怎么制作新鲜虾仁
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怎么制作新鲜虾仁
将鲜虾清洗干净放在容器中备用。用牙签扎在鲜虾背部深处2毫米左右的位置，挑出虾线。用手摘掉虾头，剥去虾的外壳放在盘中，注意虾嘴和虾须不要扎到手。剥好的虾仁再用清水简单冲洗一下，放在容器中准备制作菜肴即可...
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虾仁怎么保存才新鲜
新鲜的虾仁应该放在冰箱里冷冻保存。具体方法如下：对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放...
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新鲜的虾怎么弄虾仁
把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。把...
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新鲜大虾怎么做虾仁
一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精抓两下后，放一个鸡蛋清(一般炒一盘菜的用量)、干淀粉，略抓几下就开始滑油。这样做会出现虾仁脱浆的现象(并非油温低的缘故)。为什么会出现这样现象？原...
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新鲜虾怎么做虾仁留住鲜味
清洗。把鲜虾清洗一遍，用牙签剔除虾线。因为虾线里面含有细菌和腥味，剔除掉不容易影响味道。剔除虾线之后，把锅烧热，直接把沥干水的虾放入锅中翻炒。切记：锅里面一定不要有水分。等到虾炒至两面变色，再往锅中加...
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虾仁怎么剥
活虾放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。时间到了之后把虾拿出来。因为冷冻的时间非常的短，不会损伤虾的口感和营养，摸上去手感和冷冻之前是差不多的。去壳之前首先将虾头和虾线去掉，只需要把虾头左右摆动一下，就可以将...
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新鲜的虾如何做虾仁
取出虾壳，挤出虾仁，用牙签挑出虾仁后面的污垢。用清水反复清洗肌腱，然后将虾洗成白色，取出并放入米饭中。把水排干后，把虾放入碗中，加入盐、味精和蛋白并用筷子搅拌。搅拌至黏稠，然后加入干淀粉，均匀，放在一...
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香菇虾仁制作方法
首先将鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。其次再把鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。然后再将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可，香...
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番茄虾仁怎么做
将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。把大蒜和生姜捣成汁。将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内...
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怎么做虾仁嫩
虾仁去除虾线清洗干净后，一定要沥干水分，加少许盐腌制，使虾仁有底味。在腌制过程中，虾仁会有水排出，此时需要挤去水分，加蛋清、淀粉、胡椒粉等，顺着一个方向搅拌上劲。最后可以加少许油搅拌均匀，既能锁住虾仁...
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怎么炒虾仁好吃
用料：虾，青红椒，胡椒粉，料酒，姜，盐。 青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。 虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。 热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后...
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菠萝虾仁怎么做
食材：菠萝160g、虾仁180g、青辣椒半个、番茄酱1汤匙、白醋1汤匙、水淀粉适量、白砂糖适量、盐适量、料酒适量、姜粉适量、蒜末10g、食用油适量。 菠萝切块处理。 虾仁洗净，加盐、料酒、姜粉。 拌匀...
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虾仁瓜片怎么做
主料：对虾5只、黄瓜100g。 调料：食盐适量、调和油适量、火腿1块、元贞糖适量。 先准备好所有材料：黄瓜1根，大虾5只，火腿1块，葱、姜。 黄瓜、火腿分别切片。葱、姜切丝。 大虾去壳去虾线，用少许盐...
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醋溜虾仁怎么做好吃
准备材料：虾仁若干克、淀粉适量、白醋一小勺、白糖少许、玉米粒少许、青椒粒少许、柠檬一个。虾仁洗净用厨房纸吸干，几滴柠檬几粒盐很少胡椒粉搅拌一下，放淀粉用手捻一遍，放冷冻半小时。大油锅中火下去迅速把虾仁...
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冬瓜虾仁怎么炒
用料：虾仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。 冬瓜去皮切片。 生姜切小块冬。 虾仁用生抽腌制约10分钟。 热锅冷油，将虾仁炒至金黄后盛出备用。 另倒油，下入姜末爆香，倒入冬瓜翻炒。...
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豌豆虾仁是怎么做的
材料：虾仁300克，豌豆仁两大匙，葱一根，姜一小块，蒜少许； (A)绍酒半大匙，精盐少许； (B)番茄酱两大匙，色拉油一大匙，酱油一大匙半，白糖、豆瓣酱各半小匙，高汤少许，芝麻油一小匙，淀粉约一大匙。...
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虾仁水晶饺子怎么做好吃
2.50克澄面和20克玉米淀粉混合后，加入开水搅拌均匀无干面粉状，然后盖上盖子焖3-5分钟。面团软硬适中比较好，太硬的话面皮容易烂，包不住馅。再加入10克猪油后揉成面团，盖上盖子放置1小时左右。虾仁切...
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鸭蛋焗虾仁怎么做
食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。 去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下。 控水，拍上干淀粉下锅炸。 炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了。...
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韭菜虾仁馅饼怎么做
食材：面粉160克、温水100克、韭菜20克、鸡蛋10克、虾仁20克、盐3克、虾油20克。 首先把韭菜洗干净沥干水分，鸡蛋打散锅中倒入适量的油倒入蛋液快速搅拌成鸡蛋碎，虾拨壳挑虾线取下虾头洗干净备用，...
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怎么做虾仁馅饺子
材料：虾仁300克、肉末300克、香菇150克、饺子皮适量、鸡蛋1个、小葱3条、生姜1块、盐1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许。 把买回来的新鲜虾倒入大盆子里，加入清水泡着。把虾先去头，然后再去壳，将虾仁一个...