羹怎么读
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羹怎么读
羹字的拼音是gēng，只有一个读音。羹字的基本释义 ：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。羹字的笔顺是点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 点, 点, 点, 点, 点, 撇, 横, 横, 竖...
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芋头羹怎么做的
芋头去皮煮熟，捣碎。加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。慢慢地将芋头泥划散均匀。放香菇末，继续搅动。汤汁开始变浓稠了，加少许盐。汤汁很浓了，芋头羹的样子...
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银鱼羹
主料：天岗湖银鱼400g配料：蛋清、香菜、盐、味精、葱丝、生粉做法：将先银鱼焯水，捞出过凉水，冲洗鱼鳞；炒锅上火，加清汤，下银鱼，加葱丝、盐、味精，烧沸后勾薄芡，熘蛋清，撤去浮沫，盛入碗中，放香菜叶，...
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羊肉鸡蛋羹
羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克 醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改变尺寸，不要过大过厚即可虾洗净去皮切碎，没有规定的程度，可切成...
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鱼片羹怎么做
食材：黑鱼2条、西红柿4个、姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少许、橄榄油40克、生粉少许、姜葱料酒少许。 香菜、大葱、姜洗净切丝。 将西红柿切小块或片。 将黑鱼洗净剔骨，片成硬币...
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木瓜羹做法
食材:木瓜、多力桂花藕粉一小袋。 木瓜去皮，剁成小丁。 藕粉倒在碗中，用冷水调成没有疙瘩的糊。 锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。 像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动，将藕粉全部倒入。 再次烧沸就行了。...
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酒酿南瓜羹怎么做
准备南瓜适量，米酒醪糟适量，冰糖适量，水淀粉适量。南瓜切片蒸熟，用勺子压成泥，再用凉水稀释成糊状。醪糟米酒调散。锅内加适量水将冰糖融化，倒入南瓜糊、醪糟小火烧开，下水淀粉调成羹汤。...
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怎么做豆腐鸡蛋羹
鸡蛋2个、白玉盒装嫩豆腐半块，肉馅半两、香葱、姜、盐、鸡精、生抽、黄酒等。鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中；如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末；上锅蒸15分钟即可，取...
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芙蓉粟米羹怎么做
芙蓉粟米羹的用料：速冻玉米粒、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖少许。速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个。鸡蛋加盐、白胡椒粉打散。生粉加冷水调匀。玉米粒放锅中，加水，煮开。加生粉勾芡，用铲子搅拌...
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人参莲子羹怎么做
需要的材料有：人参10克，莲子10个左右，冰糖30克。先将人参、去芯后的莲子放在碗内，加扩适量的水泡发。注意，一定要把莲子去芯，可以买现成的去过芯的莲子。拿出一个大碗，碗内加入冰糖，再将碗放入蒸锅内，...
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鸡肉南瓜羹
材料：南瓜300克，熟鸡脯肉50克，嫩豌豆25克，枸杞子15克，清汤700克，湿淀粉25克。把南瓜去皮、去瓤，放入蒸锅内蒸熟取出，捣成泥。熟鸡肉切成小丁。豌豆、枸杞子洗净。锅内加入清汤、葱姜汁5勺烧开...
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豆腐鸡蛋羹
主料：豆腐150克、鸡蛋3个（约190克）；配料：盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量。制作步骤：（1）豆腐用刀背碾压成泥过筛。（2）鸡蛋打散后也...
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海带瘦肉羹
主料：粳米200克，海带（鲜）30克，猪肉（瘦）50克。 调料：盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，料酒3克，味精2克。 海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块。 粳米洗净，用冷水浸泡半...
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玉米羹怎么做好吃
首先先调一碗淀粉水，将肉切成丁状备用。肉里加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉水进行腌制。最后再将玉米刮下，洗干净备用，萝卜切成小丁翻炒，并加入水。再放入玉米，烧开后放入鸡蛋和肉煮成浓稠状即可。...
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莼菜桂鱼羹
主料：莼菜50克，银鱼50克，内脂豆腐1块，火腿肠半根。 辅料：盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。 将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。 把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。...
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南瓜蘑菇羹
材料：3－4人份南瓜一块（约400克）、蘑菇400克（各种类蘑菇搭配一起）、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量。 各种菇类轻轻搓洗干净，冬...
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桃胶银耳羹
用料：桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。 干银耳用冷水泡发。 清洗干净，撕成小块放入电炖锅中。 加入泡发清洗干净的桃胶，老冰糖敲碎加入，再放几颗红枣。 加入10...
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银耳羹怎么保存
一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳羹的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段；一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。虽然银耳...
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八宝羹做法步骤
材料：香菇5朵、鲜笋1支、火腿2两、红萝卜半条、熟鸡胸半个、猪肚1/3个、海参1条、木耳2朵、香菜1棵、高汤7杯；酒1大匙、太白粉水4大匙、盐1茶匙、醋1大匙、胡椒粉少许。香菜切末；香菇泡软后切丝，鲜...
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怎么做芙蓉羹
准备材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。韭菜洗净切段、姜切丝。豆腐切小块备用。猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块...