避风塘帝王蟹处理
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避风塘帝王蟹怎么做
主料：帝王蟹一只。辅料：葱段、姜末、蒜蓉50克。调料：面包糠、淀粉、豆豉、生抽、黄酒、白糖。先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净，分成5部分。将分开的蟹用白酒略微腌制一下，全部拍上淀粉...
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避风塘炒蟹的做法
主料；海蟹辅料：干辣椒调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、...
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避风塘炒蟹怎么做
梭子蟹500g、面包糠适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量。干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。处理好的螃蟹沾干淀粉备用。油锅...
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避风塘炒蟹的正宗做法
准备梭子蟹500g，面包糠适量，大蒜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量。干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。处理好的螃蟹沾干淀粉备用。...
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避风塘炒蟹
小葱，香菜，姜，蒜，干辣椒和红椒分别切成末。螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃，心和腮，然后切成块。切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉。然后入锅炸至螃蟹八成熟，蟹壳变色即可捞出控油。锅里倒油烧热，放入蒜末，...
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避风塘炒蟹做法
主料；海蟹；辅料：干辣椒；调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。制作方法：将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜茸...
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帝王蟹怎么处理
材料/工具：帝王蟹一只，剪刀、牙刷。首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。最后，加...
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帝王蟹怎么杀
在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。让蟹脚能够轻易分离处理，分离蟹脚后的帝王蟹，就像美国轰炸机和边上的炸弹。接下来处理蟹脚，将关节处的的软组织剪下，每个蟹脚一分为二，然后进行烫火锅。然后在蟹脚两侧...
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避风塘做法
主料：海蟹，辅料：青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉各小许。调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油 绍酒。将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞...
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避风塘茄子
所需食材：茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等。把吐司切成小块，放搅拌机里打碎；取半碗面粉，倒入啤酒，搅拌成面糊，面糊里加入适量盐、少许胡椒粉，拌匀备用；茄子清洗干净，切成条；锅里加油烧热...
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避风塘排骨做法
排骨放进锅里，加入清水，煮五分钟左右。取出煮好的排骨用清水冲洗一下，然后沥干水份。碗里打入鸡蛋和面糊拌成糊，加入排骨。用筷子拌动一下，使得排骨全部混上面糊。起油锅，加入排骨。炸的排骨金黄色取出。锅里留...
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避风塘藕夹儿步骤
原料：藕适量，猪肉馅适量，青椒适量，红椒适量，鸡蛋1个，小麦面粉适量，泡打粉适量，调料色拉油适量，食盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，小葱适量，白胡椒适量。将姜末，大葱末，盐，味精，料酒，白...
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避风塘牛柳做法窍门
避风塘牛柳的用料：牛肉半斤、蒜头一个、小红椒、姜片、香菜、孜然粉、面包糠各适量。牛肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。为了嫩，加点淀粉。为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加...
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避风塘扇贝的做法
食材：扇贝12个、葱3根、嫩姜1小块、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少许、鸡蛋1个、花椒盐3g、鸡粉2g。扇贝肉和壳分开洗净。地瓜粉、太白粉、适量水、 鸡蛋拌匀，放入扇贝肉裹粉浆备用。...
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怎样做避风塘龙虾
小龙虾，切成块，用盐和胡椒料酒腌制8-10分钟。将蒜切成蒜末，待油锅热后，用中小火将蒜末炸成金黄色（用中小火控制油温，避免蒜末煎过头）。把它炸成这样，然后把厨房里的纸吸干。腌制的龙虾涂上淀粉，再涂上一...
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避风塘南瓜的做法
食材：南瓜一个、盐适量、辣椒4个、油几滴。南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。南瓜片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒一点盐和油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30...
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避风塘排骨的做法
排骨、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、酱油、花椒、五香粉、盐、白糖、淀粉。排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油（老抽也可以）、几粒花椒、少许五香粉和白糖、一勺盐、一小瓶盖高度白酒，拌匀，腌...
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避风塘墨鱼仔怎么做
材料：墨鱼仔100克，面包糠适量。调料：干辣椒30克，白芝麻10克，盐3克。做法（1）墨鱼仔洗净，放入油锅炸至熟透后，捞出控油；干辣椒洗净，切段。（2）起油锅，放入干辣椒、白芝麻炒香。（3）放入墨鱼仔...
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避风塘茄子的做法
原料：茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等。把吐司切成小块，放搅拌机里打碎；取半碗面粉，倒入啤酒，搅拌成面糊，面糊里加入适量盐、少许胡椒粉，拌匀备用；茄子清洗干净，切成条；锅里加油烧热，将...
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避风塘奶茶的做法和配方
用料：茶叶（红茶）8克、水80ml、牛奶220ml。做法：茶叶和水的比例为1:10；水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。加蜂...