熏肉技巧和保存方法
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熏肉技巧和保存方法
石灰防潮保存，把腊肉放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜)，上面用布蒙好，再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰(生石灰)，把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊肉返潮，延长...
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熏肉的保存与食用方法
可以直接晾晒在干燥通风的地方，建议2-3星期为宜，不宜超过太久。如果需要长期保存，则可以先把熏肉清洗干净，风干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这样就可以放个几年。不过不建议这样做，因为熏肉...
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熏肉怎么保存
室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调在摄氏4度左右，这样大约可贮藏4个月，如果放在冰格则可贮...
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做熏肉红亮技巧
主料：去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖，绍酒，酱油，葱白段，姜片，花椒，陈皮，芝麻油，熟猪油，茶叶，白糖各适量。猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形，洗净后...
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熏鸽子的保存方法
熏鸽子肉如果打算两三星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，...
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熏肉的方法和步骤
制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小...
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熏肉的制作方法和配料窍门
制作熏肉，需要准备的材料包括：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适...
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熏肉怎么保鲜不会变味
熏肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、...
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夏天熏肉技巧
猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃...
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柑橘保存方法和技巧
松针保存法该方法很好用，并且能对柑橘有很好的保险作用，首先大家要采集不带露水的新鲜松针，柑橘先阴干表皮上的水分，按大小分好类，然后将同样大的柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里，码一层柑橘铺上一层松针，直至...
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灯保存方法和技巧
方法1：用硬纸板存放灯：把硬纸板剪成大约长30cm、宽15cm的长方形。一定用硬一点的纸板，比如包装盒。如果纸板太软，缠灯时会变形。在硬纸板上剪一个足够大的缺口，把灯的一端塞进去，在哪条边上剪缺口...
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熏肉怎么洗才干净快速
先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡熏肉前，加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时。熏肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，可以吸取一部分油脂。然后用热水冲，找个刷子来刷洗...
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橘子的保存方法和技巧
常温放置：橘子本来就有一定的存储期限，最好保持橘子的表面干燥无多余水分，然后放在通风干净且含水量较低的地方保存。低温冷藏：大部分柑橘类水果都可以在冰箱内储藏，冰箱冷藏室的温度最好应该不高于4℃。用小苏...
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鲜槟榔保存方法和技巧
原料：鲜槟榔，干燥剂，脱氧剂，密封袋。将槟榔清理干净后和干燥剂还有脱氧剂一起放入密封袋里密封好。将密封好的槟榔放到通风的阴凉干燥处！槟榔很怕潮湿，记住一定要放在干燥的地方，这样估计可以保存1个月以上。...
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猪肉的保存方法和技巧
猪肉保鲜的方法如下：刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质、 将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存...
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莲雾怎么样挑选的方法和保存技巧
挑选莲雾的方法：（1）看颜色：挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接...
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鸡蛋保存的方法和技巧
方法一：冰箱冷藏，保存鸡蛋相信很多人都知道鸡蛋可以保存在冰箱冷藏，但你真的知道怎么保存在冰箱吗？要知道有时候保存不当甚至会适得其反。冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变...
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卤水保存方法和技巧
撇油卤水上面有一层浮油，浮油多少应该适当，既不能多也不能少，若无浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，且卤制出来亮色不够，若浮油过多，则不利于卤水散热，热气闷在里面而致卤水发臭，...
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宣纸保存方法和技巧
宣纸的防潮：宣纸的原i料是檀皮和蓑草，竹子，宣纸生宣的特点是吸水性比较强，如果暴露在空气中，容易吸收空气中的水份，另也容易沾染灰尘，方法是用防潮纸包紧，放在书房或房间里比较高些的地方。这样可以防潮。天...
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橘子保存方法和技巧
常温放置：橘子本来就有一定的存储期限，最好保持橘子的表面干燥无多余水分，然后放在通风干净且含水量较低的地方保存（大概可以保存一周左右）。低温冷藏：大部分柑橘类水果都可以在冰箱内储藏，冰箱冷藏室的温度最...