广东鸭肉的做法家常

2024-07-02 18:46:22

广东鸭肉的做法家常

将光鸭清洗干净，先把脚、头、翅膀剁开，再从中间把鸭子剁成2大块备用。香菇提前泡开，蒜、葱、香菜等洗干净。拿个大盘子，装好鸭子，加香菇、蒜、葱头、香菜头、耗油、生抽、少量的盐、少量花生油、沙姜，带上一次...
广东萝卜焖是鸭肉的做法

食材萝卜，鸭子，豆腐泡，油，白酒，老抽，盐，小米辣，生姜，大蒜，八角，葱。先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂。在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个...
鸭肉的家常做法

食材：鸭1只、花椒适量、八角适量、葱姜蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、枸杞适量。一整只鸭子清洗干净，沥净水分备用。鸭子一分两半，再剁成小块，鸭腿划上几道口子备用。小米椒剪成段，葱切成段，姜切成片，...
炒鸭肉的家常做法

鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅...
土豆炖鸭肉家常做法

食材：鸭肉400克、土豆1个、青椒1个、花椒10余粒、八角2个、干辣椒2个、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、味精少许。鸭肉剁成大小均匀的块，冷水下锅，放少许白酒，水开煮一分钟，鸭肉捞出冲洗干净，控干水分...
腐竹焖鸭肉的家常做法

准备材料：鸭肉500克、腐竹100克、蒜、香菇、八角、生抽各适量。调料：酒、冰糖各适量。鸭肉洗净焯下水备用。腐竹用点点油煎，煎完再用水泡软。香菇泡水，准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着...
鸭肉做法家常菜

鸭肉洗干净，放开水里焯一下，去除味。热锅下油，放3片生姜片爆一下，再加1勺盐，把鸭肉放进锅里，加3盖子米酒，2块腐乳，翻炒均匀后，盖上盖子小火焖。中途翻炒一下，再加2勺生抽，盖上盖子继续小火焖。焖...
红烧鸭肉的做法的家常做法

主料：鸭肉500g。配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。加入料酒、酱油、适量的水小火...
炒鸭肉

材料：鸭肉，盐，油，蚝油，酱油，姜片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉，淀粉，料酒。将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。热锅放油，下放花椒、...
鸭肉的各种家常菜详细做法

泡菜炒鸭的做法（1）原料：净光鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。（3）净光鸭洗净沥干，剁成块;酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，...
炒鸭肉丝的家常做法

鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟...
简单的潮汕鸭肉粥做法步骤

准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。制作方法：（1）将鸭肉洗净，切成小块。（2）在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。（3）盖上盖子腌制2个小时以上。（4）将粳米洗净。（5）锅中加水，...
红烧鸭肉

鸭子清洗干净，沥净水分备用。鸭子一分两半，再剁成小块备用。准备好配料：八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片。锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。炒至鸭肉发白，鸭皮出油，再倒入...
红烧鸭肉的家常做法

食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。放入鸭肉，炒至鸭...
熟鸭肉水分多了怎么办

要把鸭肉放在锅里爆炒炒干水分。准备好的鸭肉，只选择了鸭翅和鸭爪及一部分鸭肉。锅中放油，把鸭肉放进去煸一下。然后放一点水煮，再加入西洋参片。再用高压锅压二十分钟左右。开打高压锅后，再放点盐调味。...
家常炖鸭子简单做法

姜切片，大蒜去壳，八角清洗干净（八角可加可不加）。鸭肉加两片姜片，一点点料酒焯水，再清洗干净备用。锅烧热，加入适量食用油，倒入鸭肉，中火炒干水分。把火调小再加入姜片和大蒜炒出香味，鸭肉两面金黄。先沿着...
鸭肉咖喱汤

原料：鸭肉400克、元葱1个、胡萝卜400克、土豆400克、黄油20克、咖喱酱2勺、牛奶400克、高汤500克、清水适量、盐适量。做法：（1）鸭肉切块、元葱、胡萝卜、土豆分别切块备用。（2）热锅融化黄...
鸭肉冬瓜汤如何做

食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水...
鸭肉的做法大全家常菜

椒盐鸭块的做法：（1）将鲜鸭洗净，除去鸭掌。（2）深平底锅加2升水置于火上，水滚开后下姜片、盐和调料八角、陈皮、丁香、甘草、桂皮；放整鸭入锅；中火盖盖煮50分钟以上。可以往鸭肚里塞少许姜片和葱条，去异...
广东茄子煲的家常做法

食材：茄子两个、肉末适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、姜末适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、葱末适量。在碗中倒入老抽、醋、生抽、糖搅成酱汁，茄子切长条。热油锅加入姜末、小米椒、豆瓣酱爆...