生菜蘸酱窍门
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生菜蘸酱窍门
食材用料：生菜适量、蒜瓣5瓣、黄豆酱1小碗、味达美1勺、香醋2勺。制作方法：（1）生菜放清水里洗干净。（2）掰叶子放筛子控水。（3）蒜瓣放盐放到敲蒜碗里敲成泥。（4）放味达美，放醋拌匀。（5）装碗里，...
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如何自制蘸酱窍门
蘸酱一：花生用料理机磨成酱状，加入少量熟花生油，调匀就成花生酱了，涂面包馒头吃，或者拌凉菜的时候加入。蘸酱二：原料：甜面酱（豆瓣酱），麻汁，孜然粉。做法：用适量水把麻汁调匀，加入甜面酱和孜然粉再次调匀...
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菠菜蘸酱做法窍门
主料：菠菜500克。辅料：鸡蛋酱适量。做法：（1）菠菜洗净控干水分。（2）烧开水加入少许盐和油将菠菜焯水。（3）控干水分。（4）切段装盘。（5）配上鸡蛋酱即可开吃吧。...
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白斩鸡蘸酱做法窍门
主料是葱和姜，葱30克，姜20克，盐焗鸡粉一勺。姜和葱洗净，姜去皮切末，葱也切成末，少许香菜段也切成末。把姜末、葱、香菜末放进一个碗里拌匀，放盐、白糖、盐焗粉调匀。烧热一汤勺油，趁热浇在碗里，搅拌均匀...
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炝汁生菜窍门
先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。 大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和...
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生菜煎饼的做法窍门
把生菜洗干净，滤干水。切成菜沫，葱切沫。一勺子面粉加入冷水用筷子一个方向搅，成糊状。加入一个鸡蛋，盐，鸡精，搅几分钟就可以了。把平底锅放电磁炉上，开火按煎炸键一分钟，用勺子来一勺子的适量的油。...
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生菜做凉拌菜窍门
生菜300克、核桃4个、蒜瓣3个、芝麻盐3克、生抽10毫升、白糖3克、醋10毫升、热炒点蘸仙露10毫升、芝麻油10毫升。方法：准备生菜和核桃，核桃要选那种没有味道的生核桃。生菜洗干净控水，核桃去壳。核...
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生菜炒肉丸窍门
生菜炒肉丸材料：生菜1斤、肉丸100克、食盐适量、酱油适量、调和油适量、生粉少许。做法：生菜冼净沥水备用，猪肉砌片用酱油生粉油盐拌好腌20分钟。炒锅烧热倒下猪肉炒至7成熟，倒下生菜翻炒至全熟调味即可出...
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蚝油生菜怎么做窍门
食材准备：生菜1个、蒜1瓣、干辣椒1个、食用油、蚝油适量、白砂糖少许、鸡精少许。把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟...
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浇汁圆生菜做法窍门
浇汁圆生菜的用料：圆生菜一颗、蚝油、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、食用油、盐，白糖、大蒜五瓣。 圆生菜洗净，手撕成小片。蒜切末。开水锅中放少许油 放入生菜焯烫，刚一下进去就盛出来。盛出备用。蚝油，料酒，...
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生菜保鲜和储存方法
方法/步骤:将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起，放入冰箱中保鲜即可。可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后，放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存，这...
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凉拌生菜球做法窍门
原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜球加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳...
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生菜炒罐头鱼窍门
西生菜洗净后，直接用手掰成片，大小随意，蒜子切片。锅烧热，放油，爆香蒜片。下生菜翻炒。稍稍塌秧，就调入适量的盐，一点点糖。罐头鱼倒入锅内。大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡。翻炒均匀，即可。...
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生菜鱼粥窍门
材料：小海鱼、大米、生菜、姜丝、香菜、葱花、冬菜。烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。煎至干水打开锅盖放入姜丝。注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。然后将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。大米用油...
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豆腐皮卷生菜穿串小窍门
食材：豆腐皮1片、生菜叶2-3片、鲍菇洋葱香酱适量、砂糖桔3个、牙签适量。 把豆腐皮放凉水里上锅煮，水开后煮2-3分钟。豆腐皮整块变软就好。 生菜取嫩的叶子洗净沥干水分然后切碎备用。 把煮好的豆腐皮沥...
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蘸酱怎么调
取一个干净的空的大碗,在里面加入半勺食盐,在倒半勺生抽,半勺香醋到碗里面,同样,再取少许白糖和半勺老干妈倒入碗里,把辣椒油加热,然后取大半勺辣椒油和少许麻油倒入碗里,把事先准备好的大蒜剥皮切成蒜沫,把...
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秘制蘸酱怎么做
小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用。 小葱，小米椒切成小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用 。 将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水。 开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香...
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鸡肉蘸酱怎么做
所用食材：沙姜半斤、大蒜3两、小葱3根、花生油适量，盐、生抽适量。先将沙姜去皮，大蒜去皮，小葱分为葱白和葱叶分开切好备用。把沙姜和大蒜、葱白一起放入绞肉机中，低速搅拌成小颗粒状，控去多余水分，装入碗中...
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鸭子蘸酱做法
原料：甜面酱150克，白糖30克，香油20克，冷开水50克。将甜面酱放入碗内。上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温。加入白糖充分搅拌至溶化。再加入香油调匀。最后加入冷开水调匀即成。...
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简单好吃的饺子蘸酱
素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。猪...