用然后起油锅，油热了放小红辣椒，花椒，...
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煲鸡肉汤做法
将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；取出冷藏好的鸡，切成小块；砂锅中放入切好...
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生香菇和鸡肉怎样做汤
食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开...
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鸡肉汤做法窍门
主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入...
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怎样做鸡肉虾滑
食材：虾、鸡肉、萝卜、核桃油、酱油。将虾去皮去虾线切成小块，鸡肉切成小块，萝卜切丝。鸡肉和虾一起放入搅拌杯搅拌成肉泥。搅拌好的混合肉泥加入适量核桃油和酱油。热锅倒油后立即加萝卜丝翻炒。炒到断生后加适量...
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如何做甲鱼鸡肉汤
主料：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。辅料：盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。做法：（1）把甲鱼宰杀，洗净，剁块。（2）老母鸡剁成大块。（3）锅里放水，鸡和甲鱼放到里...