小豆蔻的营养价值
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小豆蔻的营养价值
小豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-樟脑（d-Camphor）及桉油素伞花烃。用作消食驱风及芳香兴奋剂。小豆蔻具有温中祛寒，行气燥湿功效。阴虚血少或胃火...
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红豆蔻的营养价值
抗菌抗炎抗菌抗炎是红豆蔻最重要的功效，因为红豆蔻具有广谱抗菌作用，能消灭人体内的多种真菌，并能抑制人体内多种细菌的活性，它含有的挥发油对人体内的格兰氏阴性菌有特别好的消灭作用，能防止人体内炎症滋生，也...
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豆蔻的营养价值
豆蔻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。豆蔻用于调料，豆蔻中富含挥发油，能祛除鱼、肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。防癌抗癌,豆...
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小青瓜的营养价值
小黄瓜，性凉味甘，主要成分包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、多种游离氨基酸等，营养成分相当丰富。小黄瓜水分丰富，高达90%，且含有丰富的钾，具有排除体内多余盐分、促进体内废物排除的...
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青皮小南瓜的营养价值
膳食纤维：青皮小南瓜含有丰富的膳食纤维，不仅可以促进人体肠道蠕动，而且还可以包裹油脂，减少消化酶对油脂的消化和吸收。胡萝卜素：胡萝卜素在人体中可以被转化为维生素A。维生素A具有保护视力、促进骨骼发育、...
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小公鸡的营养价值及功效
小公鸡主要指的是没有完全成长起来的公鸡，它的营养价值非常丰富。具有一定的补中益气、通经下乳、止血活血的功效。从中医角度来讲，是一种性温、味甘的食品。适量的吃一些小公鸡肉，可以有效的改善因气血亏虚而导致...
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小龙虾的营养价值及功效与作用
小龙虾营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，钾，镁，锌，磷，维生素e ，b族维生素等多种营养元素。吃龙虾对人体有以下功效:抗氧化，清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，雀斑等，延缓衰老。保护心血管系统，减...
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小肉丸的营养价值
不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。增强抵抗力：肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。提供能量：肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量...
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小龙虾营养价值及功效与作用
从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨...
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清蒸小墨鱼
将墨鱼蛋处理干净，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。最后加上洗干净的鲜虾（连壳...
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奶香小南瓜的做法
奶香小南瓜的做法：（1）小南瓜切片放入锅内蒸10钟（安做量比例决定）用筷子戳一下烂了即可取出放凉后用榨汁机打成酱待用。（2）热锅后，不放油干炒至锅内花生米噼里啪啦跳舞后还有淡淡的香味即可起锅放凉后用搅...
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小龙虾后背用不用开口
小龙虾后背可以开口也可以不开口，主要看个人的做法和口味喜好。在制作小龙虾的时候，有些人都会将小龙虾后背用剪刀剪开，这样不仅可以让汤汁和虾肉更好的接触，煮的时候更入味，而且还更方便用手剥开虾壳，吃起来更...
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小鲍鱼的功效作用
鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。小鲍鱼就是鲍鱼，只是个...
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去虾皮小技巧
将虾取出，拿在手里。将虾尾，第三节的虾尾剥掉。抓住尾巴，轻轻一拉。剥掉上面两节虾皮。虾的营养价值（1）虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。（2）虾中含有丰富的...
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小番茄的营养价值
小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。 小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女...
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怎么确定小龙虾熟没熟
咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼头，同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则为熟。另外，注意的是高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟。小龙虾体...
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食物的营养价值
食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。食品所含各种营养素在...
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核桃去青皮小妙招
核桃去青皮小妙招：先在青皮核桃中间用刀划一圈。接着再竖着划一圈。用刀子轻轻将核桃皮剥离，这样一半的皮就剥下了。再将剩下的一半的核桃皮剥离即可。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称...
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小龙虾为什么要去头
小龙虾去头的原因：小龙虾的大多数器官都位于头部，堆积了大量排泄物、细菌、重金属，将头去掉后再进行烹饪，更安全放心。小龙虾的外壳十分坚硬，很难轻易剥开，而将头去掉后剥壳就十分方便。小龙虾的外壳比较坚硬，...
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怎么样炖鸡汤营养价值高味道好喝的小技巧
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的...