酸酸鱼的做法

2024-11-30 17:50:05

酸酸鱼的做法

首先在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。...
泡椒酸汤鱼的做法

将鱼片置于容器内，加入腌鱼料，与鱼片搅拌均匀，腌制10分钟待用，将番茄切块，黑木耳泡发，笋切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。锅中加入600-800ml水，煮沸，加入调味料，再次煮沸。先将番茄、黑木耳、...
酸酸鸡的做法

将鸡宰杀去尽内脏，入有姜葱的沸水锅中煮约5分钟，焖至鸡熟透，捞出沥干水分。入锅加水10千克，大火烧沸转小火熬约10分钟，沥去料渣即成料汁。将洋葱切成丝垫底，鸡去大骨后斩成小一字条状盖面。另将青红美人椒...
酸酸甜甜草莓脆的做法

用料：草莓5颗。草莓洗净取蒂。切成薄片，尽量用中间的那部分，比较好看。切好片排放在油布上。油布直接放在烤网上，60度-80度低温烘烤2小时左右，时间不是严格的，和草莓片切的厚度有关，要注意观察草莓片状...
酸甜芥菜做法图解

新鲜芥菜不用切开，整个放到大锅开水里去青，大火煮5-6分钟，见叶色变黄即可，然后从锅里拿出来过冷河同时洗净，中间切开4-6份待腌；味道好不好关键是调配腌制的调料，白醋、糖和水的分量可以一边试味一边调，...
凉果陈皮的做法

首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液...
山楂果茶的做法

胡萝卜洗净刮掉外皮，切成滚刀块，山楂去核。所有的材料放入破壁机中，加入清水至1000毫升刻度。选用营养汤功能，默认时间30分钟，按一下按钮开始制作。制作结束，打好的山楂果茶，非常浓稠。趁热加入适量的白...
老北京炒红果做法

山楂出核：切开去籽和根。如果想要保持山楂的完整性，可以用笔杆从中间穿过去就可以轻松去籽。将山楂放入锅中加入冰糖（用砂糖也成）再加入清水，大火烧开。烧开后，转到小火，焖个15到20分钟就可以了。冷却后糖...
山楂片的做法

新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上；腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂；趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至10...
红果糕的做法

将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂。挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化。将麦芽糖、冰糖一并加入。小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅。煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠(...
广西山楂做法

山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）汤汁稍微浓...
菠萝炒年糕的家常做法

准备材料：菠萝一个，水磨年糕两根，桂花糖少许。菠萝削皮后，用盐开水浸泡，去除涩味；将年糕先用开水焯烫一下，盛入凉开水中备用；过烧热，倒入油涮一下，然后将热油倒掉；（这一步很关键，是保证年糕不糊锅的主要...
肉丝番茄粉做法图解

主料：猪肉、西红柿、面。调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）各式西红柿肉丝淀粉拌匀。西红柿切成丝，加入盐拌匀。热水下面条，煮熟后捞出。锅内加油...
酸樱桃罐头怎么做

主料：樱桃260g；辅料：水500g、细砂糖30g、盐适量；樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐，清洗干净。洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入没过樱桃一倍的水。加入细砂糖。大火烧开，转...
拔丝糖葫芦做法

山楂洗干净，控干水，待用。用牙签把山楂穿过。再穿第二个，准备好待用。穿好的山楂放在一起，待用。锅加热，先放水，在放糖，加入至糖变成黏糊状。放入山楂串，在锅里滚一下。取出滚好的山楂串，放在油纸上，晾干。...
酸酸甜甜的山楂糕的做法

将山楂洗净擦干水分，用水果刀切碎并去籽，然后装入大碗中。将切碎的山楂放入豆浆机中，按下果汁档。将搅拌好的山楂泥倒入锅内，加适量水与山楂泥搅拌均匀，再加红糖，大火烧开小火慢熬，熬的过程要不断的用勺子搅拌...
大虾的营养做法

准备好食材：大虾洗净去掉虾线。生姜大蒜切末。碗中加入一勺盐、白糖、鸡精，适量醋、生抽，加适量水调汁。虾装碗，加入适量料酒，1/2勺盐，搅拌腌制十分钟。锅内倒油，烧热放虾。炸至金黄色。装盘待用。另起锅，...
鸡腿怎么做好吃

准备好蔬菜：红萝卜、芹菜和洋葱洗净分别切粒。鸡腿用厨房纸印干表面水分，撒上黑椒碎调味。油热锅，鸡腿两面煎至金黄。另起一锅，炒蔬菜粒，洋葱炒至透明。加入蒜粒。番茄膏，微煎出番茄香后。加入半杯红酒。再把鸡...
高压锅柠檬膏的做法

原料：柠檬、冰糖、盐。准备柠檬，柠檬沾水盐搓洗干净。柠檬切片去籽，籽苦。冰糖柠檬1比1比例。柠檬冰糖放高压锅里，不放水按煮饭键，保温7小时，可以睡觉前放高压锅第二天起来装罐里凉了密封，可以放冰箱里2个...
酸酸甜甜山楂钵仔糕的做法

食材：新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。山楂先用淡盐水洗3分钟，杀菌，沥干。先把山楂去核，然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂，挤入半个柠檬的汁。开火煮15分钟。把煮好的山楂和s山楂水一...