寿喜锅和火锅的区别
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寿喜锅和火锅的区别
寿喜锅没有火锅大，适合一人两人食，日本寿喜锅是先将食材略炒一下，才放经过调味的汤汁的。火锅更多的是预备好的汤底，比如说红油汤底，用汤底的味道给食材味道，日式是用食材给汤底味道。而且形式没有火锅那么...
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寿喜烧和寿喜锅的区别
种类不同寿喜烧是日本的一道菜肴，根据地域的不同，寿喜烧也有着不同的配方与程序；寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。起源不同寿喜烧起源于...
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寿喜锅的做法
主料：牛肉、牛蒡、时蔬（葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜）、雪花牛肉片500克、洋葱丝半粒、葱段少许、豆腐1块、香菇200克、魔芋400克、茼蒿菜少许。佐料：牛油、辣萝卜泥...
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寿喜锅怎么做
大葱切成5厘米长的段，香菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用。铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底，此处的牛油，不是butter做西...
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寿喜锅的家常做法
配菜部分：牛肉片300克、大葱2根、香菇8个、金针菇150克、魔芋丝200克、烤豆腐1块、白菜200克、春菊200克、酱汁部分、酱油100毫升、味啉100毫升、糖30克、出汁或清水100毫升、其他：牛...
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寿喜锅的正确吃法
放完牛肉就开始注入汤汁，如果是关西风，汤汁是在这个步骤时在锅内调制，使用的是砂糖、酱油、调味酒。而关东风是提前调制的。汤汁不要注入过多，不可漫过食材。加完汤汁后再投入其它食材，食材并没有固定的摆放顺序...
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寿喜锅是什么
寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三...
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寿喜锅做法
食材：黄油25g，香菇5只，白菜一小颗，茼蒿200g，魔芋丝一盒，老豆腐200g，蟹肉棒4个，金针菇200g，盐、糖适量。把香菇划出十字，大葱切成一寸左右长，金针菇去根备用。茼蒿洗干净切成三段备用，准...
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牛肉寿喜锅做法步骤
沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c.c.。酱汁：味霖...
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肥牛寿喜锅怎么做
食材：肥牛片 1盒，酱油、味淋，盐，蚝油少许，老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金针菇、茼蒿、牛肉丸、虾仁、适量。材料洗净沥干。豆腐整块放平底锅无油烤金黄，或者煎一下，也可以省略这一步，但我觉得比较香。烤好再...
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寿喜锅怎么吃
日式火锅非常的健康，它的锅底比较的清淡，一般是用昆布和木鱼花一起煮，煮出来的汤汁有一点的甜味。之后就可以加入各种食材了，第一步是把牛肉放入到汤里烫一下，不蘸调料直接吃，能够品尝到汤自然的鲜味，非常的健...
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寿喜锅生鸡蛋打散吗
寿喜锅的生鸡蛋需要在碗里搅散打匀，然后从锅里捞出来食物蘸着生鸡蛋吃，当然，如果你吃不惯生鸡蛋，可以先把鸡蛋放入锅里进行蒸煮再拿出来食用。一般用食物蘸取生鸡蛋吃，不会有一股腥味，直接食用是可以的。寿喜锅...
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寿喜锅里面都放什么
主料：香菇、金针菇、大葱。辅料：茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黄油、酱油。葱洗净切断，香菇划十字，将金针菇、茼蒿菜洗净，豆腐切块。锅中倒油烧热，放入豆腐，煎至金黄捞出。黄油切块，在热锅中融开。锅中倒入肥牛炒...
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家庭日式寿喜锅做法
关于家庭日式寿喜锅做法：香菇去蒂洗净切花刀。胡萝卜切厚片，用五角星模具截取中间部分。白萝卜切片，用樱花模具截取中间部分。茼蒿菜洗净，中心点开始一切为二。还有一种做法，将娃娃菜去根洗净，海带切成条状，豆...
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吃寿喜锅无菌蛋怎么吃
寿喜锅的无菌蛋是直接当蘸料吃，打开直接放在碗里搅散即可。把煮好的食物放鸡蛋液里面裹一下就可以吃，既可以降低食物温度，又可以增强爽滑的口感。寿喜锅，是一道日本料理，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、...
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海底捞寿喜锅怎么调
主料：香菇6瓣、牛肉片一盒、鹌鹑蛋10个、鲜茼蒿70克、海带结70克、金针菇120克、老豆腐150克、大白菜350克、山芋粉丝70克辅料：食用油适量、料酒50克、食盐1小勺、白糖1汤匙、又伊鲜酱油50...
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寿喜锅的汤底怎么调
准备昆布高汤：清水中加入昆布（海带）煮沸即可。老豆腐入平底锅煎至两面金黄，盛出备用。用牛肥膘在热锅底上抹匀后，码入肥牛片，均匀在牛肉片上撒糖。加适量酱油和味啉，至肉片变色。把牛肉拨一边，锅中继续铺入大...
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寿喜锅生鸡蛋要打散吗
寿喜锅的生鸡蛋是不用打散的。吃寿喜锅时，鸡蛋并不是丢进去煮熟后吃的，而是用来蘸牛肉的，这样一来，既可以降低食物的温度，还能增强爽滑的口感。一般在日本地区，吃寿喜锅时，鸡蛋都是这么吃的，不过，有些人可能...
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自制家庭版花式寿喜锅
萝卜半根、蘑菇3种、香菇3朵、豆腐半盒、魔芋丝1盒、白菜3片、大葱1段、鸡蛋2个、肥牛300g。汤料：昆布50g、柴鱼粉30g、日本酱油100ml、味淋100ml、清酒100ml。准备材料，肥牛解冻半...
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山姆会员店寿喜锅做法
用料：牛肉片、娃娃菜、香菇、金针菇、大虾、火锅丸子、稻田白鹭日式寿喜锅调味汁。所有蔬菜洗净，香菇切花刀，金针菇去根。大虾挑出虾线去须。寿喜锅调味料加入清水搅拌均匀备用。把食材摆放在蒸煮锅中，不易熟的放...