红膏鲟和螃蟹的区别
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红膏鲟和螃蟹的区别
品种不同。红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不同。红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不同。红膏鲟：个大肉肥、膏红。菜...
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菜鲟和螃蟹的区别
菜鳃是螃蟹的一种。菜身的形状和螃蟹的形状是一样的，菜鳄的色泽比螃蟹更深一些，而且菜鳃的口感和营养价值都比螃蟹要好，通俗来说，菜鳃是用来补的，螃蟹一般做美食用。鳄，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿...
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达氏鲟和中华鲟的区别
达氏鲟：体长呈梭形。头呈楔形，背面粗糙。吻较短，前端尖细。口下位，横裂，唇具小乳突。吻腹面具须2对。眼小（较中华鲟相对为大）。鼻孔、鳃孔均大。鳃盖膜与鳃峡相连。左右鳃孔分离。体被5行骨板状硬鳞，鳞间表...
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红膏炝蟹的做法
把梭子蟹洗净。按每斤水150克盐的比例，可加入适量的花椒和生姜，调制好卤水。将蟹肚朝上直接浸入卤水内，蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。腌渍8小时至12小时左右即可（根据个人口味适当调...
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红膏呛蟹的家常做法
原料：梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。调味炝料煮开，凉后加米醋。葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。先去盖，把边上的腮羽...
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红膏炝蟹如何做
原料：梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。调味炝料煮开，凉后加米醋。葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。先去盖，把边上的腮羽...
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扇贝上的红膏可以吃吗
扇贝上的红膏是可以吃的。扇贝里红色的东西是生殖腺，是雌性扇贝生殖腺成熟后变成的样子，即漂亮的红(橘黄)色，只有到了繁殖季节才会成熟。生殖腺颜色是辨别扇贝公母的关键。扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。...
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开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别
加热的速度不一样 冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。 螃蟹挣扎的程度不一样 冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹的时候，螃蟹容易挣扎、乱动，...
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公螃蟹和母螃蟹的区别
肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。螃蟹脚不同：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有...
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花蟹和螃蟹的区别
花蟹一般是指远海梭子蟹，螃蟹是所有蟹类的总称，螃蟹分为海水螃蟹和淡水螃蟹；花蟹的基本介绍如下：科属：花蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹属的螃蟹。形态：花蟹的头胸甲宽约为长的2倍，身体呈梭形，表面具有粗糙的...
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大闸蟹和螃蟹的区别是什么
大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹，螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白...
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螃蟹3两和3.5两有什么区别
这个主要是大小和重量不一样。一般情况下，从重量上来看，3两螃蟹大概有150克，而3.5两螃蟹大概有175克。从个头大小来看，3两螃蟹的蟹壳直径大概是50—52毫米之间，而3.5两螃蟹的蟹壳直径大概是5...
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蟛蜞与螃蟹的区别
体型不同。蟛蜞是淡水产小型蟹类。头胸甲略呈方形，体宽3－4厘米。螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部具第2对触角，外侧是有柄的复眼。 生产范围不同。蟛蜞分布范围为...
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河蟹和螃蟹的区别
体型和身体结构不同，河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。而螃蟹体型就很小，但是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心...
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螃蟹怎么分性别
看大闸蟹的腹部可以区分。即公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。 打开螃蟹的壳。有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。 看螃蟹的底部。底部有一个它...
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螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别
加热速度不一样：冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。螃蟹挣扎程度不一样：冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹时，螃蟹容易挣扎、乱动，因此用热水...
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煮螃蟹和蒸螃蟹哪个好吃
煮螃蟹和蒸螃蟹都特别好吃，应该说它们各有所长；蒸螃蟹能最大限度保持螃蟹的原汁原味，而且能保持螃蟹的完整，只是在蒸好以后，吃的时候，需要按自己的口味搭配料汁，也可以单纯食用新鲜的蟹肉，这样能品尝到螃蟹的...
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洗螃蟹的时候螃蟹死了能吃吗
洗螃蟹的时候螃蟹死了能吃，但此时要立即煮了吃掉，放室温下放超过2小时就不能吃了。 因为螃蟹刚死还是新鲜的，在2小时内，螃蟹体内的细菌还来不及大量繁殖，螃蟹本身也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下...
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如何杀螃蟹和清洗
杀螃蟹的方法：（1）取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美状态。（2）螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。（3）...
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关于螃蟹的资料
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的...