莴苣的腌制方法
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莴苣的腌制方法
腌制莴苣时，需要准备新鲜的莴苣两根盐、酱油以及花生油各适量。把准备好的新鲜莴苣去掉外皮切成片状放在盘子中加入准备好的食用盐调匀以后，腌制3到4小时，腌好以后把腌出的水分去掉，再用手把莴苣片中的水分用力...
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莴苣咸菜的腌制方法
把买来的莴苣去皮。这个不是很难，莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。这个是常识。用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心。冲完后放到框子...
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莴苣怎么腌制最好吃
莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一...
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莴苣怎么储存
冷藏将买回来的新鲜莴苣洗干净，再将莴苣的叶子和根茎分开，把莴苣根茎去皮之后切成小块，并把莴苣叶子和莴苣根茎分别沥干水分之后放入塑料袋中保存。莴苣根茎在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右，叶子可以放2～3天...
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凉拌莴苣
食材：鲜莴苣350克，盐、醋、料酒、味精各适量。做法：将莴苣去皮洗净，切成细丝，再加食盐少许，拌匀去汁，放料酒、醋、味精调味即可。莴苣为菊科植物，莴苣的茎叶含有醛类、酮类及醇类化合物，味苦，性寒。功能...
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莴苣的存储方法
塑料袋贮藏：选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋，小心摘去叶片，用清水洗去泥土，在室内放置4~6小时，装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在晾台上；根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直...
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肉炒莴苣的方法窍门
材料：瘦猪肉250克，莴苣40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成...
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莴苣怎么保存
保存莴苣可以放到冰箱里保存。如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉，再分开保存。如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放。或者可以把莴苣泡水保存，等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状...
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莴苣烧肉的方法
食材：莴苣3根、猪肉半斤、糖小半勺、盐适量、老抽适量、醋少量、料酒少量、生姜几片、八角一瓣、花椒3-5粒、干辣椒半个、大葱白少量。 用中火煸炒猪肉。炒锅少倒油，放入切成片的猪肉和大葱花、生姜片、花椒粒...
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莴苣怎样炒好吃
食材：莴苣一根，五花肉100克。配料：抽，盐，葱姜少许。猪肉切片备用。莴苣去叶、削皮切片备用。锅中倒入适量食用油，油热后先炒肉，待肉丝变色将葱姜倒入，紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟，加入食盐、味精调味出锅...
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莴苣的做法大全家常
莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成...
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莴苣炒肉丝
食材：瘦猪肉500克，莴苣1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。将莴苣择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加...
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炒莴苣的方法
食材：莴苣，胡萝卜，猪肉，姜片。 把所有食材料切成片。 热锅，温油，加姜片、肉。 肉六成熟后，把其他材料全扔进去，大火翻炒。 翻炒10分钟后，按个人口味调味，就可以吃了。...
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酱莴苣如何做
取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。均匀的撒入盐，并用筷子翻动一下，放置半小时左右，让莴笋脱水，如果是条状则要放置久点。脱水后的...
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莴苣怎么炒好吃
可以做清炒莴笋丝，具体做法如下：材料：莴笋300克。调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。...
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糖醋莴苣怎么做
食材：莴笋2根、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、生抽10毫升、红糖4克、醋10毫升。 备齐食材：莴笋去皮、红辣椒、蒜瓣。 莴笋洗净用擦丝工具擦成丝，没有这个工具，可以用到切成丝。 切好的莴笋丝放...
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莴苣蛋汤的做法窍门
材料：200g莴苣、100g鸭蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量酒。将鸭蛋加入葱花，滴几滴酒打碎。将莴苣切片。热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒。炒至稍微变色后，加水，并放入金针菇。待水开后，倒入蛋液。盖上锅...
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炒莴苣的家常做法
材料：莴苣300克。调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。将莴苣去皮和叶后洗净，切成丝。锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴苣丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。烹饪提示：莴苣炒的时间不要过久，否则就不脆爽...
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怎么挑选新鲜的莴苣
看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，...
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炒莴苣素菜的方法
材料：莴笋300克。 调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。 首先要将莴笋去皮和叶之后清洗干净，切成丝。 锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。...