如何做天妇罗炸虾
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如何做天妇罗炸虾
食材：明虾15只、天妇罗粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。明虾清洗干净，剥去虾头和虾壳（留虾尾壳）。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上抽取虾线，剥去虾尾尖的壳。用剪刀减去剩余...
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炸虾天妇罗怎么炸出花
九节虾半斤、鸡蛋1个、面粉60g、冰水100g、天妇罗蘸汁1碟虾剥去头部带出虾线，然后去壳留住虾尾。割虾背，把剩余的虾线取出。100g冰水加入40g面粉，打入一个鸡蛋，调成糊状。然后给虾一个个裹上面粉...
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天妇罗酥怎么做
虾适量，盐适量，胡椒粉适量，低筋面粉60克，鸡蛋1个，面包糠适量。虾去头去壳去虾线 留下虾尾，改刀。撒上盐，胡椒粉。鸡蛋打入碗内倒入，低筋面粉，水搅拌均匀。虾先裹上蛋液，再裹上面包糠。锅底烧油，炸至两...
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天妇罗粉浆比例配方
面粉、鸡蛋、水是调制天妇罗粉浆的主要材料，一般在挑选面粉的时候会选择筋质含量在10%以下。它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉35%，还有50%的水。 天妇罗挂糊技术：挂薄糊可是一项技术活。调制的时候，...
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天妇罗面怎么做
制作天妇罗，油是关键之一。在日本，关东用香油，关西用清油，炸出来的口味又有不同。另外，油温更是关键中的关键。大厨介绍说，太热，面衣和原料都会变焦，吸油过多；偏低，面衣不脆，原料也会因为吸油而绵软，所以...
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天妇罗应该怎么炸
用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。...
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如何制作美味天妇罗
工具/原料：低筋面粉100g、 鸡蛋1个、 泡打粉1g、鲜虾、洋葱半个、茄子一根、胡萝卜半根、红、黄灯笼甜椒各一个。天妇罗面糊的制作：将低筋面粉和泡打粉混合均匀，加入鸡蛋，再加入冰水。茄子一根洗净，切...
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吃天妇罗的正确顺序
如果天妇罗是很多盘子一起端上来的，你就得思考一下先从哪里开始吃这个严肃的问题了。一般天妇罗的摆放是按照味道的浓淡，靠近身前的一般是口味最淡的，应该先吃，然后再吃口味重的。如果天妇罗是一道一道呈上，车虾...
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白虾天妇罗如何做
材料：白虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。白虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。在虾身划几...
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天妇罗吃法
用料：天妇罗(各式形状)1/2斤、小黄瓜1条、甜辣酱适量、盐适量、香油1/2大匙、白醋1大匙、糖1大匙。将小黄瓜洗净，切成小圆片状，用盐腌泡至软，即可将盐水洗掉，沥干后用香油、白醋、糖腌15分钟。将天...
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香草天妇罗
食材：高丽菜1/5个，红萝卜1/4个，金针菇1把，芹菜1支，罗勒2支，蛋1颗，低筋面粉3大匙，地瓜粉1大匙，郁金香粉1小匙、糖1/2小匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/2小匙，油1小匙，香草沾酱适量。将高丽菜...
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天妇罗是什么食物
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣...
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天妇罗是什么东西
天妇罗其实是日式料理中的一种油炸食品，属于油炸食品的总称，天妇罗是日本的四大料理之一，其口味非常的多样，有蔬菜天妇罗、什锦天妇罗以及海鲜天妇罗，只有点天妇罗这道菜的话，就会有不同的口味可以供人们去选择...
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天妇罗怎么做好吃
用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料...
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天妇罗的做法
用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料...
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什锦天妇罗做法
主料：海虾75克，番薯10克，南瓜10克，笋10克，草苏铁10克，芦笋10克，蕗之塔10克，小茄子10克 素面1束，粟米油适量，天麸罗脆浆180毫升，萝卜茸30克，姜茸10克配料：天麸罗粉、盐各少许，...
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天妇罗怎么做
食材：新鲜基围虾数尾、天妇罗粉、面粉、食用盐、食用油、清水（面包糠）。首先将新鲜下清洗干净，去壳、去虾线、去头，处理干净，放入少量食用盐搅拌，等待备用（将虾的后背壳用剪刀剪破，就可以将虾壳顺利剥下啦）...
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白虾天妇罗做法窍门
主料：虾6只、天妇罗100克、面粉10克；天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉加80毫升水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻；鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾，想让虾直直的效果，只需要...
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什锦天妇罗的做法
鱿鱼处理干净，剥除头部的眼睛、肠胃，冲洗，擦干表面水分，取鱿鱼须，抹上少许椒盐腌制备用。 各种喜欢的蔬菜洗净，擦干表面水分，切成合适大小。 油锅里倒入宽油，中火开始加热。然后调制芡浆：清水与碎冰混合，...
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大虾什锦天妇罗做法
原料：大虾、香菇、 洋葱、黄甜椒、小蘑菇、 嫩西葫芦。大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100m...