剁椒的制作方法
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剁椒的腌制方法
首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分。姜蒜用料理机打碎。小红辣椒切碎放入盆内。把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐。倒上白酒搅拌均匀。把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内，密封保存，20天以后就可以吃了。...
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剁椒的制作方法
将买来的新鲜红辣椒洗净；将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分；将晒干的辣椒去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀...
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买的剁椒的制作方法
辣椒去梗，洗净晾凉，剁碎，大蒜切碎，姜切碎。将辣椒，大蒜和姜加盐混合均匀。将剁椒装瓶，密封即可。剁椒的制作方法比较严格，一般挑选无虫害的小尖红辣椒，洗净以后控水，把辣椒剁碎，要采用专门的工具，比如说坐...
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泡剁椒的制作方法
姜蒜去皮、辣椒去蒂洗净备用。将清洗完的材料放到簸箕里摊开凉晒。表面凉干后，将辣椒、姜、蒜、花椒一起捣碎。加入盐、食用油、白酒 将以上材料充分拌匀。可以尝一下，盐，酒，花椒的口感比正常的偏重一点为适宜。...
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红椒剁椒的制作方法
先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子。将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎。将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒。密封一...
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腌制剁椒方法
材料：红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,高度白酒一汤匙（15ml)。先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；将剁...
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香辣剁椒制作方法
准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然...
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剁椒可以做什么家常菜
可以做剁椒炒鸡蛋。食材：鸡蛋、剁椒、白糖、盐、料酒、水适量。先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水。油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用。油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看...
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剁椒的发酵方法
主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）；调料：盐适量。制作方法：（1）先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；（2）将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲...
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四川剁椒的正宗做法
红辣椒洗净，蒜剥皮洗净、姜洗净，全部充分晾干水分。辣椒、蒜、姜分别剁碎。蒜和姜要剁得细碎一些，辣椒剁得稍大一点即可。混合，加入15克盐、20克糖和30克高度白酒。搅拌均匀后装入干燥干净的玻璃瓶。马上当...
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广东剁椒的做法和配方
材料：辣椒(红，小)1500克3人份，食盐150克，姜500克，蒜300克，白糖100克，白酒30克。鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净，晾干水分。 瓶瓶罐罐洗刷干净，入开水中烫一下，然后自然晾干。 晾干的辣椒去...
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剁椒的正宗做法
先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。再用刀把小米辣剁成碎末，备用。剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。再加上盐、白砂糖。最后翻拌均匀，装...
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剁椒的家常做法步骤
食材：辣椒半斤、蒜一头、姜1块、二锅头一大勺、盐10g。 小辣椒买回来后要清洗一下。 捞出来控干水分，放在盖帘上晾晒一天，以便外部水分完全去掉。 菜板要晾干，蒜和姜也要弄干生水。 辣椒去掉蒂，先切成小...
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自制剁椒的做法
主料：红椒500克。 调料：食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。 准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不...
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剁椒怎么做不腥
红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干剁碎，将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中，加入盐、白酒。将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。锅中放入蒜末炒10秒钟关火，冷却后连油和...
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剁椒的做法自制
主料：红尖椒250克；调料：食盐25克、姜10克、蒜35克、白糖5克、白酒15毫升。指粗细的红辣椒，清水浸泡30分钟，洗净晾干至表面无水分。砧板、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净，放太阳下暴晒消毒晾干。...
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自制剁椒的家常做法
先将新鲜的红辣椒清洗干净,然后将辣椒蒂去掉,一定要把辣椒清洗干净后,再去头,这样辣椒里面才不会进水。洗净的辣椒一定要先晾晒干水分再进行加工。将晾干水分的红辣椒先切成粗粒状,再分批放入搅拌机里面打碎,如...
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湖南剁椒的做法
食材：鲜辣椒500g，食盐50g。现将新鲜的辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，然后晾干表面水分备用。把辣椒放进料理机，搅拌成辣椒末。依次把辣椒都搅碎之后，按照辣椒和食盐比例10:1，来加盐就可以，然后把辣椒和...
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剁椒的做法最正宗的做法
材料：红尖椒2000克、子姜1250克、蒜750克、粗盐600克、白酒150克、面粉1大勺、小苏打少许。做法：小红尖椒用剪刀剪去蒂。加入少许食用小苏打和一大勺面粉，加入水，用手充分混合后冲洗，然后用凉...
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剁椒鱼头的剁椒怎么做
材料：朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜将朝天椒去根后，洗净后晒干水分。将辣椒切碎、大蒜切碎，加入盐、白糖、白酒，搅拌均匀。将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净的密封罐中。放在阴凉干燥的地方，剁椒放7...