鲍汁海参
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鲍汁海参
主料：海参(水浸)3条、西兰花1棵；辅料：盐适量、生粉适量、高汤700毫升、鲍鱼汁150毫升。水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出。砂锅中倒入鸡高汤煮沸，加入海参，沸腾后转中小火炖20分钟。另起一锅...
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鲍汁海参拌饭的做法
原料：水发海参40克、熟糯米饭100克、胡萝卜10克、黄瓜10克。调料：上汤300克、鲍汁100克、湿淀粉10克、明油10克。海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入...
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鲍汁海参的家常做法
材料：海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉。 海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用。 西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀。 原配的调料三包，加鲍鱼...
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鲍汁海参正宗做法
食材：椴木花菇适量、海参适量、鸡肉适量、猪肉块适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。海参泡发好后焯水备用。鸡，猪肉洗干净备用。将生姜，...
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鲍汁海参捞饭的制作方法
食材：海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。准备好鲍鱼汁，加入酱油、清水，搅匀备用。炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制...
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鲍汁葱烧海参如何做
食材：海参150克、高汤50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、盐1克、淀粉1克、蚝油1克、胡椒粉0.5克。 要使用清水浸泡海参1个小时，让海参发开，捞出后放入大碗中晾干水。 准备好大白葱，去掉外...
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鲜虾鲍汁海参怎么做
食材：海参六只、瘦肉一块、虾16只、胡萝卜两根、马蹄适量、葱段适量、蒜米适量、姜末适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、味精适量。 备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉...
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鲍鱼怎么做鲍汁
清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克...
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鲍汁排骨怎么弄
食材：排骨半磅，盐1茶匙，生抽1汤匙，鲍汁1汤匙，蒜米3粒，生粉1茶匙，料酒1汤匙。排骨切成小块洗净。加入生抽1汤匙。加入盐1茶匙。加入料酒1汤匙。再加入生粉腌制20分钟。锅内爆香蒜米，放入排骨翻炒。...
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鲍汁捞饭做法
食材：鲍鱼、香菇、黑木耳、西兰花、香辛料：白洋葱、红葱头、葱、姜、料酒、白糖、蚝油、老抽。将黑木耳及香菇泡发(一小时以上)；白洋葱、红葱头切丝、葱切段、姜切片备用；鲍鱼从贝壳上取下(可用(生)蚝刀)，...
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鲍汁制作的方法
肉排2500克，老母鸡1250克，生抽、火腿、煎好的三文鱼骨各500克，鲜贝肉200克，鲜海蛎子肉、美极鲜酱油、姜片、鹰粟粉各100克，葱段、李锦记蚝油、香菜段、香油各150克，清水4000克，砂糖7...
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鲍汁猴头
将猴头菇洗净，水煮2-3分钟，起锅将水空干净，备用。在已烧开的食用油中倒入适量鲍汁，依次将葱花，活萝卜片放入锅内，清炒至八成熟，放入备好的猴头菇，放入盐颠炒，起锅前加味精或鸡精，加几滴花椒油，便可起锅...
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鲍鱼如何做鲍汁
原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油8...
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广东鲍汁怎么做
将活鸭、活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净；猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后...
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鲍汁焖鲍鱼
主料：鲍鱼（划几刀）、蘑菇（泡发好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉。烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老。把菜焯熟摆盘。煎五...
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鲍汁鹅掌的做法
材料：鹅掌500克，花菇6-7个，鲍鱼汁200克。准备制作菜肴所用材料。将花菇泡水至少15分钟以上，彻底将花菇泡软。将泡软的花菇洗净杂质和沙石，拧干水分待用。鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量...
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鲍汁青口步骤
材料：青口200-300克，新西兰菊苣（苦白菜）20克，以色列椒3克，口蘑3克，西芹2克，荷兰芹2克。调料：鲍鱼原汁200克，蚝油10克，老抽0.2克，色拉油50克，鸡汁0.25克，珧柱汁0.2克，...
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鲍汁炒菜怎么做
原料：鲍汁，鸡腿菇，滑子菇，香菇，西兰花，盐，味精，蚝油，水淀粉，香油。做法：（1）鸡腿菇、滑子菇、香菇洗净，切小块。（2）西兰花洗净，切朵。鸡腿菇、滑子菇、香菇分别放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，同...
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鲍汁白菜怎么做
食材：大白菜，鲍鱼。 大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。 将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。 入蒸柜蒸至10分钟，取出。 将调料勾芡淋上即可。...
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鲍汁凤瓜怎么做
材料：鸡爪12个，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，鲍汁1勺，生抽1勺，蒜适量，生姜适量，八角一颗，老冰糖适量，白糖适量。将鸡爪的指甲全部剪去。生姜切成丝，大蒜切成蒜泥。水烧开，凤爪入锅，开水煮5分钟。然后...