炒血鸭的做法
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炒血鸭的正确方法
取净碗一只，先装好料酒15 克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8 厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；...
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炒血鸭的做法
主料：鸭肉250g。辅料：茶油适量，盐适量，朝天椒适量，鸭血适量，蒜头适量，生姜适量，白酒适量选当年刚换毛的嫰麻鸭。杀好的鸭子和骨头一起剁碎。杀鸭子的时候一定得留着鸭血。蒜头、生姜和芹菜切碎，朝天椒切...
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炒血鸭的正宗的做法
食谱原料：活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血...
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怎么做炒血鸭
活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。 用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血顺刀流入...
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血鸭的家常做法
食材：鸭半只、鸭血1碗、红辣椒2个、蒜苗1根、青辣椒3个、桂皮2片、八角1个、盐适量、油适量、酱油少许。将半只鸭斩小块，清水洗净备用。鸭皮单独清理出来。新鲜的鸭血放碗内并加入少许盐，待结块。准备好桂皮...
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血鸭的做法
把生姜，大蒜等准备好，辣椒把鸭子杀了放血，用盛酸水的碗盛水，扒毛，（有条件的话尽量不要买超市里面现成的，因为他们是用脱毛剂，鸭子就不好吃）。把鸭子斩碎（拇指大小），把鸭油取出来，切成小块，放在一边。热...
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血鸭怎么做法
将鸭宰杀后去净毛，鸭血入碗中，开膛取出内脏洗净，将鸭头取下，去嘴尖斩成3块（下颔至颈部1块，鸭头一劈两半），斩断鸭脚，去掉爪尖，取下鸭翅，去掉尾臊，再将鸭肉斩成2厘米见方的小块。将仔姜洗净。蒜瓣去皮洗...
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永州血鸭的做法
食材。鸭2000克，胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克。取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈...
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酱血鸭的做法
材料:鸭子半只(重约1000克),红尖椒200克,子姜50克,花椒15粒,大蒜2瓣,葱、料酒少许，酸水150毫升。先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结...
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血鸭怎么做最好吃
首先，准备好鸭肉鸭血，姜蒜等。然后将鸭肉切块儿，焯水捞出。再起锅烧油，油热以后放入姜蒜爆香。倒入鸭肉，爆炒一会儿，然后加入料酒。最后，加入鸭血，最后倒入盐，生抽等翻炒出锅。...
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醋血鸭怎么做
先要将葱和姜分别切片备用。锅中加水，放入鸭子焯烫，捞出过凉沥干。鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜，搅拌均匀，腌制1小时。锅中加油烧热，放入10g辣椒和5g葱姜爆香，放入鸭块翻炒。放料酒，10g老抽，1...
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血鸭的做法最正宗的做法
食材：土鸭 1只、生姜 5片、干红辣椒 5g、新鲜辣椒 8g、胡椒末 3g、大蒜 5g、葱段 3g、食用油 30g、料酒 35g、酱油 4g取一个干净的碗，在碗中装好15克料酒，先把鸭由颈下杀一刀，让...
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莲花血鸭的做法
原料：活嫩鸭一只，新鲜鸭血一碗。调料：干椒15克，蒜头6克，姜6克，料酒30克，葱数根，油、盐、味精、胡椒粉和香油各适量。取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；...
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永州血鸭的家常做法
在市场上挑选一只农家养的鸭子，或者去农家家里购买，注意查看鸭子的毛杀鸭，用干净大口碗接鸭血，接好血后，用力搅拌，将其中的块状鸭血挑出。将鸭肉切成小块，将陈皮、桂皮和八角洗净备用。锅放在火上烧热，放入鸭...
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血鸭怎么做才好吃
主料：临武子母鸭1只（重约1250克）。配料：酸芋荷100克，小红辣椒50克，蒜瓣50克，子姜100克，熟猪油100克，精盐5克，味精1.5克，料酒15克，酱油10克，湿淀粉15克，肉清汤200。 ...
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永州血鸭的做法最正宗的做法
主料：光鸭1只，配料：茄子、青红椒、鸭血。调味料：盐、味精、葱、姜、香菜、米酒、酱油、米醋各适量。准备工作（1）用一只碗装少量盐(视鸭子大小填放合适的量)，取活鸭子一只，将其宰杀，并用准备好的碗装好流...
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正宗湖南血鸭的做法
主料：鸭肉1只、茄子适量、柿子椒适量、红椒适量、鸭血适量、香菜适量。首先光鸭洗净，剁成小块（比较细的），沥干水分备用。茄子、青红椒切家常状（滚刀切）姜切片，葱切段。茄子须切成小方块。锅置火上加油烧热，...
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血鸭的好处
排除体内有毒物质消毒润肠，减少粉尘和有害金属微粒对人体的损害。提供多种微量元素，对营养不良，肾脏及心血管疾病的病后调养有很好的益处，还可以用于治疗头晕目眩，吐血，惊厥，癫痫等症状。丰富的维生素k，能使...
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血鸭的血怎么弄
做血鸭自然要选择2-3个月的嫩鸭，超过一年的老鸭最好不要用，口感不佳。要想取鸭血，必须是新鲜的鸭血，所以，鸭子必须在宰杀的同时就要取鸭血。取鸭血的时候，一定要放入盐，否则鸭血就会很快的凝固，口感也不好...
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酱血鸭的血怎么做
先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结块。将鸭子洗净沥干水分，现在的鸭子长得真是肥，可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪的皮先割下来切成小块装盘待用，再将剩下的...