鸡肉太老了怎么炒
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鸡肉太老了怎么炒
要先用凉水拔一下。 用刀背把肉的两面反复地细剁，这样可以斩断肉筋，让肉软嫩，（如果是腿肉，要先去皮，再剔肉）。 把肉切好，接着要用干淀粉轻轻拍在肉上，这样可以留存肉中的水分，防止肉变得干硬。注意淀粉不...
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玉米太老了该怎么处理
可以做成玉米汁喝。剥云玉米的表皮，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。用工具把玉米粒剥下来，然后放到料理机中。在料理机中倒入适量的清水，然后启动程序打成玉米汁。把玉米汁用小米煮开，然后盛出即可饮用。...
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玉米太老了该怎么吃
把玉米外皮剥掉，仅留一层内皮。 将玉米放入盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。 泡好的玉米放煮锅里加入纯净水，水量需没过玉米。 盖上锅盖将水烧开，调中火煮制20分钟，关火后再焖10分钟。 将玉...
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鲍鱼咬不动是太生还是太老
鲍鱼咬不动一般是太生，没有煮熟。鲍鱼作为我们常吃的海鲜品种之一，它具有丰富的营养价值，我们在蒸鲍鱼的时候，最好要选用冷水去蒸，这样才能保证将鲍鱼完全蒸熟、蒸透，提升其口感，而且在蒸之前，一定要保证鲍鱼...
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牛肉炒老了怎么补救
淀粉:将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。 啤酒:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。 鸡蛋清:肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。食用油:炒肉丝时，先在切好的肉丝中参加佐料...
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芦笋太老怎么处理
芦笋是一种绿色健康的高档蔬菜，颜色翠绿，口感鲜嫩爽滑，营养丰富，但是它有一个特性，就是它老化速度非常快，在一夜之间就能从根部往上逐渐老化，而老了的芦笋外皮比较硬，十分粗糙。在食用之前建议可以将它根部的...
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黄瓜老了如何做
老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留。土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉（那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅），用前五分钟控净化水预留。蒜切末，2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十...
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炒鸡肉怎么炒
食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。做法：（1）选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。（2）准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。（3...
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炒鸡肉怎么炒好吃
食材：鸡腿肉适量、青椒适量、洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。把...
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怎么炒鸡肉
原料：鸡胸肉；干香菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出...
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鸡肉怎么炒
选择鸡腿肉，吃起来会比较劲道，清洗干净斩成小块。准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。倒...
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鸡肉怎么炒好吃又简单
原料：300g鸡腿肉或者鸡脯肉，2个口菇，半根胡萝卜，1个青椒，半个生姜。先把口菇冲洗干净，之后用厨房用纸吸干它表面水分，然后用刀切成5毫米左右的片，之所以要切这么厚，是为了保证口菇的口感。生姜主要是...
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泡菜炒鸡肉
材料：泡萝卜（白萝卜，红萝卜）200g，泡辣椒几个，鸡胸肉1条。 调料：胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，盐1/2小勺。 泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸡肉去皮去筋膜切片。 鸡肉用所有调料拌匀腌制...
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小炒鸡肉怎么炒
鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适量辣椒碎、适量黑胡椒粉、半勺十三香、半勺...
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怎么炒鸡肉好吃
主料：鸡腿肉1个、胡萝卜1根、尖椒1个。 辅料：蚝油1勺、生抽半勺、精盐少许、白糖半勺、葱花少许、黑胡椒粉半勺、蛋清1个。 放入所有调味料拌均匀，腌制入味。 放入肉片翻炒。 放入胡萝卜片。 放入尖椒。...
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炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
食材：鸡腿肉适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，姜蒜适量，干红辣椒适量，鸡精适量。 选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。 准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小...
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鸡肉炒蘑菇做法窍门
主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个3人份；辅料：食盐适量 醋适量 豆瓣酱半勺 调和油适量 胡萝卜少许。蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分...
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辣椒炒鸡肉的做法
材料：鸡半只（清理干净，再砍成小块备用），青椒4个（洗净，切成滚刀块备用），小米椒8个（洗净，切成圈备用），姜蒜适量（洗净，切成片和丁备用），盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，啤酒各适量。制...
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炒鸡肉块儿怎么做
土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜...
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鸡肉炒豆芽怎么做
食材：豆芽300克，鸡脯肉100克，鸡蛋1各，香菜茎5克， 生粉10克，花椒粒10粒，香油12毫升，味精，盐各3克，醋，料酒各10毫升，植物油35毫升，姜、葱各5克。将鸡晡肉洗净后切成细丝，加入盐、生...