如何挑选鸡蛋是否新鲜
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如何挑选鸡蛋是否新鲜
手摸鉴别把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。耳听鉴别把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻...
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如何挑选新鲜鸡蛋
要先看外壳。如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的。要摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋。要...
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怎样鉴别鸡蛋是否新鲜
从外观：鸡蛋放在手里边是有手感的。新鲜的鸡蛋，手感比较粗糙一些，表面会有一粒粒的凸起，还有一层白色的霜，是本身的一层保护膜；不新鲜的鸡蛋，摸在手上手感光滑，会光到发亮，这样的鸡蛋就是很不新鲜的鸡蛋了；...
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鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了
鸡蛋摇起来里面晃动表明鸡蛋己经不新鲜了，但不一定不能食用了。购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音不晃动的是鲜蛋，有声音会晃动的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的...
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新鲜鸡蛋怎么挑选
看外观：好的鸡蛋外壳新鲜，并且它的皮外边有一层白霜，带着细细的孔。如果外壳明亮滑润，并伴有很大的气孔，这样的鸡蛋是孵过小鸡的鸡蛋，也就是炕小鸡的在炕三两天的时候会挑出许多鸡蛋，然后再以新鲜鸡蛋卖掉，这...
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鸡蛋怎么挑选新鲜的
新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，表面有一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光。向蛋壳上轻轻哈一口热气，良质鸡蛋有生石灰味。鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感。把鸡蛋对着光线观察，好蛋的颜色透亮。鸡蛋打在碗中...
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怎么挑选新鲜的鸡蛋
可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜...
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怎么判断鸡蛋是否新鲜
摸一下鸡蛋，新鲜鸡蛋蛋壳粗糙，陈鸡蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋蛋壳有污点。用手掂一下鸡蛋，新鲜鸡蛋略重，陈旧鸡蛋略轻。这个较难辨别。用鼻子去闻，好鸡蛋有轻微的生石灰味道。陈鸡蛋因为放置过久会较少有味道。拿着...
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煮熟的鸡蛋能放冰箱冷冻吗
煮熟的鸡蛋不能放冰箱冷冻。煮熟的鸡蛋可以放在冰箱冷藏储存，大约可以冷藏储存两三天的时间，最好当天食用完毕，尽早食用。煮鸡蛋比较健康，含有丰富的优质蛋白质、矿物质铁以及玉米黄素。感官鉴别：新鲜蛋的蛋壳比...
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如何挑选新鲜猪血
看颜色：优质猪血呈干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种浑浊发灰，还有一种呈鲜红色。浑浊发灰的血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的血里掺入了色素或血红之类的化学物质。看切面：优质猪血的切面比较粗糙，分布着许...
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新鲜香菇怎么挑选
看:看香菇的颜色,好的香菇颜色是浅灰色的,稍微有点发白,若是香菇盖的表面有许多白色的花纹,这种又叫花菇,是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的,并没有任何花纹,感觉湿漉漉的,这种不好吃...
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如何挑选新鲜花甲
看：首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体...
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如何挑选新鲜百合
看表面，鲜百合吃起来味道不错，而且营养价值也非常丰富，在挑选的时候首先应该去看看鲜百合的表面，对于新鲜的百合来说，应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕，如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等。如果...
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新鲜的花甲怎么挑选
花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处。...
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夏季新鲜蓝莓如何挑选
成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。 天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大...
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如何挑选新鲜的山竹
看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。...
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怎么挑选新鲜羊后腿
购买羊后腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊后腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊后腿肉已经不新鲜，不宜选购。羊后腿肉...
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如何挑选新鲜的排骨
观察一下排骨的色泽。一般新鲜的排骨肉质淡红色，看起来就比较新鲜有光泽，如果是时间比较久的就会发现没有鲜亮的颜色，而且颜色比较暗淡，时间再稍微久点的表面就会发干，这样的排骨不建议选择。观察一下排骨的湿度...
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如何挑选新鲜的菠菜
看菠菜的植株如果菠菜的植株比较健壮，而且整体长得比较整齐，没有受到损伤或者没有被折断的话，说明这样的菠菜质量是比较好的。看菠菜的叶子如果发现菠菜的叶子比较厚比较大，而且用手拖住菠菜的根部，叶子能够很好...
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如何挑选新鲜的虾
看虾身的完整性：不新鲜的虾，容易发生虾尾、虾头的脱落，新鲜的虾保存度较好。看虾的形状：新鲜的虾身体呈弯曲样，且头尾与身体链接的地方较紧实。看大虾的触感：新鲜的虾干燥，而变质的大虾会有一些滑腻感，表层有...