盐菜扣肉的做法大全集窍门
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盐菜扣肉的做法大全集窍门
食材:带皮五花肉；盐菜；鸡精；味精；耗油；老抽；麦芽糖或蜂蜜或老抽；姜蒜泥；白糖；白胡椒。做法：把五花肉洗净加入姜葱，料酒煮熟再捞出将其皮上抹上麦芽糖。姜蒜剁沫、葱切葱花。烧油至7层油温把五花肉放入锅...
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盐菜扣肉的做法
600g扣肉坯，配料，50g盐菜，3g干红椒，3g辣椒末，2g八角粉，10g辣椒酱，1ml老抽，3ml蚝油，10ml味精，1g米酒，适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的...
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盐菜扣肉的家常做法
主料：600g扣肉坯。 配料：50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝、10ml味精、1g米酒。 将扣肉坯改薄成二指厚。 再切成半指厚的片状。 用温水清洗。...
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香煎鲅鱼的做法大全集窍门
做法一将鲅鱼去内脏洗净，切段，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约8分钟）。做法二鲅鱼去内脏洗净待用，鱼切寸断，用料酒、盐...
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东北酸菜扣肉的家常做法窍门
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。东北酸菜半棵洗净，...
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酥扣肉的做法窍门
材料：带皮五花猪肉700克，梅菜100克。调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，豆腐乳少量，蒜茸少量。肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，...
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干腐竹的做法大全集
用料：鲜蘑150克，干腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。做法：步骤一：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时；步骤二：待胀发后， 切成3厘米长的...
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色面食的做法大全集
用料：面粉400克，水40克左右，盐适量，菠菜汁40克左右，胡萝卜汁40克左右。做法：步骤一：胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，菠菜洗净后切段，加适量的水；步骤二：100克面粉加50克左右的水和适量的盐...
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制作梅菜扣肉的方法
挑选一块上好的带皮五花肉。将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜用开水浸泡30分钟，...
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洋葱黑木儿的做法大全集
用料：洋葱2个，木耳(水发)适量，大葱1根，蒜3瓣，姜一小块，花椒适量，干辣椒适量，盐少许，白糖少许，醋适量，鸡精少许。做法：步骤一：木耳泡发洗干净，锅里烧水煮一会，差不多煮两开；步骤二：配料准备好；...
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剩饺子皮的做法大全集
香脆饼（1）首先，在饺子皮上撒上用精盐调好的香葱碎。（2）然后再盖上一张饺子皮，再洒上香葱碎，接着用另一张饺子皮盖上，用手按压几下。（3）放在电饼铛上倒一点油，把做好的饼胚放进煎锅，用小火煎熟，即可食...
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白萝卜扣肉做法窍门
食材：扣肉一碗、白萝卜两只、盐适量、腐乳适量、米酒一汤勺。准备好两只大白萝卜先切薄片，接着对准薄片切丝或者是切丁。将锅洗干净开小火，把一盘扣肉倒入锅里加热。等到凝结的扣肉变软后加入白萝卜，并加入盐腐乳...
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泡尖椒做法大全集
用料：红尖椒300g，大蒜2头，姜40g，白醋250g，冰糖20g，白酒50g，盐15g，水200g，花椒40g。做法：步骤一：新鲜辣椒，是小的朝天椒；步骤二：取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否...
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凉拌凉面的做法大全集
用料：面条175克，菜籽油3汤匙，姜5克，蒜10克，葱1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，酱油5克，醋3克，辣椒油1勺。做法：步骤一：准备面条；步骤二:将面条放入滚水中,煮至断生；步骤三：捞出沥水，...
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腌长豆角的做法大全集
制作方法。长豆角放锅水开煮熟，控净水份，却段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。放适量盐腌12小时。腌好控净水份。腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌匀。拌匀冷藏保存12小时以上就...
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好吃饼的做法大全集
芝麻烧饼原料：面粉950克、面肥105克、芝麻52克、豆油155克、椒盐适量、碱液适量。做法：先将芝麻小火炒熟。面粉325克加入适量的豆油，和成油酥面团。面粉625克加入面肥，和温水305克，和成水面...
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木瓜煲汤的做法大全集
花生木瓜煲鸡爪用料：鸡爪十来只、木瓜半个、花生250 克、姜一片、红枣（可不添加）4颗、枸杞（可不添加）若干粒。做法：新鲜鸡爪洗净，去指甲，加一片厚姜片，冷水下锅，煮沸一会，让赃物血水浮出水面。这样可...
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重庆凉菜做法大全集
凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒...
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芒果简单做法大全集
芒果冰淇淋用料：蛋黄3个、细砂糖175克、牛奶400ML、动物性淡奶油 250ML、香草精、芒果泥280克、柠檬汁25克。做法：将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，搅匀；把奶锅小火加热，直到奶锅里液体将要沸...
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广西扣肉汁怎么调窍门
莲子提前用清水浸泡半天，五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出，用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味，将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15...