烤腱子肉的正确方法
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烤腱子肉的正确方法
先将腱子肉切成大块，葱姜切片。将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克凉白开水搅拌均匀。用手将肉块按摩十分钟，让肉块均匀吸收足水分。加入适量花生油拌匀即可...
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煮牛腱子肉的正确方法
食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味，将腱子切成三...
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清煮牛腱子的正确方法
准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；放入大锅中用凉水，大火煮开去浮沫，拿出牛腱肉洗净，另起...
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牛腱子正确的切法
首先观察牛肉的纹路。切的时候不能顺着纹路切横着纹路切，去掉外面的筋膜。再把牛肉切块，在横着切牛肉片。切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚。要想牛肉更加鲜嫩，我们还...
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炭烤河蚌正确方法
食材：河蚌几只、 姜一大块、蒜适量、油少许、盐适量、辣椒少许、鸡精少许。把外壳刷干净，水沸后放入河蚌，水沸蚌开捞起，去掉一半壳。姜蒜辣椒切碎，加盐和鸡精拌匀。过水的蚌用小刀把鳃切掉洗净，每只放入配料。...
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烤鸡腿的正确方法
用料：鸡腿100g、老抽10g、盐5g、生抽12g、糖3g、蜂蜜20g、胡椒粉4g、水80g。先将鸡腿清洗干净，再用牙签在上面扎一些小洞洞，这样一来方便入味，二来烤的时候防止鸡皮卷起来。加入老抽、酱油...
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烤箱烤粽子的正确方法
煮熟的粽子4个。去粽叶切3段挤上番茄或者芝士，上面一层撒上椰蓉肉。烤箱150°预热10分钟 145°烤42分钟。出炉可在上面再挤点番茄。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是汉族传统节庆食物之一。...
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吃烤虾的正确方法
将干虾洗净，用温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用。蒜下多些并且剁成细末状。锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。炒后放入泡虾的水，水可多一点...
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电烤箱烤土豆的正确方法
原料准备：土豆(500克)、牛肉馅(150克)、洋葱(半个)、鸡蛋(1个)、白芝麻(适量)、烤肉料(40克)、盐(适量)、五香粉(适量)、花椒粉(适量)、油(适量)。将洋葱切末，在油锅中煸炒出香味。牛...
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自制烤奶怎么做
在拉花缸中倒入红玉茶汤，加入适量的饮爆点奶精，加入焦糖烤奶糖浆。加入适量的黄金糖浆，并进行打发加热。在成品杯中加入适量的红豆。把打发好的茶汤倒入成品杯中。烤奶，其实就是一种奶茶，之所以叫“烤”，因为烤...
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土耳其烤肉机的正确使用方法
将选好的肉料穿在钢签上并安装在机仓内，关好仓门，打开电机开关，使其正常运转。打开加热开关，电热管加热，电热型燃气型打开点火开关，让红外线加热板燃烧。电热管封分别有两组开关控制，每组开关内有两个开关，肉...
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炭烤鲳鱼正确方法
主料：鲳鱼500克。调料：植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；葱切花，...
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微波炉烤鸡腿的正确方法
材料：鸡腿3个，孜然粒20克，孜然粉10克，辣椒粉15克，花椒粉10克，胡椒粉20克，味精8克，鸡精10克，糖10克，生抽30克，料酒30克，麻椒10克，盐适量，新鲜柠檬20克。做法：先把鸡腿放凉水中...
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烤生蚝正确方法
在市场购买新鲜的生蚝可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量...
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烤箱烤牛排的正确方法
主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。辅料：芦笋2支、西兰花一朵。做法：（1）准备好所用的材料：（2）将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。（3）...
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腱子肉怎么做好吃
腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。起油锅，把花椒下...
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牛腱子肉的简单做法
牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀。电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。待浮子自然下落后，即可开盖，用...
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牛腱子肉怎么烧
把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，最好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。锅开后，打开锅盖，去浮沫。...
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腱子肉火腿的腌制方法
猪腱子肉2500克。 调料：生抽300克，二锅头250克，姜末100克，玉米淀粉150克，盐50克，鸡精30克，味精20克。 将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜末。...
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红烧牛腱子肉的做法
材料：牛腱3000公克、葱段100公克、洋葱丝100公克、姜片100公克、辣椒10根、花椒15公克、八角15公克、沙拉油200公克。调味料：酱油150㏄、蕃茄酱150公克、红麴酱100公克、豆瓣酱10...