蛋糕坯子的做法大全
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蛋糕坯子的做法大全
我用的是八寸的单层的硅胶模具。 配方是一层的量。因为我烤箱是40升的小烤箱，只能一层层的烤。 烤箱的温度，上下火150度中层30分钟。 自家烤箱自己调整哈，一定要结合自己家的烤箱温度进行调整。By 失...
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生日蛋糕坯子的做法
鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶50g，细砂糖50g，调和油30g，玉米淀5g，柠檬汁几滴。蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖，搅拌匀称。筛入面粉及淀粉，翻拌均匀...
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蛋糕坯子怎么做
材料：鸡蛋3个、牛奶40-45克、玉米油40克、砂糖（面糊用）20克、香草精（或是香草酒）几滴、低筋粉60克、砂糖（蛋清用）30克、柠檬汁几滴、食盐适量。鸡蛋3个，把蛋清蛋黄分开，把蛋清放到无水无油的...
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蛋糕坯子怎么做才松软好吃
想要作出松软好吃的蛋糕坯的话，就要先将蛋黄、黄油混合，再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀，然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖，最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤即可。 我们如果想要做出松软可口的蛋糕坯...
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蛋糕坯子烤坏了怎么办
蛋糕的配方如果不合理是存在有开裂问题的，比如水分添加量过少，不仅蛋糕口感发干，还容易开裂，所以配方一定要平衡。分蛋打发的蛋糕，比如戚风蛋糕，里面的蛋白打发程度是很关键的，如果打发过度则会影响蛋糕烘烤，...
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烩面坯子的做法
和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有和面机替代手工...
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空气炸锅蛋糕的做法大全
空气炸锅做戚风蛋糕：鸡蛋4个、泡打粉5g、油10g、白糖50g、盐5g、蛋糕粉50g、液态低聚异麦芽糖20g、牛奶50g。准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面，蛋清放一边，先做蛋...
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酸奶蛋糕的做法大全
水酸奶戚风蛋糕（1）鸡蛋（60克/个）5个、酸奶100克、低筋面粉80克、细砂糖（根据酸奶增减）70克、柠檬汁2克、盐 1克。（2）不是特别浓稠也不是稀汤一样的酸奶。（3）直接筛入低筋粉，搅拌均匀顺滑...
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自制蛋糕的做法大全
6寸戚风蛋糕（自制）的做法： 用料：鸡蛋3个、玉米油30克、细砂糖40克、牛奶40克、低筋面粉 50克、柠檬汁几滴。称好用量，无水无油的盘子，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱存放。蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面...
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蛋糕的做法大全烤箱
奶酪蛋糕。材料：消化饼干200公克、熔化奶油40公克、糖粉30公克、奶油乳酪1000公克、细砂糖200克、蛋2个、玉米粉80公克、牛奶400公克、动物性鲜奶油100克、柳橙皮50公克、香橙酒1大匙。做...
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在家蛋糕的做法大全
红糖枣糕。用料：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗。做法：（1）红枣用开水煮软。（2）煮好的红枣去核放料理机打碎。（3）鸡蛋打入盆中，加红糖。（4）枣泥135克加进去...
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自制蛋糕的做法大全电饭煲
称好用量；无水无油的盘子，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱存放；蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一字型搅拌均匀。冰箱拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁；上下150度预热烤箱；把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌和翻...
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冻芝士蛋糕的做法大全
冻芝士蛋糕的做法；食材消化饼干60克、黄油30克、细砂糖2小匙、奶油奶酪170克、吉利丁5克、酸奶45克、淡奶油②200克、淡奶油①225克、细砂糖40克。 、步骤/方法；消化饼装入保鲜袋用擀面杖擀碎...
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烤箱烤蛋糕的做法大全
蔓越莓吐司布丁。用料：吐司片3片、黄油10g、细砂糖30g、蔓越莓干适量、鸡蛋2个、椰榕粉适量、牛奶200毫升。做法：（1）准备好食材。（2）牛奶中加入2个鸡蛋。（3）加入白糖搅拌均匀。（4）吐司去边...
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蛋糕杯的做法大全简单
准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字...
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戚风蛋糕的做法大全
可可戚风蛋糕。用料：低筋面粉35g、可可粉10g、鸡蛋3个、玉米油30g、纯牛奶35g、糖粉45g。做法：（1）准备好材料称重，鸡蛋三个约重140克，如果是大的鸡蛋，只需两个，重量在135克左右。（2...
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薯条坯子怎么做
先将土豆洗净、剥皮，然后将土豆切成条形状。切成条形状之后，加入两小匙食盐混合，然后用清水浸泡四十分钟或一小时，清水没过土豆条就好。浸泡过之后把土豆捞上来，微微沥干，然后再上面撒上些许面粉。在锅中加入食...
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烤箱做蛋糕的做法大全
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。 最后把...
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家庭蛋糕的做法大全
方法一：鸡蛋从冰箱里取出回温，最好泡在手感温热的水里，有利于后面的打发。胡萝卜擦成细丝备用，红枣去核剪开备用。红糖和白糖、盐混合，加入全部鸡蛋。在3的盆下垫温水，电动打发到稠糊滴落花纹不会马上消失。加...
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蛋糕做法大全简单做法不用烤箱
首先，将六个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入适量的白糖。接着，再倒入半袋牛奶，一碗面粉，用筷子搅拌均匀备用。然后，在蛋清中加入适量的白糖，少许白醋，用打蛋器打发。之后，将打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中...