干煸排骨

2024-11-29 16:59:25

干煸排骨的做法

食材：排骨450克、大葱一条、干红辣椒四个、椒盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡精适量。用来油炸的排骨，不要焯水了。只需用流水洗去它的血水。就是一直放着水，血水洗干净了就可以。洗完后，一定要控水，因为要油...
干煸排骨

用料：排骨500g、干红辣椒100g、花椒50g、新鲜青辣椒1个、新鲜红辣椒1个、蒜头1大个、姜1块、酱油3勺、豆瓣酱1大勺、干辣椒粉1勺。做法：（1）排骨剁小后放入水中，倒入适量的料酒，少许盐，一定...
干煸排骨怎么做好吃

材料：葱姜蒜，酱油，胡椒粉，孜然粉，干辣椒或者辣椒粉，花椒少许，料酒。一锅冷水，放入两片薄姜长葱段三根少许花椒，放入排骨，烧开去泡捞出沥干。锅内放油，不能多，将油在锅中摊开，下葱姜蒜少许花椒扁炒出香味...
干煸排骨的家常做法

干煸排骨所需要的食材：排骨500克、小红椒十只、姜一块、蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。把排骨斩成两厘米左右的小排，洗干净，沥干水，备用。在排骨里面放入...
干煸排骨的做法步骤可以加什么菜

用料：排骨300克、油适量、料酒适量、盐少许、酱油适量、花椒少许、蒜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、芝麻少许。排骨洗净放盐，酱油。倒入料酒。抓匀腌制半小时。炒锅倒油中火烧热。摆放排骨小火煎制...
干煸草鱼

主料：草鱼500克。辅料：花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。把花鲢鱼洗净切块。葱姜洗净切片和段。把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀。把...
什么是干煸

干煸本是川菜制作中常用的烹调技法，但现在其实已经不局限于川菜了，而是一种很常用的烹调技法。“干煸”可以简单的理解为“煸干”，就是用中小火将食材中的水分炒干成菜，所以又称煸炒或干炒。适合干煸的食材有很多...
干煸肥肠

原材料；熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许。调味料；小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙、白糖4小匙、调和油适量。熟肥肠去掉部分肠内油脂，用清水洗净，捞出擦净水分，切成长段...
干煸鱿鱼

原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐。新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。面粉加鸡蛋加清水适量，和成...
干煸豇豆

嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。锅中适量...
干煸芸豆

原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟...
干煸豆腐做法

材料：老豆腐500克，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，香辣酱适量，鸡精适量，白糖适量。老豆腐切成约一公分厚的片。锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。煎好的豆腐切成条备用。锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，...
干煸豆角做法

主料：猪肉100g、四季豆300g。配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入适量油，...
干煸鸡翅步骤

食材：鸡翅尖500克、青椒7-8个、大蒜8-9颗、姜5-6个、鸡精少许、油少许。将大蒜切成碎末待用！姜切成碎末待用！鸡尖用酱油腌制10分钟！倒入少许油，烧至9成熟，倒入腌制好的鸡尖用大火不停的翻炒。翻...
素干煸豆角

准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。热油下入豆角，油多一些。豆角成虎皮色捞出，留少许底油。油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加...
干煸豆角怎么做

做法如下：第一首先在锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。倒入花椒少许、蒜片、干辣椒、翻炒均匀，倒入豆角，大火煸炒2分钟。倒入料酒5g、生抽5g、盐3g，翻炒均匀后即可出锅。...
干煸芸豆的做法

将买来的芸豆择好，用清水洗一下，将芸豆用刀切成长度为4厘米左右的小段备用。准备好蒜、辣椒和葱，蒜瓣切成末备用。锅内放适量的花生油，等油热到6分以后将芸豆放进去慢慢炸，中间翻动几下，不要炸糊，要均匀。另...
干煸莲藕做法

主料：莲藕250克。调料：辣椒(红尖干)2克、小葱5克、盐2克、味精1克、植物油25克。藕切细丝。葱切段。用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸。...
干煸青椒做法

准备用料。青椒、蒜、盐、白糖、味极鲜酱油。把青椒切成长条，蒜切成蒜末。炒锅里放花生油，等油五成热时，放入青椒调小火煎制。当青椒两面全部煎成起皱发黄。再用筷子夹出放盘里。炒锅放油，等油六成熟时，放入蒜末...
干煸花菜的做法

花菜洗净切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。锅中水烧开，放花菜焯水20秒，捞出。锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可...