制作冬瓜咸菜的方法

2024-07-02 18:01:16

制作冬瓜咸菜的方法

主料：冬瓜1000克。辅料：食盐适量、大蒜2瓣、芝麻油少量。买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的...
黄瓜咸菜的制作方法

将青辣椒和黄瓜清洗干净。将150g黄瓜切条。切好后装碗备用。将50g青椒切条。装入黄瓜碗中，加入10g盐。抓拌均匀后放置一小时。切10g蒜片。切10g姜片。准备5g花椒、5g香叶。在锅中加入100g味...
小咸菜的制作方法大全

五香辣萝卜材料：萝卜1公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。做法：将萝卜切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。泡芹菜材料：鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣...
家庭制作萝卜咸菜的做法

酸辣萝卜条，准备一个白萝卜，不用去皮切成长条，放在碗中用盐，腌20分钟。将腌出来的水分倒掉，放一点小米椒段，再放入野山椒（凭自己的口味放）。在放入泡野山椒的水（3-4勺），白糖一勺，白醋一勺。再加入凉...
桔梗咸菜的制作方法

1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮，干了不易剥皮，撕成几瓣，晒干；2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；4. 将桔梗丝...
豆腐皮咸菜的制作方法

豆腐皮洗净，叠加在一起，豆腐皮切丝备用。将豆腐皮放在热水里，燎一下，去除豆腥。将辣椒、青椒洗净切丝备用。锅热，倒入油，油至七分热，加入葱、姜、蒜爆锅，加入青椒翻炒。加入豆腐皮翻炒。加入适量的味达美、盐...
潮汕人制作咸菜的方法

食材：大菜蕾（卷芯芥菜）10斤、南姜一大块、海盐250克大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了，晒到这样有点软就可以腌了。用海盐腌，放几片南姜。腌一个晚上就会出水和变软把它装在...
咸菜制作方法

准备好新鲜芥菜，把每张菜清洗干净并沥干水分。在桌子上垫张保鲜膜，用菜刀把菜切碎。将切好了的菜放在一个干净无油的大锅里，剩下的菜全部切好。这半包盐要分成三次放，第一次撒上半包盐的三分之一，用手把菜搓揉出...
四川咸菜干的制作方法

首先需要买几个青头皮萝卜，在把萝卜片切，大概小拇指那么厚一片，在竖切成条状。然后放入一个大的可密封的容器，放入适量的盐和糖，用手不停翻动，使盐和糖在双手的温度下有一定程度的溶化，进入腌制阶段，盐和糖比...
白菜咸菜制作方法

材料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量。先准备好大白菜，用水洗净。然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大...
萝卜咸菜的制作方法

将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝...
咸菜面制作方法

准备主料咸菜200g、面条100g、辅料油适量、鸡精少许。先从坛子里边儿去些咸菜。锅内放猪油。倒入咸菜翻炒。往锅里加入适量清水。待锅里煮出咸菜的香味儿了再将面条下入锅中。撒上些许鸡精起锅即可。咸菜本就...
小咸菜制作方法大全

朝鲜泡菜：将白菜去根和老帮后，洗净，沥干水分，改刀切成四瓣，放入盆内，撒上盐腌4-5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮、切成片；葱切碎；蒜捣成泥。将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入...
咸菜牛肉的制作方法

主料：牛肉(肥瘦)250克腌雪里蕻250克；辅料：辣椒(红、尖、干)10克辣椒(青、尖)15克；调料：味精2克、老抽15克、香油10克、小葱10克、胡椒粉2克、大蒜(白皮)5克、料酒15克、白砂糖...
小根蒜咸菜的做法

把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。把煮开后的料汁自然降温后备用，把...
咸菜拌苦菜怎么做

把苦菜摘去杂质。反复清洗干净。用水焯一下。放冷水浸泡(可泡数小时，期间可换水浸泡，减少苦涩)。吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿小咸菜。把所以东西放一起，调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调...
咸菜冬笋炖肉简单做法

首先将热油锅中下入事先焯好水的肉。翻炒均匀后，加入切好的冬笋片。加入两勺盐。加点干辣椒。加入切好的咸菜，再加入适量的水。再入两勺生抽，翻炒均匀，慢炖30分钟即可了的。...
咸菜烧蚕豆怎么做好吃

主料：咸菜200g，蚕豆500g。辅料：米酒1勺，剁辣椒1汤匙，盐2茶匙，清水少许，姜末少许。蚕豆先泡一下水，去壳。准备好咸菜。加入蚕豆翻炒。锅内下油，加姜末爆香。然后下咸菜翻炒。翻炒后...
萝卜干咸菜怎么腌

先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根...
咸菜排骨粥怎么做

大米洗净浸泡30分钟，砂锅中放入1200毫升的水大火烧开，放入泡好的米，转小火煮20分钟。排骨浸泡20分钟去血水，放入水中大火烧开，煮2-3分钟撇去浮沫，捞出放入冷水中清洗。米锅中放入排骨、姜末，小火...