酸甜咕噜肉的家常做法
-
酸甜咕噜肉的家常做法
制作原料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克。精盐、蒜茸等少许。生油1000克，耗油75克，炸虾片12件（块）。 将猪肉改成薄片，用刀拍松，再...
-
酸甜咕噜肉如何做
食材：猪里脊肉200克，菠萝150克，青椒1个，红椒1个，色拉油300毫升，生抽2汤匙，胡椒粉(黑)少许，盐3克，淀粉3克，鸡蛋1个，小麦面适量，番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，白糖10克，水100毫升，水...
-
酸甜咕噜肉的做法
菠萝切成自已想要的大小，放入淡盐水中浸泡。瘦肉切成小块，加盐，酱油，料酒腌制。腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉，让每一块肉都沾上生淀粉。将瘦肉抖一抖，抖掉多余的生粉。青红椒切成小块。取一小锅，倒放油，烧热后...
-
广东酸甜咕噜肉的做法
材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成...
-
酸甜咕噜肉
酸甜咕噜肉是广东省传统的名菜，属于粤菜系。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油...
-
家常菠萝咕噜肉的做法
食材：菠萝半个、猪肉300克、红椒1个、番茄酱适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量。 首先把菠萝切块，红椒切块、番茄酱等辅料准备好。 其次精瘦肉切片，一面改十字花刀，然后切小块加姜粉或者姜汁、料酒、盐...
-
咕噜肉的家常做法
备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会（去除涩味）。 把菠萝和红椒切小块。 猪肉切小块。 将猪肉块放入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌20分钟使其入味。 将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。 放...
-
菠萝咕噜肉的家常做法
材料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山...
-
酸甜猪脚的家常做法
猪脚用火来烧一下毛。切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟。捞出沥干水分，沥干水下油中火翻炒。下菠萝、西红柿、葱白翻炒。加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁就...
-
菠萝咕噜小薯仔的家常做法
材料：菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10ml、水淀粉15ml、盐少许。 小薯仔洗净后放入清水锅中煮至熟软。 捞出剥去外皮。 菠萝洗净用淡盐水浸泡15分钟。 切成小块备用。 锅中倒...
-
锅包肉的家常做法酸甜
首先准备猪里脊肉，切成肉片。 肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。 锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。 等油温升...
-
酸甜排骨的家常做法
排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。椒焯熟沥干水分备用。下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分...
-
酸甜排骨怎么做
将小肋排剁小块，入水浸泡，换两次水，将血水泡去。切好姜蒜片，备好八角和香叶备用。舀三两匙红糖放到碗里，倒入酱油醋，调好糖醋汁。将泡好的小排倒入锅中，加水，没过排骨。放姜蒜片、八角、香叶，倒点料酒，开煮...
-
家常酸甜排骨的做法
排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干。在水中加适量的盐腌制五分钟。锅内倒油，烧热，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。放入两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水搅拌，捞出沥干油，冷却后享用...
-
脆脆的酸甜茄子的家常做法
茄子切成长条。全部粘干淀粉，至少要两-三次才能脆，裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆，出锅备用。醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。油热下蒜末、葱末、花椒、干辣椒出香味后倒入炸好的茄子，翻炒均匀...
-
酸甜鱼怎么做
将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。香葱、姜、蒜切...
-
荔枝肉酸甜的家常做法
主料：里脊肉300克、荸荠100克、淀粉10克、番茄酱50克、白醋5克、糖20克、盐2克、料酒1勺、味精3克、食用油适量。将里脊肉洗净，切成大厚片。再剖上十字花刀。然后再改切为小片。蹄切小块，每粒2～...
-
酸甜锅包肉的做法
准备食材主料：猪里脊肉350克。辅料：水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。调料：葱4克、姜4克、蒜4克、盐2.5克、花椒(水)、酱油10克、白糖5克、醋2.5克。酸甜锅包肉的做法： （1）猪肉切成0....
-
酸甜娃娃菜的家常做法
材料：娃娃菜两颗、蒜两瓣、姜一小节、醋适量、老抽适量、鸡精少许、白糖适量、花椒少许、盐少许。 将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开；蒜切片，姜切片，备用。 倒入少许油，烧热后放入花椒、蒜瓣、...
-
酸甜脆黄瓜腌制方法
食材用料：黄瓜3根、姜3g、蒜5g、干红椒2个、红椒少许、盐适量、糖适量、鸡粉3g、味精2g、醋适量、油30g、香油适量、花椒3g。制作方法：（1）将黄瓜用小刷子刷洗干净，切成段。（2）放盐和糖适量，...