鸭子火锅怎么做好吃
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鸭子火锅怎么做好吃
准备一口大锅,将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内,再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小,撇去浮沫,一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子的汤不要丢弃,后续也会用到。将鸭子按个人...
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腊鸭子怎么做火锅好吃
原料准备:腊鸭一只,水发冬菇100克,冬笋100克。精盐10克,料酒60克,味精5克,酱油75克,葱姜末20克,熟豆油1000克(约好125克),鸭汤2000克。 腊鸭剁成小块,分成两份,一份用沸水焯...
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鸭子火锅怎么做才好吃
准备一口大锅,将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内,再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小,撇去浮沫,一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子的汤不要丢弃,后续也会用到。将鸭子按个人...
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鸭子火锅怎么做
准备整只腊鸭,切成小块。放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。...
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鸭子可以做火锅吗
鸭子可以做火锅。做法:先将鸭子斩成小块,过道热水。锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香。下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒再加些汤调点盐。再转入高压锅压4分钟就可以了,转高压锅是为了快点~慢...
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正宗鸭子火锅做法大全
做法一材料:新鲜鸭1只(约重1000克),牛肚250克,猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮250克,莴笋250克,青菜300克,藕300克,啤酒350克,菜油200克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片...
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火锅鸭子的做法大全家常
做法一食材:腊鸭1只,姜1块,蒜5瓣,桂皮1块,八角2g,花椒2g,青菜20g,干辣椒3g,青红辣椒2根,蒜叶8g。首先我们需要准备好所有的食材,整只腊鸭,切成小块,放水中泡12小时左右。然后捞起鸭肉...
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鸭肉火锅的做法
食材:鸭子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g。 将鸭子1400g处理干净剁成块备用。 将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用。 将鸭血和洗净的辣椒切好备用。 在锅中放入4...
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家常鸭子怎么做好吃
准备食材:鸭子、魔芋、豆瓣酱、油、盐、味精、鸡精、姜、葱、蒜、料酒、干辣椒。 将魔芋、姜、干辣椒、蒜、葱头、葱叶切好备用,鸭子洗净焯水捞出待用。 起锅烧油,放入姜片、鸭肉,大火爆炒2-3分钟,适当放入...
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酱鸭子怎么做好吃
鸭500g,酱油15g,姜6g,冰糖10g,料酒12g,生抽15g,辣椒6g,八角6g。热锅热油炝香材料,放入鸭子炒炒,加水大概齐盖过鸭子2/3。炒锅换汤锅,看情况决定是否加水,大火煮开,转小火,中间...
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干鸭子怎么做好吃
一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆...
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鸭子怎么炒好吃
食材:鸭子一只、姜片、青红椒、油、啤酒、酱油、老抽、冰糖、盐。将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入酱油、老抽...
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土鸭子怎么做好吃
鸭冼净砍成块,焯水去掉鸭腥味,捞出控干水。白果去壳备用,白萝卜去皮后切片。鸭块放入炖锅中,倒入清水没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖,煮沸后撇出浮沫。白果放入煮开的鸭汤中。放入白萝卜,大火烧开...
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用面粉做鸭子怎么做好吃
用料:鸭肉,稻花香,蒜头,料酒,酱油,葱,芹菜。 热锅下油,放姜蒜爆香。 倒入鸭肉快速翻炒。 炒三分熟后倒入1汤勺料酒2汤勺稻花香2汤勺酱油翻炒。 加水(水刚好能淹没过鸭肉就可以)盖上锅盖,继续大火烧...
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干煸鸭子怎么做好吃窍门
鸭子500克,仔姜5克,青辣椒4克,大葱10克,干辣椒6克,料酒5克,酱油9克。鸭子剁成小块,焯水后 洗净备,辣椒切段,仔姜切块,大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用。起锅烧油,油热倒入鸭子...
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野鸭子怎么做好吃
将整理后的全鸭切成 36 块;将鸭块下锅炸、上色,至八成熟时捞出,去骨渣;锅置大火上,放入炸好的鸭块,以及生姜、酱油、蒜、料酒、盐等调料,加清水焖约一小时,放白糖烧至能拉丝时,起锅装盘时,拼成野鸭在湖...
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鸭子怎么做好吃没腥味
食材:鸭子、食用盐、清水、姜、小葱、红辣椒、豆腐皮。市场上买回来的鸭子肉把内脏清洗干净,外面的鸭子毛也清洗干净,准备一锅清水,把鸭子肉放在锅里煮,煮半小时或者40分钟,用筷子插一下,查看鸭子肉是否被煮...
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鸭子腿怎么做才好吃
材料:鸭腿2只、蘑芋500克。辅料:花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量,啤酒一杯。将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用,将鸭、块蘑芋块分别汆水,鸭块汆水时加入料酒去腥,炒锅加油将...
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炒鸭子怎么做
嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,...
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鸭子怎么做好吃
鸭子半只,生姜一小块,青红椒三个,油、盐、老抽、冰糖适量,啤酒半罐。将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片备用。把鸭块和冷水放到锅里,水开后捞出用冷水冲洗。锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入...