新疆回族来历
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回族来历
回族先民自唐宋以来,便途经至中原地区经商、传教,其中有不少人定居,是为回族最早的迁居者。元明两代,回回量从西(中亚地区)从东(中原地区)迁入,在此屯田、经商、卫戍、传教,至此真正开始了...
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回族夹沙肉的做法
食材：牛前腿肉300克 辅料：菜籽油、盐、鸡蛋4个、葱、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、蛋清1个、淀粉适量。首先把牛前腿肉去掉筋膜切小块，剁成肉泥，也可以用绞肉机打成泥。葱姜洗净切末，加葱姜到牛肉泥里。把牛...
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回族夹沙肉的家常做法
食材：牛前腿肉300克 辅料：菜籽油、盐、鸡蛋4个、葱、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、蛋清1个、淀粉适量。把牛前腿肉去掉筋膜切小块，剁成肉泥，也可以用绞肉机打成泥。葱姜洗净切末，加葱姜到牛肉泥里。把牛肉泥...
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回族拌面做法
原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣...
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油果子的做法和配料
主料：面粉1200克、鸡蛋5个。辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶。做法：做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时...
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正宗回族大盘鸡做法和配方
鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。...
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回族古尔邦节的来历
回族古尔邦节由来是与伊斯兰教的古代先知易卜拉欣向真主安拉献祭自己儿子的故事有关，安拉被易卜拉欣的忠诚所打动，用羊代替了易卜拉欣儿子的献祭，后来“献祭节”被流传下来，也就是我们现在所称的古尔邦节。古尔邦...
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回族姓氏
回族形成后，普遍使用汉语，回族姓氏也最后汉化，与汉族姓氏基本相同。但追溯回族姓氏的渊源仍与他们先民的姓氏有关。一般说来；阿拉伯人的全名是由本人名、父名、祖父名、族名、地名，部落名等构成，这一姓氏特点在...
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回族禁忌
回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等...
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回族起源
回族起源于中东的阿拉伯和波斯的商人，以及元朝时来自中亚的穆斯林士兵，后来又融入本土的其他民族。这些穆斯林人被称作回回，这也是回族名称的由来。回族是我国人口较多的一个少数民族，全国的31个省、自治区...
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关于回族的资料
回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族...
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回族吃什么
回族主要以面食为主。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到...
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回族的习俗
围绕清真寺而居，凡是有回族的地方一般都会有清真寺，供回族穆斯林礼拜真主。按照教义同族同信仰的男女通婚，一般不与汉族等民族通婚。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。回族有悠...
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回族节日
盖德尔，阿拉伯语，意为珍贵之夜。亦称盖德晚夕。俗称坐夜。是日穆斯林封够了二十七个斋，是开斋的前一夜。相传，真主安拉于该夜开始颁降《古兰经》。届时礼拜后，阿訇要诵经、讲经。为纪念穆罕默德的女儿、阿里的妻...
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回族不吃什么
根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽...
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回族的节日
回族的传统节日主要有：开斋节，也叫肉孜节。古尔邦节、圣纪节等。开斋节：斋月里，回族穆斯林的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。封斋的人，在东...
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回族怎么煮羊肉
材料：羊肉适量。 生羊肉、骨头提前冷水浸泡。然后放骨头开始煮！熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。 一直要煮沸、水一次性添加满。 羊肉适量、带骨头一起煮，这样的如果做烩面，那就...
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回族不能吃什么
根据伊斯兰教的规定，这个民族的人禁食猪、马、驴、骡、狗，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。在日常的生活中，这个民族的人不抽烟、...
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回族的风俗
１、食物禁忌：根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴等动物，日常生活中不抽烟、不喝酒。 ２、婚礼习俗：各地回族婚礼形式多种多样。比较一致的程序是请媒人提亲、说色俩目、插花、迎娶、回门等。 ３、起经命：...
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回族特色美食
泸西回族葱花饼，泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。 葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。回族麦芽糖，回族麦...