鲩鱼块怎么做
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鲩鱼块怎么做
将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽。将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面...
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清蒸鲩鱼块怎么做
主料：鲩鱼肉一块。辅料：葱2根，姜适量，香菜2根，花生油适量，蒸鱼豉油适量。鱼块清洗干净，在鱼背上划上几刀。葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上。烧开水，放入鱼块大火蒸3-4分钟，关火再虚蒸3分...
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香煎鲩鱼如何做
草鱼600克，盐适量，酒适量，花生油适量。准备好草鱼、盐、酒、花生油。草鱼最好买乡间鱼塘食草长大的鱼，要买鱼的中间段。把鱼鳞和内脏去掉，用菜刀把草鱼肚子里面的肥油和黑膜刮干净。处理干净的草鱼放在水龙头...
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鲩鱼怎么做好吃
食材：鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量。将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃。我家儿子不吃，...
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烩鲩鱼怎么做
主料：鲩鱼1条；辅料：芹菜2棵；调料：姜3片，葱2根，蒜2瓣，食盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，料酒适量，剁椒2勺，豆瓣酱1勺，生粉适量。先将鱼骨肉分离，鱼肉切成块；切好的鱼块放进容器里，放入...
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焖鲩鱼怎么做好吃
将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的可以放点小米椒。锅内倒入适量油，烧至七成热，将鲩鱼和姜丝一起倒入锅中翻炒。炒至鱼肉焦黄时，...
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怎么做水煮鲩鱼
2.3斤的鲩鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架。鱼头切开，鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，蛋清．料酒，盐少许腌制。准备工作完成，正式开始做了，锅里加水烧开，把豆芽和香...
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鲩鱼如何做粥
干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼...
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腐竹鲩鱼煲如何做
先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；起油锅，先行将鱼煎过，铲起；锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖...
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香菜炒脆鲩鱼的做法
材料：脆肉鲩1斤、姜、葱、香菜适量、料酒、盐适量。 脆肉鲩洗净切件、葱、香菜切段，姜切块拍一拍出味备用。起锅热油，放入一半的葱段和姜炒出香味。放入鱼肉快速爆炒。断生后放入盐，倒入料酒继续爆炒。最后将剩...
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焖鱼块如何做
原料：鱼尾。配料：香菇，葱姜。调料：生抽，老抽，冰糖，十三香，盐，黄酒（或者料酒，花雕），味精。鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油...
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鱼块怎么做红烧
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克。 配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。 调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。 鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽...
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鱼块怎么做好吃又下饭
主料：鱼1条。 辅料：食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。 将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。 锅入...
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蒸冻鱼块怎么做
食材：冰冻鳕鱼块800克、生姜10克、豆瓣酱10克、酱油5克、料酒10克、葱花5克、蒜 5克。将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。锅里放清水烧开放蒸锅片，放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开1...
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可乐鱼块怎么做
鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。 锅...
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冻雪鱼块怎么做好吃
鳕鱼适量，盐，五香粉，味素适量，食用油，料酒，蚝油适量。鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成...
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砂锅鱼块汤怎么做
主料：草鱼1250克。辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,虾米25克,火腿25克,青蒜25克。调料：色拉油100克,花生油30克,盐15克,味精2克,料酒15克,白砂糖3克,胡椒粉2克,大葱15克,姜...
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拔丝鱼块怎么做
鱼肉适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。将鱼剁成块。加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段。拌匀腌制2小时以上。将腌好的鱼放入托盘里。在太阳底下晒半小...
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剁椒鱼块怎么做
主料：剁椒适量，鱼块一斤，小葱一根，野山椒适量，醋适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。准备好需要的食材。洗净的鱼块，用盐料酒腌渍10分钟左右。盘底垫生姜把鱼块摆好。锅里水烧开，上笼蒸8-10分钟。（不要...
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红烧马哈鱼块怎么做
主料：马哈鱼500g。 配料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，酱油5ml，糖5g，八角1个，料酒10ml，辣椒1个，醋5ml。 马哈鱼块洗净加入盐料酒 腌制好的鱼块裹上蛋液。 下入煎锅炸至两面金...