灰豆饭
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灰豆饭
主料是扁豆，佐料是咸韭菜和苦苦菜，调料是花椒粉、鸡精和香油等，通过温火煮制而成。灰豆饭的做法听起来似乎很简单，但要做得地道可口并非易事。有一种独特的做法是，先将扁豆淘洗干净，取适量食用碱面加人少盆冷水...
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灰豆饭如何做
先将扁豆洗净，取适量食用碱面在盆中用水化开。把扁豆与碱水一起放人铁锅中煮等到把水蒸发完后，继续炒，直至扁豆炒熟。炒熟后给锅中加水煮，煮到扁豆脱皮。将准备好的面条下入锅内煮熟。停火。不要急着食用。等温度...
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灰豆粥的做法步骤
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，10枚。 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用...
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焖豆饭做法窍门
根据人数准备好适量的蔬菜。切好，用油煎一下香菇备用。一汤匙油炒豆，加入适量清水，水分收干些后加入胡萝卜和盐，等待水分只剩少许。把米饭倒在豆上，加入香菇和适量的盐。翻炒拌匀，起锅前加入味精就可以了。...
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东北豆饭的家常做法
食材：大米200g、红豆50g。 红豆挑净杂质，淘洗后，放入电饭锅中，加少量水。 煮至红豆变软后稍微凉凉。 大米200g，淘洗一遍即可。 在红豆锅里放入淘好的大米。 放入适量的水，正常放入300ml水...
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豆饭的做法大全
三豆饭。用料：大米1.5杯、红豆25克、绿豆25克、黑豆25克。做法：（1）按配料表准备好食材，红豆用赤小豆替换更佳。（2）豆类不易熟，最好浸泡4小时以上。（3）黑豆容易脱色，最好把黑豆单独浸泡。（4...
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立夏为什么要吃豆饭
因为民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关，当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇，将士们每杀一个倭寇，就会在附近摘一粒蚕豆，用线串在自己的胸前，蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀，后来宁波人索性把蚕豆...
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灰豆面的做法和配方
食材：面条适量、扁豆小半碗、韭菜适量、食用油三勺、食用碱一勺。先将韭菜切成小碎块装盘，撒上食用盐、花椒等调味料，热油，将热油浇在准备好的韭菜上。将扁豆中火干炒2-3分钟，加适量水（比平时煮面条水稍多一...
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豆饭的做法
食材：大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蚕豆100克、土豆150克。大米与糯米混合后淘洗干净，以1:1的比例用清水浸泡1小时；火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁；烧热炒锅，...
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杂粮豆饭做法
食材：大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯。黄豆、红豆、大红豆、黑豆各半杯。做法：（1）提前准备好工具和食材；所有豆类提前泡一夜。（2）所有米和豆混合在一起，用清水淘洗2次后放入电饭...
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电饭煲如何做豆干饭
准备原材料：大米、红豆提前泡发三小时以上。 锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。 煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。 大米倒入煮饭锅，淘洗干净。 将红豆与大米混合均匀，倒入煮...