卤虾酱怎么做好吃
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卤虾酱怎么做好吃
鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥；然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；为了发酵均匀每天开纱布，用...
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蒸虾酱怎么做好吃
备用食材：虾酱2大勺，鸡蛋2个，红椒3个，葱花适量，食用油少许。鸡蛋2个，刷洗干净鸡蛋壳，将鸡蛋磕入一个大碗中，加上2大勺的虾酱，红椒3个，用手将其掰碎后，放入蛋液中；大葱取半根，切成细细的葱花，放入...
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日本虾酱制作方法
红椒绞碎，加入白酒腌一会。蒜绞碎备用。大虾去头后，用水绰一下再去皮这样做出来的虾酱有嚼劲，如果不绰去皮剁碎炒的时候虾肉会成坨。大虾剁碎，不用特别碎，太碎了吃的时候吃不到肉的感觉，我今天虾肉是绞的，有点...
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芹菜炒虾酱怎么做好吃
用料：芹菜200g、虾酱1勺、大葱1段、大蒜1瓣、银杏若干颗、盐少许。 芹菜洗净，斜刀切成半公分厚的片。 大葱也斜刀切片，大蒜切成蒜末。 大火锅烧热后倒油，下入大葱炒香后放入芹菜翻炒几下，放入银杏一起...
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大虾酱怎么做好吃又简单
虾酱适量，鸡蛋适量，小葱适量。小葱择洗干净后切碎末。取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上...
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虾酱怎么做好吃
民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时，先将生虾与辣椒面拌合，捣碎，再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐，搅匀入坛，发酵后即可食用。食用时再以油煎炒，其味鲜酸酥辣，最能开胃佐饭。用小海虾（沙虾）加工制成...
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怎么做卤豆腐好吃
准备一块豆腐，用清水冲洗干净。将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。锅中热油，油热到五成，下豆腐。要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐炸好了...
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卤面条怎么做好吃
材料：细干面条、豆角、豆芽、蒜薹、芹菜、五花肉。首先将新鲜的肉清洗干净以后，切成细条放入到碗中，加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将干面条放入到锅内煮开...
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卤香干怎么做好吃
食材明细：香干适量、八角两个、盐适量、冰糖少许、生抽适量、老抽适量；备好食材：香干洗净，八角备好。香干放入汤锅，加入适量纯净水，盐，生抽，老抽及少许冰糖大火煮开转中火煮廿分钟。煮廿分钟后香干已好，好Q...
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牛肉怎么卤好吃
制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉在清水里面清洗干净，锅里面倒...
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卤肥肠怎么做好吃
食材：猪大肠1000g、八角3-4个、盐适量、陈皮适量、花椒1-2个、小茴香适量、葱1-2根、甘草适量、干红辣椒2-3个、姜适量、桂皮适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。 先用清水冲洗，将大肠...
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卤李子怎么做好吃
李子洗干净，控水备用；煮好的滚烫的开水；开水能泡李子，水能没过李子即可。泡到变色了就可以倒出来。大概30多秒就好了；碗里加入。辣椒，糖，盐，一点点白醋。搅拌均匀。美味的卤李子做好啦，因为李子有热气，可...
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虾酱怎么炒好吃
食材展示：虾酱25克、青椒20克、鸡蛋20克、干辣椒10克、鲜虾50克、大葱10克、油10克。准备配料：大葱、青椒、鲜虾、干辣椒切块状。食物炒制：倒油，先下干辣椒和虾酱，炒出鲜辣味后，依次倒入鲜虾、大...
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香卤猪脚怎么做好吃
主料：猪蹄、花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角。将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果...
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隔水蒸卤猪蹄怎么做好吃
食材;猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。准备好各种配料。将剁好的猪蹄，温水洗净备用。将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。将所...
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卤豆腐皮怎么做好吃
用料：豆腐皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，猪油适量，十三香适量。做法：步骤一：豆腐皮改刀在长约10厘米，宽约6厘米的大块；步骤二：放在小锅中，加水没过豆腐皮，加酱油；步骤三：加十三香粉，用十三香粉代...
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卤猪脚要怎么做好吃
食材：猪蹄半只，八角2个，桂皮1块，当归2片，老抽1勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量。猪脚清洗干净。放入锅中加水煮开，去掉血水，沥干水分，捞出备用。热锅下油倒入猪脚，翻炒至金黄色。倒入老抽和适量生抽。翻...
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卤猪蹄怎么做好吃
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置...
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卤花生米怎么做好吃
主料：花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以。卤料...
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卤怎么做好吃
卤水制作步骤：（1）其实卤菜是很好做的,只要有一锅够香的卤水,将材料放入煮到火候就ok了,实在是方便,做过卤菜的朋友都知道,卤水那是越卤越香,保存得当的话,会越沉越香,很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻...