抹茶生巧的做法
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抹茶生巧的做法
准备牛奶巧克力100克、牛奶45克、淡奶油95克、葡萄糖酱3克、吉利丁粉2.2克、纯净水11克、抹茶粉2克。牛奶和葡萄糖酱煮至70度左右，将吉利丁粉和纯净水拌匀即可代用。将煮好的牛奶、淡奶和糖浆冲入巧...
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怎么做抹茶生巧
食材：抹茶35克、淡奶油150g、无盐黄油10克、白巧克力500克。称取500g白巧克力，放置锅中融化备用，将巧克力防置锅中，隔水将其融化，水温控制在40-50℃，时间不宜过长，融化即可。时间过长容易...
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如何制作抹茶生巧
白巧克力220克，抹茶粉8克，隔水融化均匀。淡奶油135克，快速搅拌均匀，降温到40度后加入黄油52克，搅拌均匀。先挤入一半生巧到铁盒中，轻震几下，冰箱冷冻20分，然后挤入一层树莓酱，再挤入另一半，冷...
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生巧的做法
主料：65%的黑巧克力豆200克、蜂蜜25克、淡奶油120克、黄油20克。辅料：巧克力粉5克。淡奶油倒入不粘锅里，倒入蜂蜜，小火加热。直到四周冒小泡泡，立即关火，千万不要用大火也无需煮沸腾。取一个比装...
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生巧做法图解
将巧克力尽可能的切小块待用。淡奶油和水饴混合，煮至微沸，大约是85度左右。将煮开的淡奶油倒入巧克力碎块中，拿保鲜膜或者密闭碗盖封住碗口，闷20秒，让巧克力自然融化。趁着余温，将没有融化的巧克力用刮刀碾...
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生巧怎么保存
10度以下冷藏（其实放冰箱冷藏室里就可以了，管它设置的是几度）-买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰...
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松露巧克力和生巧的区别
松露巧克力是在巧克力中加入等比例的淡奶油熬制后冷藏，揉搓成圆球形状，外表裹上一层可可粉，看起来像松露一样，口感柔软细腻。生巧克力是将鲜奶油煮沸后直接加入巧克力中，再撒上一层可可粉或者抹茶粉，一般呈块状...
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生巧怎么储藏
10度以下冷藏：买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰箱里拿出来的时候最好吃哦。但是要注意，不要放进速...
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抹茶曲奇做法
食材展示：黄油120g、抹茶粉19g、细砂糖50g、低粉100g、盐10g、蛋黄30g。打发黄油：黄油中加盐，打发至发白。调蛋黄糊：分两次加入白糖，低速拌匀，再加入蛋黄低速拌匀。做曲奇糊：加入抹茶粉，...
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抹茶奶枣正宗做法
用料：红枣(去心)60颗、熟杏仁60颗、黄油60克、盐0.5克、棉花糖170克、全脂奶粉75克、抹茶粉5克、动物奶油15克(没有可不加)、备用一些奶粉用来裹表面；准备好干净的红枣，做前最好清洗一遍晾干...
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抹茶咖啡的做法
食材：抹茶粉4g，热水20g＋15g，全脂牛奶180g，砂糖12g。 首先你需要准备一个手动的打奶炮器，然后把牛奶和砂糖称量好装进去，坐在烧开了的热水里加热（水开了就把火关了）。 然后拿一个稍微大一点...
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柠檬抹茶曲奇的做法
用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。低筋...
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抹茶羊羹
材料：羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。抹茶用80度热水搅拌开待用。羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。倒入充分搅拌。...
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抹茶红豆吐司的做法
红豆外用后油法把面团揉到完全阶段，最后加入红豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间，如约在10秒内面团洞口不回缩，说明发酵完成，面团基础发酵完成后取出排气。分割...
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抹茶草莓的做法
食材：棉花糖200g、黄油50g、奶粉70g、抹茶粉10g、饼干150g、冻干草莓50g、熟坚果60g、白砂糖22克。所有原料称重。饼干、坚果和冻干草莓混合均匀备用。抹茶粉和奶粉混合均匀后过筛。称出5...
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抹茶的做法
抹茶拿铁：加入抹茶粉、温水，茶杯中混合，加入热牛奶，打发，倒入奶泡；打发，倒入奶泡，撒上抹茶粉，抹茶拿铁制作完成。抹茶酸奶：加入酸奶、抹茶粉，混合均匀；加入酸奶，放入燕麦，加上蜜豆，抹茶酸奶杯制作完成...
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抹茶奶油如何做
工具：电动打蛋机。特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。高速搅拌一会，再加...
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抹茶曲奇怎么做
黄油140克，玉米淀粉25克，低筋面粉85克，高筋面粉60克，抹茶粉7克，糖粉40克，盐1.5克。黄油软化。黄油搅打均匀加入糖粉继续打发。混合均匀后，加入盐水里面。打到颜色变浅发白，筛入粉类。拌匀后装...
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抹茶饼干怎么做
室温软化的黄油加入糖粉，先用低速拌匀，再用中速打至蓬松羽毛状；加入抹茶粉拌匀；筛入面粉，轻轻拌匀；分次加入蛋黄，拌成面团；将面团在案板上揉至光滑，冷藏松弛1小时；取出面团擀开，在案板上轻压成0.5公分...
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抹茶奶香布丁的家常做法
食材：牛奶250ml、白糖20g、抹茶粉10g、白凉粉20g。牛奶倒入锅中加白糖。加抹茶粉。加白凉粉。搅拌均匀煮开。倒入容器中放凉。放冰箱冷藏制凝固。筛上一层抹茶粉。切成小块完成了。...