粘米糖的做法和配方

2024-11-23 07:37:40

粘米糖的做法和配方

主料：大米100克、大枣适量、葡萄干适量、核桃适量。辅料：糖30克、水少许、油适量。做法步骤：（1）材料备好。（2）切碎备用。（3）油烧热，放入筷子冒泡，放入大米，快速搅动。（4）大米捞出控油。（5）...
米糖的做法

将干净的糯米在铁锅中，合着特制的炒米沙，以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起，呈乳白色状，嚼之爽脆可口，便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离。切记，不可将糯米炒糊，否则前功尽弃。炒熟的糯米可生食，也可用开水白糖...
脆松糖的做法和配方

主料：松子仁250克。调料：白砂糖250克、蜂蜜350克各适量。松子在使用前要烘干，以免糖发沙，烘烤时要注意，不要烤糊变色，要保持松子的洁白颜色。将白砂糖和水100克入锅，加热溶化，用旺火熬至滚...
老式糯米糖做法和配方

蒸饭：选优质糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小时后，淘洗干净，上笼蒸熟成饭。蒸饭时要注意火候，防止靠锅边的米饭烧焦；饭熟后即灭火或离火。拌麦芽：将事先发好的麦芽约100克，剁碎，加入糯米饭内，...
猫屎糖的做法和配方

食材：蛋液45克、普通面粉150克、细砂糖200克、盐1克、水30克、苏打粉 2克、花生油3ml；把面粉、盐和苏打粉先装一个小盆里；再拿另一个碗把打散的蛋液、细砂糖和水混合，然后把混合液倒入面粉，盐和...
手工糖的做法和配方

食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。首先准备好食材。黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻搅拌在一起。一定要选择浓稠的酸奶。揉成不粘手奶团，这是一个较漫长的过程，不要着急！太湿就加奶粉。揪成长条，切...
眼珠糖的做法和配方

材料：寒天果冻粉、梅子、食用色素、圆形冰格、挤奶油的头、糖。圆形冰格（超市网上都有，千万别买半圆的）。寒天果冻粉（用来凝固的。没有的话就用超市里卖的果冻融化了用也可以）。食用色素蓝色和黑色是用来做瞳...
草莓棉花糖的做法和配方

草莓果泥70g，细砂糖240g，玉米糖浆50g，冷水（糖浆用）40g，吉利丁粉15g，冷水（吉利丁用）50g，蛋白 100g，炒熟的玉米淀粉适量，黑巧克力（可不加）适量，草莓干（可不加）适量，红色色素...
手工姜糖的做法和配方

用料：红糖10斤，优质熟油900克，糯米1000克，芝麻400克，鲜姜1000克，蜜玫瑰1000克，桃仁1000克。制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。制糕粉：将糯米用50～6...
粘米和糯米有什么区别

粘米和糯米颜色区别：糯米的色泽乳白或者蜡白，不透明或半透明，俗称阴糯。粘米腹白度小，多为透明，一眼是能区分出来的。粘米和糯米大小区别：粘米米粒的形状看起来比较小，糯米的形状看起来稍大一些，而且要比黏米...
玉米糖三角的做法

主料：面粉300g、玉米面100g。配料：水适量、碱适量、酵面3g、糖适量。在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉匀了再切成小块。一碗...
粘米就是普通大米吗

粘米，又称为黍子、黏米，粘米和大米的主要区别如下：外观不同：粘米的颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。分布不同：粘米主要分布于北方，为一年生草本...
粘米布的家常做法

食材：牛奶250g、大米（或粘米粉）40g、细砂糖5g把大米淘洗干净后，晾干水分。倒入研磨杯。如果家里的料理机无法打得特别细腻，建议还是买水磨粘米粉，否则打不匀有颗粒会影响米布的口感。用料理机的研磨功...
粘米枣糕的做法窍门

将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分。取一个大小合适、导热好的容器，用一个小盆，里面刷好一层油备用。洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点。倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻...
粘米怎么做好吃

用料：粘米粉150克、酵母2克、砂糖50克、温水160克、肉桂粉适量、黑芝麻适量。做法：（1）材料准备。（2）粘米粉、砂糖、酵母倒入碗里。（3）加入水搅拌均匀盖上保鲜膜，醒发。（4）醒发时间1个半小...
粘米蓝莓糕的制作方法

食材：面粉500g、蓝莓果酱30g、葡萄干100g、芝麻10g。步骤：（1）糯米粉加粘米粉一比一兑好后，加入锅中蒸20分钟。（2）蒸后后取出，加入白开水，搅拌均匀。（3）准备锡纸盒，将面粉均匀的按压进...
米糖如何保存方法

糯米是做米糖的主要食材，先准备一些糯米，将里面的碎米去掉，放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上，再把浸泡好的糯米取出来，放到清水里面洗一洗，再拿出来，晾干。将糯米放到竹箕上面，加入一些米糖，将其搅拌均...
传统炒米糖零食怎么做

准备食材：糯米、白糖、麦芽糖。先把糯米洗干净。然后放到锅里，小火炒至焦黄。另起锅，锅里放少许的油放入白糖、麦芽糖搅拌熬制粘稠状的时候。把炒熟的糯米倒入糖里，也可以再放点坚果或葡萄干味道更好，翻搅均匀后...
炒米糖的正确方法

拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓...
怎么做芝麻糖炒米糖

主料花生3碗，芝麻适量，炒米适量，辅料糖一碗。炒米是潮汕地区都有，是现成的，买回来就好。炒芝麻，用小火，温炒。然后炒花生，再把炒米放下去拌合。接着就放芝麻一起炒。炒好出锅。接着炒糖，用小火。糖融化后迅...