蚝油牛柳
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蚝油牛柳
将牛肉洗净，切片，加入酱油、水淀粉搅拌均匀；将油菜去老叶，掰开，洗净，选菜梗部，切段；将蚝油、盐、料酒、味精、胡椒粉加入少许清水，调成汁，备用。锅置火上，放油烧至五成热，放入牛肉片略炸，捞出沥油。原锅...
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蚝油牛柳的做法
主料：牛里脊350克、蚝油2勺。 辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。 青椒和红椒分别去籽切条。 牛里脊切条。 牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1...
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牛柳是什么
牛柳其实说的就是牛身上的里脊肉，是一种非常好吃的肉质，可以用来做很多菜肴，其中包括尖椒牛柳，蒜仔牛柳，麻辣牛柳等，用牛柳做出来的菜肴不仅鲜美，而且肉质嫩滑，入口即化的感觉，也让牛柳的价格相对要贵一些。...
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牛柳的吃法
首先将蒜头剥好，倒入锅中爆香。然后把牛柳提前腌制好，倒入锅中翻炒五分钟，装盘备用。接着把洋葱切成片，倒入锅中翻炒三分钟。然后把青椒切成片，倒入锅中和洋葱一起翻炒三分钟。接着把刚才炒好的牛柳倒入锅中，翻...
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牛柳是什么肉
牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔...
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豆角牛柳做法
准备一块牛肉和一把四季豆。豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。大葱切成斜段，生姜切成丝...
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牛柳汁怎么做
配方：桂皮110克，洋葱300克，泡红辣椒110克，八角20克，新鲜的番茄2个，苹果2个，香菜籽粉40克，清水4200克，ok汁6瓶(大概340克)，番茄汁2400克，味极鲜酱油75克，李派林喼汁10...
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水煮牛柳做法
将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开；将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮...
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牛柳怎么储存
牛柳怎么储存（1）生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。（2）对于鲜肉，可以将整块的...
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黑椒牛柳的做法
原料：牛里脊一大块、葱姜蒜适量、洋葱半个、青红辣椒适量。首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做...
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青椒炖牛柳
材料：青红椒各1个，牛柳200克，盐、酱油、油、鸡精适量。到市场买腌好的牛柳，青红椒洗干净切丝。热锅冷油炒牛柳变色盛出。另起锅热油煸炒辣椒稍软，放牛柳炒半分钟。放小半勺酱油，再放盐和鸡精调味即可。...
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芥兰扒牛柳
牛里脊肉300G，芥兰150G，大葱1段，鲜姜3片，大蒜3瓣，生抽5茶堤匙，水淀粉2汤匙，料酒1茶匙，盐1/2茶匙，孜然粉1茶匙，白砂糖1茶匙。将牛里脊肉洗净，切成薄片，调入水淀粉,料酒，盐，胡椒粉,...
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鲜椒牛柳
主料：牛里脊肉400克。辅料：辣椒(青、尖)200克。调料：酱油-15克，白砂糖-5克，料酒-15克，淀粉(玉米)-10克，碱-2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克。做法：（1）牛里脊切条，加入酱油、白...
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牛柳做法窍门
原料：牛里脊一大块、葱姜蒜、洋葱、青红辣椒。首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者...
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牛柳的做法教程窍门
牛柳300克，淀粉50克，蒜苔100克，黄瓜50克，葱少许，姜少许，蒜少许，老抽少许，盐少许。将牛肉里脊切丝，放入淀粉中，将肉裹均匀，放入少许盐腌制一会儿。热锅放油，将裹好淀粉的牛柳倒入，炸至金黄色捞...
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怎么做黑椒牛柳
主料：牛里脊1块。辅料：柿子椒1个、红椒1个、芝麻适量。调料：色拉油适量、食盐少许、淀粉少许、黑椒汁3大勺、菠萝汁半勺。将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺...
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爆炒牛柳的正宗做法
找块好肉，切丝。加鸡蛋，花雕和生粉，搅拌上浆。最好隔夜拌好，放冰箱里让牛肉丝彻底吸饱水份。否则，就放上一小时后再动手。热油，把肉丝放在漏勺里，送入油锅。用筷子打散肉丝，避免结成团。肉丝变色即起，放入空...
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辣椒牛柳步骤
辣椒在水里浸泡去掉蒂头把里面清洗干净然后切成细长条。将牛里脊肉先用刀背拍一会，切成薄片，然后加蛋清、淀粉、料酒、鸡精、生抽，黑胡椒粉腌制20分钟。热锅放入橄榄油，放入牛柳。马上放入青椒一起大火翻炒一分...
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蜜汁牛柳怎么做
将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。另起一锅...
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尖椒牛柳怎么做
食材：牛肉适量，青椒适量，鸡精适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。首先将牛肉横切条。加入适量生粉，一勺料酒，半勺酱油，一勺盐和半勺蚝油，拌匀腌制15分钟。将洗净的青尖椒对切开...