甏肉干饭做法

2024-07-04 05:07:58

甏肉干饭做法

食材：猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g。辅料：八角、桂皮、草果莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜、精盐、酱油适量。选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。...
甏肉干饭的特点

甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和...
甏怎么读

甏的读音是：bèng。汉字，指的是瓮一类的器皿。详细字义：大瓮，坛子。一种口小腹大的陶制盛器。如：咸菜甏。近义词：汉坛子，坛，瓮，甏，瓿。其它相关：甏肉干饭，济宁地区特色传统名小吃。古籍解释：康...
甏怎么读拼音

甏，汉字，读音bèng，指的是瓮一类的器皿。组词：（1）甏子：解释即甏。沙汀《淘金记》二：“棚子里面坐着四五个人，潮湿的泥地上狼藉着吃空了的甏子、饭碗。”（2）甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济...
炒肉干的家常做法

五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。底油下蒜和姜爆香。下两种辣椒一起翻炒。把炒好的五花肉倒进去翻炒。...
牦牛牛肉干做法

原料：牦牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5...
牛肉干串做法

首先,把需要的辅料,洗净,放在一个盆子里面备用。将牛肉浸泡半小时去除血水，按照纹理切成长条或者小块，放入调料盆中，倒入料酒和酱油，搅拌均匀后，腌制6-12个小时。经过12小时的腌制,把腌制好的牛肉,拿...
麻辣牛肉干的做法

熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。将熟...
家庭版牛肉干的做法

食材：鲜牛肉适量，盐适量，芝麻适量，葱姜适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，酱油适量。买适量的牛鲜肉，清洗干净。切成长条。冷水下锅，加入料酒，葱姜，盐，酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。...
鸡胸肉干怎么做

鸡胸肉200g、盐适量、料酒适量、生姜适量、孜然粉适量。先将鸡胸肉用请清水洗干净，并切成片。将料酒、盐、生姜和孜然粉加入其中，并搅拌均匀腌制半个小时。把鸡胸肉平铺在干果机上，设置70度8个小时即可。鸡...
孜然牛肉干的做法

牛肉去筋浸泡1个小时，切成片。牛肉里加生抽、老抽、盐、料酒等，再加白胡椒拌匀，静置一个半小时。将孜然粒放锅中小火慢炒，加干辣椒小火煸炒。孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉。锅中放油，下牛肉炒至变色盛出。...
风干牛肉干

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。先进行腌制，然后进行风干...
原味牛肉干的做法

食材：呼伦贝尔牛肉5斤，嫩肉粉20克，白糖50克，五香粉15克，盐250克。将牛紫盖尔肉（又叫元宝肉），切成宽四厘米的长条，放入盆中。加入嫩肉粉，五香粉，盐，糖。搅拌均匀。然后腌制一个小时。取出用铁丝...
麻辣卤牛肉干的做法

主料：牛肉1000克，食盐3茶匙，料酒2茶匙,冰糖20克,卤料包1袋，老抽3茶匙，大葱1根，生抽3茶匙,香菇(干)3个,味精2茶匙,芝麻20克,白砂糖2茶匙，油20毫升,孜然粉3茶匙，花椒粉3茶匙,辣...
炸牛肉干的做法大全

做法一用料：牛肉1000克、盐15克、味精2克、草豆蔻5克、八角5克、胡麻油10克、辣椒(红，尖，干)25克、芝麻30克、大葱10克、姜5克、花椒10克、植物油100克。干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎...
自制牛肉干做法

起锅烧水，加入卤料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮30分钟；把牛肉捞出切条；起锅烧油，放切好的牛肉，开小火慢煎，表面炒干后放孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅。...
牛肉干怎么做

将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放...
蛤蜊肉干怎么做好吃

食材：蛤蜊肉干200g、蒜苔200g、食盐适量、老抽适量、蒜适量、姜适量、葱适量、蚝油适量、辣椒50g。蛤蛎干泡水2小时，捞出沥水后用料酒腌制待用。葱，姜，蒜切沫待用。蒜苔切小段待用。热锅放少油葱姜蒜...
自制牛肉干的做法

配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许。牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。八角、花椒放锅中小火炒出香味。将花椒擀成粉末状，八角敲碎。将准备好的所...
牛肉干怎么炒

主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。辅料：干辣椒8g。调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。莴笋去皮洗净切片。热锅放油，放莴笋翻炒几下。放盐翻炒片刻。放蚝油翻炒均匀。放生抽翻炒均匀。放牛肉干翻炒几...