卤鸡胗怎么做好吃去味

2024-11-01 04:22:51
  • 卤鸡胗怎么做好吃去味

    把鸡胗反复的清洗处理干净,锅中加入适量的水,把鸡胗放进去,然后再添加适量的生姜以及葱,再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来,用清水再次清洗干净,然后就可以准备一个锅,里面加入香粉,大料,老抽,生抽,白糖,...

  • 糟卤鸡胗怎么做

    食材:鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、糟卤。鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易。葱切段,姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒,再加入一勺盐...

  • 卤鸡胗的家常做法

    原料:鸡胗1.5斤、良姜一块、八角4个、花椒10克、白芷2片、小茴香3克、香叶3片、葱段适量、姜片适量。制作方法:(1)把鸡胗清洗下,首先把鸡胗上面的皮去掉,鸡胗表面的粘液也顺便清洗下,再把鸡胗表面的...

  • 卤鸡胗怎么做

    食材:鸡胗。 配料:卤料、盐、红辣椒末、酱油。 把冻鸡胗拿出,解冻,并清洗干净。 把洗净的鸡胗,在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫,而且可以去除腥味。 炒锅中放油,倒入少许酱油,加入花椒水。...

  • 香菇卤鸡胗怎么做

    食材:鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片。调料:花椒适量、油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。首先将干香菇提前用水泡发。鸡胗用水清洗干净。洗好的鸡胗用水焯一下。锅里放油,然后放入...

  • 卤鸡胗的做法和配方

    食材:鸡胗。 配料:卤料、盐、红辣椒末、酱油。 把冻鸡胗拿出,解冻!并清洗干净。 把洗净的鸡胗,在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫,而且可以去除腥味。 炒锅中放油,倒入少许酱油,加入花椒水。...

  • 糟卤鸡胗的做法和配方

    主料:鸡胗适量。辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、糟卤各适量。鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易。葱切段,姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣...

  • 香菇卤鸡胗如何做

    准备材料:鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。鸡胗洗净切片,干香菇用温水泡发好切好。鸡胗用水焯一下捞出备用。锅里放油,然后放入白糖,小...

  • 卤鸡胗的做法

    鸡胗1000g、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱头适量、生姜适量、生抽300g。方法:生鸡胗摘掉油脂,撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水,烧开后放入鸡胗过水,三分钟后捞起,过凉水备用,过水洗净后的鸡胗切花...

  • 卤味小菜怎么做

    原料:鸡胗750g、精盐3茶匙、生姜15g、八角两个、桂皮两小块g、老抽10g 卤鸡胗的做法 (1)生鸡胗择掉油脂,清洗干净。 (2)洗净的鸡胗洒上2茶匙精盐,用手揉搓去油脂。用盐揉搓过的鸡胗用清水淘...

  • 香卤鸡胗的做法和技巧有哪些

    香卤鸡胗一(1)食材:鸡胗1000克、葱姜适量、卤料1包、盐3勺、老抽1勺、生抽3勺、鸡精适量、料酒1勺。(2)鸡胗在清水中清洗干净。(3)铁锅注水,烧开,放入鸡胗,倒料酒,放入葱姜,飞水。(4)捞出...

  • 鸡胗卤不烂有什么妙招

    鸡胗800克,葱、姜各适量,盐、酱油、料酒各适量,调料适量。将鸡胗从盒子中取出,冲洗干净,浸泡在水中15分钟后,用手搓一搓,捞出。将砂锅中放大半锅水,将洗干净的鸡胗放入砂锅中。开火,待锅中水刚刚滚开,...

  • 卤鸡肉怎么做好吃

    取新鲜鸡一只,洗干净。 加清水,两片生姜,煮开,煮到鸡肉变色。 把鸡捞出来,重新煮开水,放入鸡肉大火烧开,小火慢炖一个小时,放入大枣和生姜片。 锅中放油,依次放入生姜,葱段,花椒,八角,香叶,干辣椒,...

  • 买好的卤鸡腿怎么做好吃

    买好的卤鸡腿砍成一块块的,在准备一些姜,葱,蒜头。切些葱丝,姜丝,蒜末。锅中放油,加葱丝,姜丝,蒜末,加素菜的话也切成丝,放入主料卤鸡腿,炒一下,加点醋,酱油,少量的盐,味精,炒热出锅就好了。...

  • 卤鸡胸肉怎么做

    鸡胸肉洗净放入锅内,倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右);捞出鸡肉待用将卤水倒入电饭锅中,加入2碗水 ,将鸡肉放入,将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒...

  • 鸡胗鸡心怎么做好吃

    主要食材:鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净卤料:炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水,水...

  • 鸡胗凉拌怎么做好吃

    用料:鸡珍,姜片,葱段,料酒,八角,桂皮,花椒,蒜末,姜末,辣椒粉,橄榄油,生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,芝麻,香菜。锅中放入清水,姜片,葱段,料酒,鸡胗,煮10~15分钟。煮好的鸡胗放入冰水中泡凉...

  • 如何做卤鸡腿好吃

    美食原料:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。美食做法:鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;原锅洗净,...

  • 卤鸡爪要怎么做好吃

    将鸡爪剪去指甲,清水洗净鸡爪。将鸡爪焯水,就是烫一烫,捞出备用。锅中加油,再加两勺白糖,炒出糖色。糖色炒好了加点水,倒入鸡爪。加入两勺老抽,一勺盐。再加入生姜,桂皮,香叶,八角。倒入一瓶啤酒。加水没过...

  • 鸭胗怎么做好吃

    把鸭胗清洗干净后切成鸡冠状; 起锅不放油,冷锅放入鸭胗炒出水分捞出沥干待用; 起锅烧油,放入葱姜蒜爆出香味,放入豆瓣酱炒出红油; 让后加入鸭胗翻炒至上色; 加入自己的配菜,小米椒,芹菜等,再加入调味料...

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