凉拌杂烩菜

2024-07-03 08:37:43

凉拌杂烩菜

食材明细：黄瓜一根、龙口粉丝一把、腐皮一块、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一撮、盐、糖、醋、香油、辣油、生抽。黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮。火腿肠分别切条、鸡蛋做成蛋皮切条。将备好...
杂烩菜的做法

圆白菜可以切片，也可以手撕小块，随自己喜欢。热锅凉油放花椒，大料，小茴香，桂皮，姜片等炒香，放圆白菜翻炒出水分，加海带继续翻炒，炒干水分后，放生抽，酱油，放冻豆腐，泡好的粉条，还有切断的玉米，加水即将...
杂烩菜的制作方法

原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。将白菜块....
大杂烩菜的做法

白菜，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一...
北方大杂烩菜怎么做

主料，鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。鹌鹑蛋煮...
湖南大杂烩菜怎么做

材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。海参切抹刀片，鸡胗刻菊花...
大杂烩菜怎么做

茄子，土豆，胡萝卜适量，猪肉适量，葱，姜适量，盐，味素，五香粉适量，食用油，生抽适量。猪肉切块，葱洗净切段，姜洗净切丝。胡萝卜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块，茄子洗净切成滚刀块。锅中...
凉拌菜调料

盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或...
家常凉拌菜

材料：圆白菜适量、尖椒适量、黄瓜适量、胡萝适量卜。配料：酱油盐适量、醋适量、辣油蒜适量、油炸辣子适量、熟芝麻适量。把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒。把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出...
凉拌菜有什么菜

凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原...
海蜇丝凉拌凉拌菜

香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。娃娃菜放入大点的容器中，再放入...
凉拌油麦菜做法

油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油，充分拌...
凉拌麻子菜方法

准备麻子菜、生抽、麻汁、蒜末、红椒、醋。清洗干净，摘掉粗茎。锅里的水烧开后，放进麻子菜煮至水再次烧开，捞出控干水份装盘。大蒜切末，把盐、香醋、生抽调成汁。蒜末放进麻子菜里，倒入调味汁。加入少许香油拌匀...
正宗凉拌菜如何做

把花生仁泡到盆里3个小时，把木耳和腐竹放温水，泡发，木耳撕小块。把花生仁放到锅里，放盐，八角，上火开始煮，烧开后，煮20分钟，放一边备用。把芹菜，切好，锅上烧水，焯个3分钟，捞出，放到凉水里备用。切些...
凉拌菜有哪些

叶子类：芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等瓜类：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等肉类：鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等海味：海带、海参、海虾、虾皮、...
凉拌老虎菜窍门

首先将黄瓜洗净切丝，尖椒切丝，红椒切丝。然后把香菜切段，蒜切末，黄瓜丝，尖椒丝，红椒丝。香菜和蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、辣椒粉3克拌匀即可。...
凉拌菜可以放多久

卤制凉拌菜，一般在没有被污染的情况下放置时间最长，可以放6小时。蔬菜类凉拌菜：全蔬菜类凉拌菜，如拍黄瓜，凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定杀菌...
凉拌茼蒿菜做法

原料：茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜。茼蒿将叶与梗分开，只选用梗的部分，再清洗干净。将大蒜清洗干净，先按扁再切成碎末，这样蒜味比较足。锅里加入适量的清水，烧开后加一点盐，把茼蒿放进去焯水断生，加盐是为...
木耳凉拌菜

将木耳用清水冲洗后，泡发。将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。将青红柿子椒切条。热锅，倒入适量花生油，大约八成熟后，关火。放入切好青红柿子椒、营养盐、味精，拌匀。将焯过的木耳放入盘里，倒入青...
娃娃菜怎么凉拌好吃

凉拌娃娃菜深受大家的喜爱，准备食材，娃娃菜200克，辣椒油20克，盐10克，生抽20克，醋10克，鸡精10克。娃娃菜用清水洗净切丝。娃娃菜中放入辣椒油，生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。...