蒸淡菜的做法

2024-11-26 19:56:56

蒸淡菜的做法

洗干净的豆干切好铺底。淡笋干，用清水浸软，撕开切小段放豆干上。再加一层火腿。买来的淡菜要浸泡过，将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精，在淡菜上。下层的火腿，笋干，豆干本来就是咸的，最...
干淡菜的家常做法

原料：淡菜干、新奥尔良调料、油。淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。泡发后摘洗干净。加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜。淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷...
淡菜干馄饨的家常做法

食材：馄饨二两、淡菜100克、紫菜50克、姜丝5克、葱5克。淡菜泡发，带毛的海苔，洗净，冷水下锅熬煮，待水开后加入姜丝葱段和适量盐，熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮熟。馄饨熟后放入洗好的紫菜烫十秒起锅，撒...
淡菜粥的做法

材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。将姜放入油锅炸出姜油，放淡菜爆炒一会后，放少...
淡菜怎么做好吃

把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。再浇入酱油继续翻炒...
非菜炒淡菜

主料:韭菜60克、淡菜（干）30克。调料:盐2克、味精1克、植物油15克。将淡菜用开水烫发软，洗净。韭菜洗净切段。然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至熟调以味精。...
焖淡菜的家常做法

主料：淡菜300克。辅料：食盐1/2茶匙、姜2片、水适量。淡菜用淡盐水浸泡半天。用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净。放入锅中，加入姜片，少许的水开火，将淡菜加入。最后在上面再放上一...
水煮淡菜的做法

食材：淡菜500克、姜20克。首先需要挑选新鲜的淡菜，外观完整，颜色比较鲜亮即可。清洗淡菜时，需要将淡菜身上的一根淡褐色的须须拔出，并用手指将淡菜观壳撮干净。准备一小块生姜，将生姜切下来后，将表皮用小...
淡菜干的家常做法

淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。生姜，小米椒切碎备用。韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡...
淡菜干怎么做好吃

冬瓜400克，淡菜干十余颗，葱少许。淡菜干冷水浸泡几分钟，洗净，再浸泡20分钟。水不宜过多，因为后面都要下锅。锅中加入少许油，翻炒冬瓜，直到四周都泛透明。淡菜干（以及泡发的水一起）倒入锅中，加入适量黄...
油爆鲜淡菜的做法

用料：海虹500克、蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油50克,黄酒5克。将淡菜去壳取肉摘除毛...
干淡菜怎么做好吃

准备材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食盐1克，香油5克，料酒3克。首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。处理好的...
淡菜怎么做没腥味

放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。淡菜是海产品，富含蛋白质、氨基酸等成分，会稍微有一些腥味，这是正常的情况，海产品里面都会有这样的味道，烹饪的时候加入生姜、大蒜、葱花或者...
淡菜干丝汤的家常做法

黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干，泡好的黑木耳，培根切丝。水烧开，分别焯烫白干，黄花菜。烫好后加凉水泡上。换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用。油锅加热，煸香姜末。加入培根，淡菜翻炒出香味。...
淡菜干汤怎么做

先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净。锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才会开的比较多加入淡菜、醋、盐巴开火煮沸。汤沸后会锅四周会出现泡沫，用勺装起来丢掉。尝试一下味道...
鸡蛋淡菜炒毛豆的做法

主料：毛豆50g、淡菜150g、鸡蛋1个。辅料：食用油半匙、红椒半个、水淀粉10ml。调料：食盐1g、生抽小许、鸡精小许。取淡菜，泡好。毛豆去壳洗净。冷水下锅。煮熟。捞出备用。红椒和大葱洗净改刀。打一...
红枣海参淡菜粥的做法是怎样的

?将大枣洗净，去核并切成片。海参用清水发透，切成颗粒。淡菜去壳洗净切成小块。大米淘洗干净，备用。将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水；然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。...
淡菜做法

食材：淡菜、丝瓜、葱、食盐、植物油。淡菜浸泡吐沙洗净，丝瓜切块，香葱切段。锅内加水，淡菜倒入煮至刚开口就盛出取肉，清洗干净。热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻。加入少许的汤汁煮至丝瓜微软。加入淡菜肉...
淡菜炒韭菜做法

淡菜炒韭菜做法（1）淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。（2）韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。（3）把油加热,放入葱姜的调味品,,烧至金黄,倒入淡菜炒一会后倒入...
干淡菜烧汤怎么做好吃

主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。生姜二片...