做腊肠怎样放配料

2024-09-23 10:25:15

做腊肠怎样放配料

原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。制作：...
腊肠配料怎么做

需要提前准备好的材料包括：猪腿肉 1500克、羊肠衣 30克、料酒 30克、白糖80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食盐 40克、白酒 80克。第一步把猪肉洗净，用刀切块。然后放入绞肉...
云贵川腊肠制作配料方法大全

五花肉切丁、瘦肉切条。大红袍花椒用铁锅炒香（花椒不能炒全熟，否则麻味折失还会带苦，然后料理机打成很细的花椒粉40克（如果花椒不是特别香麻，不是现磨现用的就再多放10克）；辣椒二荆条和子弹头炒香，用料理...
烀肉的做法都放什么料

配料:小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。烀肉，也就是半蒸半煮, 把食物弄熟的意思, 就是把食物放在加少量的水的锅里,盖紧锅盖,加热使食物变熟。将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒...
广式腊肠的配料

广式腊肠的加工离不开糖、酒、盐、酱油、硝酸钠作配料，它不但经过溶解腌制，以使产品达到色、香、味的要求，而且对产品起着发色、调味、防腐、增加食品感观性状及提高产品质量的作用，因而辅料质量的好坏直接影响到...
腊肠粽子的做法和配料

主料：糯米2000g、香肠600g、咸鸭蛋黄20个、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、鸡精适量、麻油适量。糯米淘净沥干水份，香肠切小段。酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，（放一起浸...
自己做的腊肠能放多久

如果是常温放置，建议最多存放两天，如果是冷藏，建议放置9天之内，如果是冷冻，建议放置60天之内。自制香肠不添加任何防腐剂，常温是20摄氏度左右，在这个温度下细菌可以正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘...
辣椒烧豆腐怎么做

豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉；坐锅开水水开后放入豆腐焯水；捞起；热油锅爆香蒜蓉；放入豆腐慢慢推着翻动；放一些焯豆腐的开水；放少许生抽；放入青椒；少许鸡精；适量盐；淋上橄榄油可以很清香...
腊肠饭

主料：细苗米适量，辅料：腊肉适量、腊肠适量、青菜适量、红椒适量，调料：胡椒粉适量、生抽适量、葱姜丝适量、食用油适量。细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片，青红椒去籽切片。锅内放细苗米和清水，水份快干时，放...
四川腊肠

用上好的野山猪猪肉，肥瘦比例2，配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部...
板栗腊肠饭如何做

原料就是栗子，腊肠。栗子去壳掰成小块，腊肠切粒。腊肠炒香炒出油脂，加入栗子翻炒几下，出香味即可。米洗好，按照平时煮米饭的水量放可以了。全部材料放入电饭煲。转中小火至到水份收干，打开锅盖看。加入...
怎样做腊肠

食材：猪肉4斤，肠衣适量，白酒适量，保鲜膜、小漏斗，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉适量。猪肉洗净，切成小块，加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精。料都加好之后就要搅拌均匀。...
腊肠怎样做好吃

腊肠炒蒜苗，具体做法如下：主料：腊肠2根、蒜苗200克、火腿1根、胡萝卜半根。调料：干红辣椒、酱油、盐、鸡精。蒜苗洗好，切段，火腿、胡萝卜切丝备用，腊肠切片。热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少...
腊肠蛋羹的做法

主料：鸡蛋3个、冰糖腊肠100克辅料：香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。材料备好，胡萝卜可以按照自己的喜好放量，也可以不放。腊肠用开水烫过后，切碎，成小粒状。胡萝卜切同样大小...
熏腊肠怎么做好吃

材料：腊肠一根、青豆角半斤、姜、蒜末、盐、鸡粉各适量。腊肠洗净切片。锅里放一点油，加入姜片、蒜末略炒。把腊肠倒入锅中，稍微煎一下，盛出备用。豆角掐成小段，洗干净，沥水备用。锅里加入适量油，倒...
风干的腊肠怎样做好吃

选用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。用盐和面粉清洗小肠,清洗后用酒浸泡。把八角桂皮香叶，花椒，煮水。把需要添加的辅料准备好。把香料水、糖、盐、生抽、酱油放入切好的猪肉丁中拌匀，腌制十二小时以上。用...
怎样做蒜蓉腊肠

主料：五花肉400克，淀粉40克。辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克。首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。准备好所需要的辅料，放到一边备用。...
腌萝卜干要放什么配料

酸辣萝卜干的原料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。做法步骤：先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽...
腊肠薯仔粥

食材：米50g、腊肠一根、芹菜一根、土豆一个、盐，白胡椒粉。将米洗净，泡半个小时。把香肠放在水里煮熟，捞起。把香肠放在水里煮熟，捞起。把米和胡椒粉加入煮香肠的水里，调小火。将土豆、香肠、芹菜切丁。加入...
花生腊肠粽做法步骤

主料：粽叶1000克、糯米2000克。辅料：腊肠400克、花生米300克、生抽15克、盐适量。粽叶用水泡一个小时，再一片一片清洗干净。将苇叶放入煮锅，倒入水，水要漫过苇叶，开大火煮开即关火，捞出...